菓子工房履歴2005年4月分
本来は、おからではなく全粒粉を使用するのだけど、家におからパウダーがあったので使ってみました。
砂糖は、キャラメル風味のCHELSEAソフトブラウンシュガーを、薄力粉は北海道小麦粉のドルチェを使用。
より、しっとり系になったかも。
＜材料（マフィン型約12個分）＞
バナナ 3本
卵 2個
CHELSEAソフトブラウンシュガー 120g
北海道産薄力粉（ドルチェ） 100g
おからパウダー 70g
BP 5g
くるみ 50g
よつ葉バター（有塩） 100g
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