[作りおき] カテゴリの記事
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去年収穫したブラックベリーは 珍しく完売です( ´∀`)
おはようございます♪いつも訪問いただきましてありがとうございます❗コメントと応援🚩😃🚩感謝しております(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ今週も始まりました５月最終週ですね はっや～今週はじめは雨の予報う～む( ´～｀)１日おきならいいかも⁉この日は５月７日最後のジャムを出して思い立って🔘第二冷蔵庫から、冷凍していたブラックベリー全部持ってきてビンも煮沸🔘一度煮て、冷ましてからフープロにかけ、種を濾して濾した種は水と砂糖入れて煮たててジュースに🔘果肉の方は計って、ブラックベリーの半量の砂糖入れて煮詰めてジャムにしました左下はジュースの原液氷水、炭酸で割るとすんぎょーい( ﾟДﾟ)ｳﾏｰの飲み物になります右下は本日の出来高wジュースは500ml一本、ジャム５ビンあー疲れた😵💤⤵これで昨年の暑い時期に、敷地内で自生していたのを一人収穫したブラックベリー冷凍保存してたもの全て使いきりました🔘現在、ブラックベリーは順調な成長をしていてすくすくと(’-’*)♪今週もよろしくお願いいたします🎵にほんブログ村O型日記ランキング
2024年05月27日
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ダブルでジャム 二刀流などするもんじゃない
おはようございます♪いつも訪問いただきましてありがとうございます❗コメントと応援🚩😃🚩感謝しております(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ今週も始まりました相変わらず肘は完全には治ってないし、でもジャム無くなってきたし久しぶりの市販のジャムは値段なりなのか？と思いきや好みと言うものが重大要素のようで私はこういうのが好き～🎶だったりもする🔘でもあっという間に終わっちゃうし、一方で別宅冷凍庫にあるあれを消費しておきたい敷地内で自生するブラックベリーうだうだしてると今年も豊作だったりする💦※材料費タダ🔘一回煮る🔘右で煮沸する瓶の多さよ❗(持ってる瓶全部よ)期待度が高杉君だ( ＾ω＾ )🔘今回の秘密兵器2008年かそこらの痕跡があったから多分その頃よね私の誕プレに買ってくれと、買ってもらったフープロ相変わらず当時から、服やbag、アクセサリーなど女性らしい希望は皆無だったので🔘できるだけ果実を潰したいので、眠ってたマッシャーを呼び覚ましジャム作りに種は必須要素で煮て潰すと後々とろみつきやすくなるよねひとまず冷ましておくで、よせばいいのに思い付いて今度は別宅冷凍庫にある🔘さくらんぼ持ってきた昨年親戚から段ボール一個分もらったもの※材料費タダ冷凍フライも一個揚げようが十個揚げようが同じってブログに書いた通りジャム一種類作ろうが二種類作ろうが同じって思っちゃったんだねぇ( ￣-￣)後で「これ大変‼私のバカス」って思うというアフターカーニバルがやって来ます(;´д｀)🔘さくらんぼも一回煮る🔘で、マッシャーでできるだけ潰してみるちょうどいい鍋、ボウルが足りず別のものに移して洗って移して洗って😥🔘冷ましたブラックベリーをフープロにかけてみる以前参考にしたどなたか様のブログで「ミキサーにかける」というお知恵を思い出したうち、３０年ぐらい前に買ったミキサーが風化してしまい、処分したところだったんです肘が完治してなくできるだけ苦のない作り方で行きたかったので思い出したフープロフープロにかけてもブラックベリーの種は硬いので🔘ざるでこすいつもよりもこの方が濾しやすい❗計量しつつ🔘濾したブラックベリーの半量の砂糖と共に煮詰める🔘少しずつ色が濃くなる🔘一方で濾したブラックベリーの種にまだ果肉が付いてるので水と砂糖を入れて煮立ててジュースにする🔘ジュースをざるで濾したら、こんなに種々しいもうすっかり果肉が付いてなく感動～🎶🔘さくらんぼも一旦種を取ってからフープロにかけてさくらんぼの半量の砂糖を入れて煮詰める最後にレモン果汁、きざみレモンのチューブのを入れる🔘二種類のジャムでこのくらい🔘ペットボトルにはジュースを入れて入らない分飲んだら( ﾟДﾟ)ｳﾏｰしばらく分できましたが午前中に始めてお昼過ぎまでと結構時間もかかり忙しい時間にもかかってしまった💦鍋、ボウル、ヘラが足りなくて洗って拭いてフープロも久しぶりで果汁こぼしたり汚したり服は紺色だったので果汁汚れは気にならず‼ブラックベリーは絶対に濃い果汁が飛ぶので落ちなくて大変ですとは言え、不器用でも不馴れでもフープロのお陰でなめらかなジャムが出来ました( ≧∀≦)ノところで誕プレにまでしてもらったというフープロがご無沙汰だという理由がありましてずーっと前に、肉まん作るのに野菜刻んだり肉だねを作るのとかフープロ使ったんです問題は洗うときに発生真新しい刃をうっかりさわってしまいザクリ指を切ってしまったんです😥しかも二本も＼(>_
2024年02月26日
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冷凍ぶどうの消費 ジャムday
