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2012.10.02
カテゴリ： 俺のメシ
いやいや、ずいぶんと間を空けてしまった。
カミさんとの旅行やら、飲み会やら、PC故障やら色々あった9月。
いつの間にか10月になって、もうすっかり秋模様になっちまった。
写真も撮り溜め、フォト蔵にアップしたものも「これいつのだっけ？」状態になってます（笑）
ちょっと多いので、9月の次元食堂、ダイジェスト版でお送りします！(｀･ω･´)ゞ
9/11中華の晩メシ posted by (C)次元大介1972
9/11中華な晩メシ。水餃子、焼きビーフン、麻婆豆腐。
9/18秋の風が吹く晩メシ posted by (C)次元大介1972
9/18秋ごはん。秋刀魚の炊き込みご飯、秋刀魚の蒲焼き。
9/19朝メシ posted by (C)次元大介1972
9/19朝メシ。秋刀魚の炊き込みご飯、オロチョン漬け（熊本の松前漬けみたいなもの）
9/19初めての共同作業メシ posted by (C)次元大介1972
9/19晩メシ。初めてカミさんと二人で台所に立つ。
俺→栗ご飯、豚のしょうが焼き、味噌汁
カミさん→きゅうりと魚肉ソーセージの塩昆布あえ、ポテサラ
9/23そうめん消費メニュー posted by (C)次元大介1972
9/23朝メシ。夏のそうめんを消費しちゃうぞメニュー。
親子そうめん（鶏肉の玉子とじをそうめんにのせた）
9/23インドの晩メシ(?) posted by (C)次元大介1972
9/23晩メシ。カレーが食いたいとのリクエストに応えて、カレー、タンドリーチキン、きんぴら。
9/26秋は秋刀魚…って崩れてるじゃんｗ posted by (C)次元大介1972
9/26晩メシ。焼き途中に崩れてしまった秋刀魚の塩焼き、サトイモとごぼうの煮物。
9/28朝メシ posted by (C)次元大介1972
9/28朝メシ。無性にけんちん汁が食いたくなった。
次元風けんちん汁は、醤油味ではなく味噌味。
9/30おでんとカレー posted by (C)次元大介1972
9/30寒くなったのでおでん。カレーは義母さんの手作り。どうもカミさんが、俺がカレー好きというのを誇張して伝えたようだ（笑）
さて、ささっと9月分を紹介した。
このほかにも作ってはいるのだが、あまりに写真映えしなかったものは店主権限でカット！
この中でピックアップしたいものを2点ほど選んでみた。
簡単タンドリーチキン posted by (C)次元大介1972
まずはタンドリーチキン。
友人が作っていたのを見て俺も作りたくなった。
これは友人レシピで、誰でも簡単にできると思う。
1.カレールゥを包丁で削り、少量の水と一緒に1分ほどレンチン。
2.1のカレーにヨーグルトを混ぜ漬け汁を作る。味が足りなければ塩で調節。
3.鶏肉（もも肉がお勧め）を一口大に切ったものを2の漬け汁に合わせ、ジップロックなど密封できる袋に入れて冷蔵庫で1日寝かせる。
4.袋から取り出し、漬け汁を切らずに、クッキングシートを乗せた天板に並べて、200℃のオーブンで25～30分焦げ目が付くまで焼く。
5.できあがり！
簡単だろ？
オーブンじゃなくてもオーブントースターでもオッケー！
カレールゥは半端に余ったりすることがあるので、それを再利用するときにでも思い出してくれ。
おでん！ posted by (C)次元大介1972
そして、おでん。
作り方にこだわるのではなく、中に入れる具材にこだわる！
俺が作るおでんは、
1.練り物は多め（良い出汁が出るので）
2.厚揚げ必須
3.コンニャク・白滝必須（大好物なので）
4.タコ必須
5.サトイモの親芋があるときは迷わず投入！
サトイモの親芋はスーパーでは中々手に入りにくいだろう。
道の駅などの産直で探すと時々ある。
親芋は小芋と違って粘りが少なく、煮崩れしにくい。
ホクホク感が長時間炊いても残るので、おでんの具材にはもってこいだ。
ジャガイモを入れるより美味しいと思うので、是非試して欲しい！
ではまた！
