バターロール食パン
レシピは今野さんのHP
http://www.panettone-mother.com/
参照
ちょーーー久々にＰＭでパン。
オーブンで焼く食パンは初めてだったので
なるべく簡単に上手く出来そうなレシピで挑戦。
初めからくじけると続かないもんで。。(^-^;
久々の割りにはまぁまぁの出来上がり。
一次発酵に思ったより時間がかかった。
（1h40m）
なのに２次発酵はあっという間で焦った！
下の方がやや目が詰り気味で肩も張りすぎ。
なのでホイロがちょいオーバーだったかと。
だってホイロ終わってオーブン余熱してる間にも
ぐんぐん膨らむんだもん！元気良すぎよ～あなた。
2004.2.
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