おはようございます♪雨☔今日パパは車で通勤なので～私は今日は久しぶり😃✨⤴にのんびりすると決め込んだぜぃ(・∀・)v昨日はやはり、母の眼科付き添いでお昼までかかり１０時半の予約で検査が１１時半、診察が１２時すっごく人気すぎる眼科なんですが到着時には、５０人は座れる待ち合い室の椅子がいっぱい月曜日って予約なしでも予約してても混むのかな⁉暇ですることがないので座って寝ていてもうね、寝るしかないんだ❗大々的に寝てることが幸せに感じるって最高😃⤴⤴わあ～( ≧∀≦)ノ待つことだけは苦痛だった相変わらずもらった野菜、果物など下処理冷凍したもので冷凍室がいっぱいな訳ですがこの日はそろそろジャムが無くなるしなぁ、かといってブラックベリーは種こしがめんどうと妹からもらったブドウを房から外して冷凍してたのを🔘水に入れて解凍し冷凍室から出したてなので水が凍ってしまう((⛄))流水でなんとかここまで手が冷たくて辛く死にそうになってる指の感覚がヤバイ🔘皮取りました半解凍ぐらいが果汁も跳ねず扱いやすいさくらんぼの時もそうだったのですが、凍って繊維が壊れる分解けるとぐじゅっとしやすい🔘前回のミックスジャム作りブログの時はブドウの粒が全く感じられなかったのでもしかしたら全溶けするかもなので🔘りんごを２個切って、砂糖、レモン汁、レモンペースト入れて煮るりんごの一部は皮残したままで切って、少し食感あった方が好き水分あるのでちょっと強火で様子見ながら🔘しばらく後、こんな感じ🔘思ったよりブドウの果肉がわかるぐらいに残ってて良かった😆粒が残った状態のブドウのジャムってあんまり見かけないので、どんなもんか食べてみたかった🔘煮沸した瓶にジャム詰めたらこのぐらいになった誰か食べたんですかいっ！ってぐらい減るねぇ翌朝食べましたが甘味の強いジャムになりました保存には安心だけどちと甘い砂糖が減らせる方法調べてみようと思いますこれでブドウの消費は完了(^^)d次はブラックベリー、さくらんぼだな( ￣-￣)🔘朝食にてジャム乗せ旨すぎるにほんブログ村O型日記ランキング
2023年12月12日
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カボチャ🎃 一個目
おはようございます♪曇り空☁雨降りそういつも訪問いただきましてありがとうございます❗コメントと応援🚩😃🚩感謝しております(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ今週も始まっていますが、祝日のお陰でお弁当作りは１日少なくて(~▽~＠)♪♪♪パパが習字に行って来た日家庭菜園やってると言う方から三個も❗いただいてきた皆さんにこのぐらいずつ配ったらしいどうしようo(T△T=T△T)o野菜室に、夏に実家からもらった大きいカボチャ🎃寝かせてるのに(*｀Д´)ノ！！！夏は暑くて煮物やりたくないし、火も使いたくなくカボチャ🎃あんまり好きじゃないのでとりあえず寝かせてれば甘くなるのは、経験上わかってるのでとにかく、カボチャ🎃あんまり好きじゃない女子が三人友達は猫と家族と、ブロ友さんしかいないのに(猫二匹とも没)ヒントを探して書きなぐる思い立って作ったのはカボチャで三種類、なすで二種類🎃塩蒸しカボチャ、細切りバター炒め、煮物🍆茄子とピーマン味噌炒め(ごま振った方)焼き茄子とピーマンのピリ辛だれ(餃子のたれ、生姜、チューブの青じそを混ぜたたれ)まずはでっかい、実家からもらったカボチャからカボチャだけ３つ塩蒸しカボチャはYouTubeで奥薗先生のレシピ見て作りました切ったカボチャの皮を下にしてフライパンに並べて、塩振って水を入れて蓋して１０分程度の蒸し焼きにしたら、そのまま放置して落ち着かせる煮物は皮を下にして耐熱容器に入れて、調味料かけてレンチン完熟なのでそもそもカボチャが甘～いんですよ加熱するとホロッと崩れてしまうぐらい→細切りのカボチャバター炒めが正にそれで、皮はまだちょっと固いけど途中で火を消して蒸らしたもの全て出来上がってから味見しましたけどぉなんと❗砂糖を使ってない組(塩蒸し、バター炒め)の甘いことよ～～カボチャがそう好きじゃない女子たち➕パパで美味しく丸々一個消費しました❗次はまた違う料理でお会いしましょう🎵本日はカボチャ一個でブログネタにして見ました💃💃💃皆様は三連休、楽しまれましたか？私❔ (;´Д｀)´д｀);´Д｀)´д｀)ｳﾝｳﾝ遊んできて疲れちゃった( ＾ω＾ )今週もよろしくお願いいたします❗にほんブログ村O型日記ランキング
2023年10月10日
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ジャムday 体操の当番ブツクサ
おはようございます♪曇り空☁２５度程と涼しい朝昨日は予報にない土砂降りで、洗濯物しまって部屋干しして晴れてベランダに戻してと天気に翻弄されました(-_-;)何でしょ⁉あれってと言うか？昨日は長女も休みで家族四人が家にいたので曜日と日にちの感覚がありません💦この日は１０日(日)そろそろジャムがない❗と思いながら体操の当番から帰ってお昼食べたらブラックベリーを冷凍から出して1.5kg(２袋)煮る瓶の煮沸する途中でもう500g位のブラックベリー追加して煮るブラックベリーは美味しいけど、種があるので煮た後ざるで濾して可食部だけ２kgのブラックベリーで１kgに(￣▽￣;)砂糖450g煮ていく暑くて大汗かき、手拭い巻いてタオルで拭きつつがんばって煮詰めるあんなに瓶の煮沸したのに(笑)ラベリングして入院生活中のパパにドヤ😤でさ、体操の当番話体操前に集まった人たちと「お喋りの場」って言うから体操開始時間の４５分前に車で行ったのよ体操開始は１０時体操当番会場入りは９時半前にその前にお喋りって9時１５分だわよもう他の当番のお兄様たちも来てたんだけど高齢者の方たち、意外と来ないんですよで、今後の会議や行事の件とか雑談しながら高齢者までまだしばらくある私らのお喋りの場だべ肝心な皆様、早い方で9時４５分だいたいで１０時ちょっと前に会場入りでもしかして「喋り場」なんて言ってるのうちらだけで高齢者にはそういう話もしてないんじゃね⁉ただ喋れって言われても、「喋り場」に必要なお茶と菓子はやっぱりちょっと躊躇しちゃうんでと言うのもダメダメポイントかもよ次回からはどうすんの？