miikoのおうちパンとスイーツの覚書ブログ

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2018.01.16

米粉100%の食パン

テーマ：手づくり米粉パン☆(45)

カテゴリ：パンとお菓子

久しぶりに米粉100%で食パン焼きました

ホームベーカリーなので材料入れてスイッチオンで

前はよく焼いてけど久しぶりに米粉買いました

パン用ミックス　米粉ミックス粉（シトギミックス）20A　2.5kg　米粉　米粉パンミックス__

米粉　　　 250g
バター　　 20g
砂糖　　　 17g(大2)
スキムミルク 6g(大1)
塩　　　　　 5g(小1）
水　　　 190ml
ドライイースト 4.2g(小1 1/2) ( )内はホームベーカリー付属のスプーン

HBのレシピそのままですが〜
米粉コースです
米粉パンは焼き上がりまで2時間半です
発酵が1回だけなので

もちもちパンですね
このパンは従姉妹の家にお土産に持って行ったんで
私の口には入らなかったので今度また焼きます。

前に発酵が1回だからと手捏ねで作ったときありますが
あまりうまくできなくて結局HBばっかりだったような
せっかく2.5kも粉買ったからなんか作ってみようかな〜♪♪

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