おからのコロッケ風
豆乳マシーン posted by (C)みえこ５５
昨日の日記で御紹介した豆乳マシーン。
毎回おからができるので，お料理やお菓子などを作っています。
おから posted by (C)みえこ５５
こんなふうに，上の機械で作った豆乳を，
ざるでこします。
しっとりとしたおからが完成。
手作りの豆乳 posted by (C)みえこ５５
豆乳は約１リットルほど出来ます。
「機械が邪魔にならないか？」と，買う時に考えましたが，
我が家では，豆乳を毎日飲んでいたため，
１日で１パック（１リットル）を飲んでしまうこともあり，
大量にストックをしておりましたので，
むしろ，収納場所はコンパクトになったという結果になりました。
洗いものは，上の豆乳マシーンと，
ザルなどが出て，面倒といえば面倒ですが，
美味しい豆乳が飲めると思うと，仕方ないかなと思えます。
それに，業務スーパーなどでダイズを買えば，
正確には計算していませんが，
１キロのダイズを５００円程度で買えます。
１キロのダイズで，１５回~２０回分くらいはあるでしょうか・・・
おそらく，１パック(１リットル)あたりに換算すると，
３０円にも満たないはずです。
しかもおからつきですよ！！
うわあ～！激安！！
おからのコロッケ風 posted by (C)みえこ５５
こちらは，そのおから料理の中でも一番人気の，
コロッケ風。
パン粉で揚げてはいないのですが，
お味はまさにコロッケ。
揚げていない分，とてもさっぱりしています。
作り方は，豚肉と玉ねぎのみじん切りを油で炒め，
醤油，砂糖，酒，ミリンで甘辛く味付けします。
おからと，片栗粉００さ字１^２杯，炒めた具材を混ぜ，
丸く形成し，油をひいたフライパンで両面焼きます。
見た目は違いますが，味はコロッケになります。
具材に味がしっかりついているので，
そのまま食べても美味しいです。
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