ここ活かして下さいよみんな忙しいんだからね私はいつも当番の日は紅一点なもので検温(ピッと額で計る体温計)係りなんですけどおらが村の体温計って、いっつも36.4℃なのよヤバい、これで○○町内会って身バレしそうだ'`,､('∀`) '`,､で、この日だけなぜか36.8℃だったので(爆)⬅ますますの身バレ∩(´∀｀)∩ﾜﾊﾜﾊこの体温の高さに皆さんびっくりされて「大丈夫です、外の気温が高いからですよ～」と一人一人なだめるのも私wお兄様がエアコンにピッとやったらちゃんと２４度(公民館の設定温度って寒い)文句いいながら帰宅して、highな勢いで作ったジャムでしたがおいしゅうございましたにほんブログ村O型日記ランキング
2023年09月20日
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作りおき&下処理day 夏野菜の旬は終わらず
おはようございます♪ちょっとでも涼しいうちにと外の草取りしてコーヒーかす撒いての３０分で一回目のお色直し(着替え)と言う汗(;A´▽｀A乾燥させたコーヒーかす、草取り後の地面に撒いて土とゴニョゴニョしておくと、除草効果ありと言うのでやってますが確かに生えるのは鈍いかも🎵植物は枯らしてしまうそうなので注意⚠(詳しくは各自おググりくださいませ)昨日は36.8℃まで上がったそうですが県内海側は37.5℃と、ちょっと考えられない気温になりました１３日(日)に息子んちに送って行ってる間に家に野菜が置いてあった「チビタマがいるうちにと思ったけど、もう帰ったみたいで残念」と(￣▽￣;)１４日その野菜を袋から出して分けていろいろ切ったり処理してZIPにししとうは洗ってヘタ取って水気切って茄子は斜めに切って水にさらし水気切ってミョウガは刻んでオクラは茹でてキュウリは切って冷凍する右側 キュウリの塩生姜漬 キュウリ大根の醤油塩昆布漬１６日また野菜もらったので種類ごとに分けるたくさんあるとこれが地味に大変ででも同じ袋に何種類か入ってるの気づかないときもあるので見ておかねば１４日に処理した野菜が最終だと思って、処理して冷凍していたので今日は何か作ろう早速、ピーマンとちくわをごま油で炒めて塩コショウオクラは茹でた茄子は焼いただけ(味付けせず都度醤油や味噌だれで食べる)ししとう甘辛煮以前は季節の風物詩的な年一回行事ぐらいに１～２度作る程度でしたが今年何回作っただろう作るごとに味は薄くしてある煮詰めるとどうしても味が濃くなってしまいしょっぱい味濃いの苦手人間には苦痛ししとう甘辛煮は多ければ冷凍する気で作るのに毎回完売週末息子んちに行く用事があったので土曜日にまた採れたと言う野菜を息子んちに持っていきましたこれで実家の母の念願叶う(^^)dで、月曜日現在まだ実家の野菜は採れておりますにほんブログ村O型日記ランキング
2023年08月23日
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相変わらずうっかりさんのジャムday 旬だもの
おはようございます♪いつも訪問いただきましてありがとうございます❗コメントと応援🚩😃🚩感謝しております(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ土日暑いやら忙しいやらで、早寝でした体力無いな😞💨なんと本日は７月最終日ですよ(*´･ω･｀)b早くね？さあ、ズボラーなワタクシブログでもなんだか定番になってきたジャムシリーズ～😃今回は〰〰７月初旬🔘人生最大量もらったさくらんぼ🔘こうやって冷凍してましたので７月１５日🔘とりあえずひとつ出して🔘種を取りつつ量って、種は煮るときに重要な役目があるので取っておきお茶パック等に詰めておく🔘さくらんぼの半量程度の砂糖と煮ます向こうで瓶の煮沸🔘ずっと付き添いつつ煮る途中でお茶パックから種が流出してきたので(；´ﾟдﾟ)ゞ大騒ぎしつつ必死で網じゃくしで取りつつどうやらお茶パックに種を入れすぎた(-_-;)🔘レモン汁入れて煮詰めて🔘瓶に詰めておく🔘ラベリングもちろん取りきれて無い種が💦なので種注意も表記しましたよ※みんなボーッとしてっから😓まだ温かいうちに味見した時、「甘っ‼甘いだけじゃん(;´д｀)」でこんなに頑張って作ったのに(´・c_・`)ｼｮﾎﾞﾎﾞﾝでしたが🔘さくらんぼジャム乗っけ食パン酸味と甘味と果肉ふっくらで( ﾟДﾟ)ｳﾏｰこりゃ最高っすな😃⤴⤴今年も旬のフルーツが手に入って食べきれず冷凍するんですけどただ食べても減らないので長期戦でジャムやコンポートにして更に楽しむ作戦にしました暑い日火のそばだし手間だけど美味しく食べる工夫を勉強したり砂糖少な目で作る方法探しつつ今年何だかんだ作ってるジャムが(ブラックベリー、イチゴ、さくらんぼ)とにかく美味しくて市販の安いジャムには戻れないよぉ💦と言うジャムセレブになっちまってるんだなぁヨーグルトに入れてよしデザートに、パンにとあっという間になくなっちゃう(^^)d今、冷凍室はさくらんぼとブラックベリーでパンパンなのでジャムはこまめに作ってはいるものの本当に冷蔵庫&冷凍室空きがなくて悩んでます💦今週もよろしくお願いいたします😃🎵にほんブログ村O型日記ランキング