PS.次からはこまめに更新します(´・ω・`)
カミさんとの旅行やら、飲み会やら、PC故障やら色々あった9月。
いつの間にか10月になって、もうすっかり秋模様になっちまった。
写真も撮り溜め、フォト蔵にアップしたものも「これいつのだっけ？」状態になってます（笑）
ちょっと多いので、9月の次元食堂、ダイジェスト版でお送りします！(｀･ω･´)ゞ
9/11中華の晩メシ posted by (C)次元大介1972
9/11中華な晩メシ。水餃子、焼きビーフン、麻婆豆腐。
9/18秋の風が吹く晩メシ posted by (C)次元大介1972
9/18秋ごはん。秋刀魚の炊き込みご飯、秋刀魚の蒲焼き。
9/19朝メシ posted by (C)次元大介1972
9/19朝メシ。秋刀魚の炊き込みご飯、オロチョン漬け（熊本の松前漬けみたいなもの）
9/19初めての共同作業メシ posted by (C)次元大介1972
9/19晩メシ。初めてカミさんと二人で台所に立つ。
俺→栗ご飯、豚のしょうが焼き、味噌汁
カミさん→きゅうりと魚肉ソーセージの塩昆布あえ、ポテサラ
9/23そうめん消費メニュー posted by (C)次元大介1972
9/23朝メシ。夏のそうめんを消費しちゃうぞメニュー。
親子そうめん（鶏肉の玉子とじをそうめんにのせた）
9/23インドの晩メシ(?) posted by (C)次元大介1972
9/23晩メシ。カレーが食いたいとのリクエストに応えて、カレー、タンドリーチキン、きんぴら。
9/26秋は秋刀魚…って崩れてるじゃんｗ posted by (C)次元大介1972
9/26晩メシ。焼き途中に崩れてしまった秋刀魚の塩焼き、サトイモとごぼうの煮物。
9/28朝メシ posted by (C)次元大介1972
9/28朝メシ。無性にけんちん汁が食いたくなった。
次元風けんちん汁は、醤油味ではなく味噌味。
9/30おでんとカレー posted by (C)次元大介1972
9/30寒くなったのでおでん。カレーは義母さんの手作り。どうもカミさんが、俺がカレー好きというのを誇張して伝えたようだ（笑）
さて、ささっと9月分を紹介した。
このほかにも作ってはいるのだが、あまりに写真映えしなかったものは店主権限でカット！
この中でピックアップしたいものを2点ほど選んでみた。
簡単タンドリーチキン posted by (C)次元大介1972
まずはタンドリーチキン。
友人が作っていたのを見て俺も作りたくなった。
これは友人レシピで、誰でも簡単にできると思う。
1.カレールゥを包丁で削り、少量の水と一緒に1分ほどレンチン。
2.1のカレーにヨーグルトを混ぜ漬け汁を作る。味が足りなければ塩で調節。
3.鶏肉（もも肉がお勧め）を一口大に切ったものを2の漬け汁に合わせ、ジップロックなど密封できる袋に入れて冷蔵庫で1日寝かせる。
4.袋から取り出し、漬け汁を切らずに、クッキングシートを乗せた天板に並べて、200℃のオーブンで25～30分焦げ目が付くまで焼く。
5.できあがり！
簡単だろ？
オーブンじゃなくてもオーブントースターでもオッケー！
カレールゥは半端に余ったりすることがあるので、それを再利用するときにでも思い出してくれ。
おでん！ posted by (C)次元大介1972
そして、おでん。
作り方にこだわるのではなく、中に入れる具材にこだわる！
俺が作るおでんは、
1.練り物は多め（良い出汁が出るので）
2.厚揚げ必須
3.コンニャク・白滝必須（大好物なので）
4.タコ必須
5.サトイモの親芋があるときは迷わず投入！
サトイモの親芋はスーパーでは中々手に入りにくいだろう。
道の駅などの産直で探すと時々ある。
親芋は小芋と違って粘りが少なく、煮崩れしにくい。
ホクホク感が長時間炊いても残るので、おでんの具材にはもってこいだ。
ジャガイモを入れるより美味しいと思うので、是非試して欲しい！
ではまた！
PS.次からはこまめに更新します(´・ω・`)
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