◆ツナとトマトのスープ
＜材料：4人分＞
ツナ缶（油漬け）・・・1缶
トマト・・・小2
白ワイン・・・100cc
固形スープの素・・・2個
コショウ・・・少々
キャベツ・・・1/4個
おろしニンニク・・・大1
水・・・600cc
塩・・・少々
＜作り方＞
1）トマトはざく切り、キャベツも細すぎないようにざく切りにする。
2）ツナの油を入れ、キャベツ、トマトを中火で炒める。
3）しんなりしてきたらツナをいれ、おろしニンニクと白ワインを加え煮詰める。
→ニンニクと白ワインはツナの魚くささを消してくれ、野菜のうまみを出します。十分に煮詰めるのがポイント！
4）十分に煮詰めたら、水、固形スープの素を加えさっと温め、塩・コショウで味を調えたら完成。
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