2023年07月31日
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またジャム jam じゃむ
おはようございます♪もう金曜日ですねぇ( ￣-￣)昨日は窓開けると寒くて閉めるともやもやもやもや雨降るなら降ってしまえ❗な１日でしたが一昨日外の草取りもやったしv(￣Д￣)vと思いつつ、その後のラベンダーが気になりお休みだった長女と、二回目の摘み取りしました今年はまた例年以上の開花でラベンダーどうしよう＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／ポプリ、サシェ、ハーバルバスだけじゃ減らぬ❗こうなりゃ食べる？(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ考え中ですさて先日知ってはいたが、ギリギリまでやらないオケツの重たいOBBA この日は６月６日雨ザーザー降ってこなく午後には三十度にもなった日少しでも涼しい午前中のうちにやりますかとわたくし、(*^ーﾟ)b ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ!!冷凍していたイチゴ🍓出すこの画像によると時間にして朝の5:57ですとそうよこっ早い時間に起きてひっそり活動するのよ鍋に投入ぐぬぬ〰崩れぬご飯食べたり洗濯物干したりしてしばらく放置するイチゴ🍓1.2kgだから砂糖は半量〰ひそかに減あんまり減らすと固まらない保存にも向かなくなっちゃうので見ないふり7:48やっとこバラバラに解れるようになってきたイチゴに砂糖乗せてまた放置する9:43果汁が出てきたぞ煮ていくああ、甘そう途中で一度、煮ているイチゴの色が抜けるのか？イチゴが白っぽくなるんですよねで、いつもその後は元通りなんだけどあれ何だろう？白い泡がいっぱい出てきたでも私は、イチゴジャムに関しては灰汁は取らない少数派です前は取る派でして、取った灰汁は瓶に移してあとでソーダ水や氷水等で割ってジュースにするんでしたけど私を含めた女子って、ほぼほぼ甘いジュース飲まないのブラックベリージャム作ったときのがまだ残ってる(￣▽￣;)灰汁取りってきりがないからいいやヽ(ﾟдﾟヽ)煮詰めるうちに量も減り鍋に瓶と蓋入れて、水入れて火にかけ瓶の煮沸熱いお湯に瓶は、割れちゃうので入れちゃダメ😢🆖⤵ゼッタイ瓶取るとき熱くて滑って毎回ヘマする💦瓶に詰めました５個分ラベリングストックしたイチゴはゼロになりあとは冷凍していた去年収穫したブラックベリーが５００g程度ブラックベリーが収穫できるまで次はどうスッかな😞🌀なかなか食べない、コロナの物資で貰った缶詰あるんだけどね( ￣-￣)これでジャム作っかなとにほんブログ村O型日記ランキング
2023年06月23日
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ズボラーのためのつくりおきday
おはようございます♪雨☔もう金曜日ですねぇ本日は予約の心療内科の日歩いて行けるかは天気次第だが無理っぽい(ヾﾉ・∀・｀)先日のお弁当おかず&作りおき５月２８日でした肉巻き作ろうと、切った茄子、レンチンしたニンジン、他何か切ったり面倒なので貰い物のスナックエンドウを豚肉で巻いてここから３変化～🎵🔘肉巻きフライ🔘肉巻き焼いたやつから🔘ひとつはケチャップ×ウスター×ニンニクもうひとつは焼肉のたれp×白ゴマ絡めて🔘出来上がりフライは冷えたら切って、ホイルに包んで空気遮断しZIP袋に入れて冷凍お弁当には凍ったままIN出来ますソースやたれつけたのはタッパーに入れてこれもアルミケースに入れたりして冷凍出来ますお昼ご飯に食べてみましたが噛んだときスナックエンドウが、プチプチッと弾けてびっくりw ⬅忘れてた。平和な茄子だとwでも野菜がジューシーで美味しかったです６月２日🔘いろいろココア生地×チョコレートのパンニンジンラペ、玉ねぎ辛味抜き中🔘豚肉つきこんにゃくごぼう炒め煮用の材料🔘左 キャベツ外葉茹で右 大根、ニンジン茹でて🔘大根、ニンジンはだしパック、みりん、塩で煮て、ちくわ加えて煮物に🔘豚肉つきこんにゃくごぼう煮には、冷凍してた絹さや切っても煮て彩りに🔘玉ねぎ甘酢漬とか、出来上がった煮物をタッパーに入れておしまいこんなに作っても、お弁当、平日ランチ&晩ご飯で食べきっちゃう食欲旺盛一家ですからぁにほんブログ村O型日記ランキング
2023年06月09日
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野菜が鬼のように来る〰〰 先週の作りおきday
おはようございます♪晴れ☀どうも疲労感が取れず💦夜ぐっすり眠れるのはまあヨシ(^^)dとする先週の作りおきday話です🔘５月８日甘酢玉ねぎ、人参ラペゆでもの、炒り豆腐、ジャガイモ甘煮タッパーに入れてまつりに繰り出したのでした🔘１１日人参ラペ夕食準備とかゆでもの実家から来た小松菜、ほうれん草今年初物の絹さや、丘ひじき🔘１２日この日は母が畑から我が家直行で、大量の野菜持ってきた❗「野菜いる？」と聞かれるときもあるんですが、冷蔵庫いっぱいだと断ることもあるんですよだから有無を言わせない方式だな(;´д｀)大量のほうれん草、小松菜、キャベツ、絹さや、間引きの玉ねぎ来た冷蔵庫には昨日ゆでたのあるし〰と途方にくれる(´д｀|||)いろいろレパートリーがない私😓しばし考えてとにかく火を通してしまえばと絹さや、小松菜、キャベツの外葉をゆでて玉ねぎは葉っぱと玉に分けて、葉部分を切る葉玉ねぎは炒めてやろう明日の私が何とかしてくれほうれん草一部残してゆでるしか思い付かぬキャベツ外葉、玉ねぎの葉を刻んで夕食用に葉玉ねぎはネギ代わりにしてしまえ小松菜は切ってアルミカップに入れてラップで包みZIP袋に入れて冷凍へ今は必要以上に有りすぎて困るぐらいだけどこれで明日以降おひたしが必要になったときに、出すだけだから助かる両親も小さいながら畑やっていて婆友さんたちと井戸端会議しながら(女子会って言うw)情報交換&野菜交換などしているそう畑やってるとあるあるなのが種植えて出てくる分の多いものは抜いて残した方を大きくするための「おろ抜き」そのためもあり、完全な収穫期にならずともこのように同じ野菜ばっかりの日々になるそう今年はこの恩恵が我が家にも❗昨日は必要に迫られて何だかんだ動きました😓金融機関三ヶ所行って、通知があった定期預金の解約をして別口で貯金せっかく解約したのに、いいのか悪いのか(爆)まあまた通知が来たら解約するよと何やってんだ？ってとこですかい？最近気になってる調味料の在庫がないと５％引きになるスーパー行ってきたり思い立って動いてたらι(´Д｀υ)ｱﾂｨｰ結局２５度程に上がりまして、知らず知らず汗ばんで半袖になってやーい⊂(･∀･⊂*)と言う感じでしたたっくさん食べ野菜～🎵にほんブログ村O型日記ランキング
2023年05月17日
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週末のジャム作り 家族にどやさ😤
おはようございます♪晴れ☀です今日は山形、２７度になる予報朝と日中の気温差が２０度❗本日は昭和の日この日は本当に、名前が良く変わり昭和天皇誕生日→みどりの日→昭和の日昭和の日になったのが2007年からですからねぇ先週末イチゴ🍓買ってきたこれで1115円ほど宮城県産とちおとめ➕山形県産いちご姫激安スーパーで安かったのですがさすがにパパはチャリ爆走と言うわけには行かず(爆)車で頼むよと人がわんさかいる中、一箱にこの状態だったの掴んでレジへ行ったのでこの組み合わせだと私はビンを買ってきた小さくて酸っぱそうでかたい不揃いのイチゴ(訳あり)洗ってへた取って鍋にいれる固くてでかいのは切って入れてみたイチゴ９００g、砂糖４００g⬅微量に砂糖減らした砂糖とレモン汁入れて混ぜたところですビンの煮沸前回作って少し賢くなったので250～280ｍｌのビン二つ、150ｍｌ、120ｍｌのが一個ずつで足りるはず‼煮ていく汁っぽくじれったくなった私、早く煮えろと強火にしふきこぼれそうになり中火に(よいこは真似するな❗⬅よいこはこのブログ見ないから大丈夫っ)ビンをザルに上げて水気切っておくパンもできたトロトロになってきたそこらじゅう、イチゴジャムの甘～いにおい今日は作り始めから窓全開だから大丈夫(^^)dもう少しかなぁちょっと嫌になってきた(-∀-)パパは「うまそう‼」と大騒ぎヘラのこのくらいまでに減ってしもたこんなヘラですビンに入れた今回３ビン横からのviewお気に入りの組み合わせは手作りイチゴジャム➕クリチこれまたvery( ﾟДﾟ)ｳﾏｰで、息子ん家にも分けました鍋にへばりついたジャムは、洗う前に牛乳入れてあげたらパパがゴムベラでジャムエキスへっぱがして段々ピンク色の牛乳になっていき最後にはいい色のイチゴミルクが出来上がりました(*’ω’ﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ一口味見しましたけど、さいっこうに😃⤴⤴( ﾟДﾟ)ｳﾏｰでした冷たい牛乳はお腹にあれなんで、一口ですけど本日買い物day🍓いっちご～ジャムぅにほんブログ村O型日記ランキング
2023年04月29日
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🎶平日ズボラの為の週末作りおきっ
タイトルは、爽やかイケメン俳優っぽく読んでね😃おはようございます♪晴れ☀今日は夏日になる予報です週末の作りおき、この日は日曜日作りおきと言えばのきんぴら多めにつくって息子にも持たせる(以下同文)夕食用にカレー作りつつそこから生き別れた肉じゃが玉子焼きリモート勤務が終わって、通勤している息子にもタッパーに入れてお弁当には詰めるだけに息子ん家へ、カレー&ご飯一緒に持たせる写真ないけど、ほうれん草、ギンボ茹でて大根キュウリの塩昆布和えも作りました週の前半(二日程度)遊んで暮らせる予定で実質水曜日時点でほぼほぼ平らげてしまったためまた煮物、茹でものやりました作りおきついでに、もうひとつ明日のブログへgo手抜きブログ、週末らしいわねにほんブログ村O型日記ランキング
2023年04月28日
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ジャムday
おはようございます♪晴れて来ました⛅わたくし、先月から朝活書写と言うものに参加していますこう言うの巷で流行ってるようで気になってたの忙しいと朝じゃなくなったりしますが(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯちょい用事ができちゃうといろいろ忙しくなりそうなので今日こそ朝活だわこの時期から気になるけどめんどくさ～‼っとずっとスルーしてきてでもシーズン終わると嗚呼ヽ(´Д｀;)ノやっぱりやっとけばよかったと思うものに数年ぶり(多分これは二十年ほどぶり)に挑戦スーパーで粒小さいけど値引きでピカピカのイチゴ🍓発見❗そこにあった値引き全部購入１p270円税込試しに食べてみた～🎵固くてすっぱい(´ж｀;)昔ながらの～練乳or砂糖と牛乳で食べるやつか⁉正にジャム用か今時の、甘くて美味しいイチゴ🍓だったらもうジャムとかもったいない❗そのまま喰いたい鍋にイチゴと砂糖投入し一時間ぐらい放置イチゴ全部で940gなので砂糖は半量の450gにしましたがこの恐ろしい砂糖の量に恐れおののいてはいけない減らすと固まらなくなるもんな(;´д｀)混ぜて水分出てほしいけど微量しか出てくれず水分出てないけど強行で煮るレモン汁投入煮る水分出てきたと、どやさすごーく甘くていいにおい感激～🎵やっとここまで煮詰めてパパにも動画でどやさ😤もういいッスか？ビンに詰める横からのview結局のところイチゴ４p1080円税込で、最終的な全部の重さは850g300g入るビンにひとつ、150gのビンに３つ、そのビンに2/3程度入りました庭に勝手に大量に出てきて収穫できるブラックベリーを知っているので'`,､('∀`) '`,､コ・ス・パはよくありませんが、満足じゃ🍴🈵😆ジャム作ると家中に甘い匂いが充満しますよね空気中ほぼジャム臭なので、耐えきれず窓全開にし(笑)そこら中、ジャムの匂いが～💦この日お風呂に入るまで、自分でもジャム臭w翌日早速パンにつけるorヨーグルトに入れたりして食べた～(~▽~＠)♪♪♪やっぱり甘いけど、イチゴと砂糖しか使ってないだけあってイチゴ濃厚で時々形状維持した粒状のイチゴ出現も最高😃⤴⤴(o’∀`)♪ﾋｬｯﾎｰスッゴクいいもの食べてる感～🎵イチゴ🍓もっと安くなってないかなぁおかーさんて味見のひとつ以外、ジャム隠してるのよにほんブログ村O型日記ランキング
2023年04月19日
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冷蔵庫事情と作りおきday
おはようございます♪いつも訪問いただきましてありがとうございます🎵コメントと応援🚩😃🚩感謝しております(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ今週も始まりました❗今朝は曇り空☁寒いと思ったら、只今７度最高気温は１１度程と、昨日の最低気温が今日の最高気温ですな🐧相変わらず冷蔵庫パンパンな我が家週末は買い物したものでいっぱいだし、➕何だかんだ保存しているビンが多く甘酢玉ねぎ、ニンジンラペ、楽天で買ってるらっきょう漬けなどは100均のビン塩麹はコーヒー空きビン煮沸して詰めただけですがコーヒー空きビン、鮭フレークの空きビンが煮沸も出来て我が家冷蔵庫には意外と良くて重ねたり整理がしやすいのです※100均のは熱に弱い💦塩麹は業スーで買ってみました1.5kg入り321円税込粒々が気にならずさらりと使いやすいです材料もシンプル「国産米麹、食塩、酒精」裏に調理例も書いてあります《作りおきday》先週ようやく冷蔵庫内落ち着いた日に、明るい時間に作りましたモチベも⤴キンピラ、大根のおかか煮前作ったのがあっという間に食べきっちゃったのでお弁当に入れるものナーイ(ヾﾉ・∀・｀)と作りジャーマンポテト、夕食用の豚汁大豆ひじきひじき、大豆、ニンジンだけを調味料で煮ただけこの日お昼のお弁当屋さんのおかずに入ってた大豆ひじきがおいしかったので😆🎶✨いいヒントに😃💡あとはひたすらタッパーに詰めてラベリングネギも切っておく夜にはモチベ😵💤⤵茹でものつぼみ菜、もやし他、写真にはないですが大きい玉ねぎ二個分の、甘酢玉ねぎも作りましたこれで朝～晩ご飯まで(お弁当含む)出して食べるだけ、詰めるだけが楽チンになる(^^)d週末は買い物(鬼買い)と、その下処理などでクタクタで〰💦いろいろ用事が終わらずに時間の使い方も下手だなぁと猛省でした(´ω｀)そういう意味では本当にアッ(゜ロ゜;と言う間に週末終わった～この⬆作りおきdayの自分のサクサク加減、分けて!щ(゜▽゜щ)と思ったのでした本日は母の通院付き添いです耳鼻科行っても耳が聞こえにくく、何言ってるかわかんないんだって言うので※補聴器購入前の通院(予定)わたしゃ、通訳です👋😃今週もよろしくお願いいたします🎵にほんブログ村O型日記ランキング
2023年04月17日
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作りおきと下ごしらえday
おはようございます♪昨日は寒かった⛄日中雪が積もりました夕方もとけなかった今朝は氷点下からの、日中１１度になる予報ほぼほぼ雪が溶けてますが暑さ寒さも彼岸まで、でしょうか本当、彼岸までにしてくれよヽ(`Д´)ﾉﾌﾟﾝﾌﾟﾝ先週も何だかんだ忙しくなるぞと作りおきや下ごしらえは本当に後々自分を救ってくれますね作りおきdayはレンチンニンジン、ニンジンのラペ、ホームベーカリーで食パン(全粒くるみパン)もらったかぶのまとめ切りパンはだいたい週４とか５で焼いてます茹で野菜ブロッコリー、もらったつぼみ菜、モヤシ、キャベツ、かぶの葉お弁当、食事時にいつでも出せるのは神アイテムです(*´･ω･｀)b用途ごとに分けてタッパーや袋に入れたりして保存玉ねぎも刻んでお昼ご飯も作ってしまえ更に別の日またニンジンのラペと、玉ねぎ酢漬け作り春近しで、シャキシャキしたものが恋しくなります昨日も母をつれて買い物dayでしたが父の安否確認もしてきました実家の給湯が灯油ボイラーなので、一年中ホームタンクに灯油必須です先日電話予約して配達してもらった灯油が、他よりも安くてポリタンクにも給油してもらってと本当に便利だと思ったようで何よりでしたホームタンクって満タンだと結構入るんですね知らんかったで、しばらく給油の心配も要らず安心していましたさて今日は我が家の買い物、本腰入れて行ってくっか～～🎵にほんブログ村O型日記ランキング先週の
2023年03月19日
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ジャム & 作りおきday
おはようございます♪おひさま眩しい朝でっす(´∀｀)b昨日はあれからさっとチンするお昼ご飯食べて(-.-)Zzz・・・・ちょっと最近給料日関係のルーティン忘れてたのをここ３日ほどでばたついて作業していたのでちょっとお疲れはーんだったんですよぉ(*´ー｀*)しょうがないよね( ・`д・´)先週のいつもの作りおきニンジンラペ玉ねぎ酢漬けする前に玉ねぎをスライスして広げて、辛味を抜いているところ玉ねぎ酢漬け調味料で合えたところ年末作ったブラックベリーのジャムも残り１瓶になってしまいましたずーっとブルーベリーのフルーツソースでヨーグルト食べていた長女もブラックベリージャム知ったら市販のブルーベリージャムに戻れな～いと言うぐらいにハマってしまいブラックベリーは貧血予防する成分があるとか冷凍室のブラックベリー３袋(約1.5kg)出してホーロー鍋に入れて一回煮ます形が崩れてきたら種を濾しますと、なんと言うことでしょうこれっぽっち砂糖を入れて煮詰め瓶に詰めてちょっと緩い実はブラックベリーの重さから種の分引いて６００gくらいの砂糖を量っていたんですけどボウルに入った砂糖の量みて怖じ気づき４００gくらいに減らしちゃったのね(￣▽￣;)どうやら、砂糖の量が少なくても固まらないらしくやっぱり固まらずもう一度砂糖を足して煮ますあっという間にいい感じになったじゃーんwもう一度瓶にジャムにする果実に酸、砂糖、ペクチン(自ら固まる力)が不足すると固まらないんですよね💦砂糖に怖じ気づいたら二度手間首と肩代わり痛くなりました(３日続いたわ)夏に庭で収穫したブラックベリーも残すところ７００gほどになり今年は収穫時期welcomeでっす(´∀｀)bゴールまであと少しよ(*´∀｀*)尸"にほんブログ村O型日記ランキング
2023年02月22日
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いつもの作りおき&パンday 節分
おはようございます♪最近ワケわからん夢を見るんですけど覚えているのが素足にならないといけない状況があり自分の足見たら、男性のような脛毛ボーボーで肌がカサカサ粉吹いてる❗どうしようこれ(((((゜゜;)恥ずかしいわと「皮膚病なんで」とかって、誤魔化すかと思ってたら隣にいたムロツヨシさんが愛想笑いでにっこりしていてそのムロツヨシさんも同じようにボーボーだったのでま、いっか～✴と思ったと言うのが比較的鮮明です😓さていつもの作りおきdayこの日は２月３日夜は作らなくていいと言う気分的余裕とあぁ冷蔵庫に作りおきがないと言うので焦った手始めに「明日のパン」作るか大きいままのフォカッチャ半分は白ごま、半分はブラックペッパーいつもは180℃で１５分ほど焼くんですがカンタン操作の安いオーブンレンジなので自分で調整するしかないんッスなので途中で温度を160℃に下げて焼き、今回は焦げなかった♪ (#^ー°)v作りおき行くか茹でたゴボウとニンジンでサラダ用、炊き込みご飯用ゴボウ笹がきとニンジン(冷凍へ)塩麹鶏肉で茹で鶏フライパンできんぴら、手前のボウルは汁物用にきんぴらできた❗白菜の塩漬けタッパーに入れて茹で鶏には生姜とネギでサラダにします生姜の浮いてる鍋は茹で鶏の茹で汁に生姜、めんつゆ、水を足して蕎麦のかけ汁にしますトッピングに茹で鶏、ネギ、わかめ、水菜でお昼ご飯の蕎麦(^○^)汁物は茹で鶏の茹で汁にゴボウとニンジン、白菜、生姜入れてすまし汁塩麹多めだったので味付けせずOKニンジンラペと、玉ねぎはスライスしてバットに広げて空気にさらしてこのままで３０分～一時間置いて辛みを抜いてて後で酢玉ねぎにする💃ニンジンラペはいつも朝とかちょっと何かに混ぜたり添えたりといろいろ便利でおいしい(´∀｀)b家族で食べるので多めに作ってる(週一回ぐらい)酢玉ねぎはピクルス感覚でサンドイッチやホットドッグにもいいし肉の付け合わせにするとさっぱりする息子にも分けたら、カレーに添えたりしてたと言うの週末来たので多めに作ったのに分けるの忘れてた😓前はつけ汁タプタプ作ってたがその後もったいなくも処分してたので今は最小限でつけ汁にしてて残ったらニンジンラペに使ったり甘酢系の調理や、和え物、サラダに使いきってしまう昨日はラーメン消費日本一奪還ですって我が家そんなに増えてないなぁ山形県の消費日本一のものっていろいろありましてこんにゃく、里芋、醤油=芋煮材料だしそんなことより先日紹介した掃除機が動かなくなり、返品作業&新しい掃除機リサーチでばたついております以上あらおかーさん、脛毛の話がしたかったのかしら？にほんブログ村O型日記ランキング
2023年02月08日
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１４日(土) ご飯と作りおき小分け下ごしらえの大ハッスル
おはようございます♪雪がうっすら⛄目まぐるしかった先週末の話です朝ベーグルは以前業務スーパーにて購入後日レポします買い物帰宅したら肉は小分けして一部味付けして冷凍キノコ類も使いやすく切ったりほぐして冷凍茹でもの買ったブロッコリー&貰ったブロッコリーモヤシ、ニンジン、小松菜でナムル作っておく昼ごはん牛丼作って、ブロッコリー、ナムル、こんにゃくのかけつけ味噌かけ我が家は牛丼にはキムチ(ﾉ≧∀≦)ﾉその為の甘めで辛くないキムチ買いました午後からは値引きで買ったワンタンの皮でワンタン作るひき肉、ネギ、生姜、胡麻油、シャンタン、酒、片栗粉混ぜ混ぜしてひたすら包んでいく全部で４０個一点集中で几帳面なO型をここで発揮です(*^ーﾟ)b ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ!!肉だねも皮も残らずピタリ💃使いやすく分けてラップしてZIPして冷凍と翌日息子ん家に持っていく分を分けるおやつレポは後日😆🎶✨お楽しみに～(*つ▽`)っ父からもらってたにんにくを皮剥いて洗って、スライスしたら使いやすい分ずつラップしてZIPして冷凍する使うときは凍ったまま焼いたり、凍ったままみじん切りも可能です※生姜みたいにはカチンコチンには凍らないですその勢いで夕食作りこの日は瀬戸内レモン鍋つゆｄｅ肉団子鍋肉団子は、鶏ひき肉、玉ねぎ、生姜、刻んだエリンギ、塩コショウ、片栗粉でエリンギを粗みじんに切って食感プラス(*´･ω･｀)b他、白菜、ニンジン、エノキ、ネギ、豆腐など瀬戸内レモン鍋って、豚、鶏も合いましたが肉団子もグー👍よこのままでスープまで美味しい❗疲れてて〆まで考えられませんでしたがご飯入れて食べると、スープの旨味がグッと来るので美味しい～😃もう➰(´Д｀|||)背中、首、肩、足が筋肉疲労でバタンキューでしたｏ(＿＿*)Ｚｚｚ１９日は私の誕生日だったんですが家族でお祝いするのが今日なので昨夜は息子を迎えに仙台へ行ってきた(*σ´ｪ｀)σ残業終わりの息子と合流してご飯食べてなんだかんだ寝たのは日付変わってたわ( ´･ω⊂ヽ゛にほんブログ村O型日記ランキング
2023年01月21日
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１月９日 作りおきもご飯も あー忙しい忙しい
おはようございます♪雨上がり🌈っぽい昨日は高い山では雪が降りました平地は平穏で良かった😌いつも訪問いただきましてありがとうございます❗コメントと応援🚩😃🚩感謝しております(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ今週も始まりました❗お正月迎えてからなんだかんだで早、半月なんですね💦今月も寒い寒い言ってるうちに、あっという間に終わってそうですねぇこの日は１月９日年末年始、連休と言えども変わらぬいつもの朝食べたら早速作りおき その１YouTube見ていて簡単そうだとカップオムレツ、マッシュポテトハム包み、ウインナー、残ったハムで花？カップオムレツは、卵一個で四個分出来るのが(´∀｀)bよ卵一個に、マヨネーズ小さじ１、刻んだ玉ねぎ少し混ぜてホイルカップに油塗ったら玉子液流してレンチンニンジン、茹でたほうれん草トッピング二個分にはウインナー乗っけて、もう二個にはチーズ乗っけてグリルで焼きその２レンチンじゃがいも、ニンジン、ニンジンラペ、パンも作ったレンチンじゃがいもは弁当用に潰して塩コショウ、刻んだ玉ねぎ少し熱いうちにやって混ぜハムで包んでグリルで焼き残ったじゃがいもは夕食用に保存焼けたポテトハム包みは二個はパセリ、二個はブラックペッパーかけてカップオムレツとタッパーへ同時進行で作ってた、おにぎらずで昼ご飯材料は冷蔵庫にあった残り物ですきんぴら、カニかま、鮭フレーク、マヨネーズで一種類焼いたウインナー、チーズ、ケチャップ、昆布つくだ煮、塩コショウしたほうれん草でもう一種類ちょっとバラけてます😓おにぎらずには、基本ご飯と合えば何でもいいと思ってますが甘辛い系のきんぴらとマヨネーズとか洋風のウインナー、チーズ、ケチャップにムリヤリなほうれん草とを繋ぐのに甘辛い系の昆布つくだ煮は最高にいい仕事してくれてると思いました(’-’*)♪おやつあじまんパパが買ってきたと言うのも、午前中暇でぐうたらして「昼ご飯なにするか問題」に「俺、何か買ってくるから考えといて」と言い残し昼寝して起きたらどっぷり昼‼無言で鬼嫁👹が、ひたすら黙々とこんななのでだいぶ怖かった((((；゜Д゜)))模様まあね心のなかで光🔥噴いてた❗食べたら更にひじきの煮物、たっぷり作る私が食べたい大豆と糸こん入れたやつ＼(^-^)／後日リメイクするのでこんなにあってもダイジョウブイ(´∀｀)b夜はカレイ唐揚げどうも私って、カレー🍛に前後してカレイ(鰈🐟)って一週間以内に食べたくなるみたいでいつも食べてからまたカレーにカレイやってたと気づくんダッス今週もよろしくお願いいたします🎵カレーにカレイ知ってるぅ〰ずーっと前からだったわよ、おかーさんにほんブログ村O型日記ランキング
2023年01月16日
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