みにまきの徒然日記

みに★まきのアウトドア料理器具

アウトドアでの料理器具

みに★まきはだんなくんと二人でキャンプに行きます。
キャンプって言うとどうしても、カレーとかBBQになりがちなんだけど、
うちはちがいますよぉ。

普段と全く変わらない食事をするんです。
だって、自然しかない場所で綺麗な空気の中にいたらお腹がすくんだもん。
だんなくんは普段余り食べないタイプなんだけど、キャンプではよく食べてくれるのです。

車で行くキャンプなので大きな道具もOKなのだ。
で、キャンプを始める時に一番最初に買った調理器具が「 コールマン／ツーバーナー 」です。
これは燃料がホワイトガソリンの２口コンロ。
これさえあれば野外はもちろん、非常事態にも対応出来てしまいそうです。
今使っているのは２代目。初代は買った時から調子が悪くて、直しても無理だったんだ．．．。
このバーナーしかなかった頃は、煮込み料理などを作っていました。
その当時の得意料理は、ミネストローネやラタトイユ等イタリアンだったねぇ。
若かったっていうのもあるけどさ．．．。

次に買ったのは「 ユニフレーム／卓上炭焼き 」（名前はテキトウ(笑)）
ツーバーナーで料理をしているとだんなくんと一緒に食べられないから、なんかつまらなくて。
それに、みに★まきはお肉があまり食べられなくて、魚介類の方が好きなの。
魚介類を食べるとなると、お刺身とか焼きしかないでしょ。
さすがに山の方ではお刺身は無理。
で、ひらめいたのは「炭焼きじゃん！」。
ってことで、ホームセンターを何件もはしごして価格を調査して。
アウトドアグッツのセールがあればのぞいてみて。
一番安かった時に買ったのでした。
みに★まき自身もうれしかったけどだんなくんもすっごい喜んでくれた。

しばらくはバーナーと炭焼き器があればいいよね♪なんて言っていたのに。
また新しい物が欲しくなって(笑)
次に買ったのは「 ダッチオーブン 」です。
これは、鋳鉄製の鍋です。
使った事のある人は誰もが思う事だと思うけど、これって「魔法の鍋」なんだよね。
食材にほんのちょっとだけ塩こしょうをして鍋に入れて火にかけるだけで
びっくりするくらい美味しい料理が出来上がるのです。

ただし、それを味わうためにはお鍋を最初に使う時に手をかけてやらねばならないのです。
「シーズニング」っていう作業をするわけなんですね。
鍋を焼きながらオイルを塗りこんでいくっていうやり方が一番簡単だと思うけど。
これを手抜きすると鍋がうまい事使う事が出来なくなるんです。

さて、この鍋では色んな料理が作れるわけですが。
みに★まきとだんなくんはぶりかまを焼いたり鶏ももを焼いたりしてます。
ちなみにこれは「塩＆こしょう」です。
ぶりかまを焼く時はそれだけを焼くけど、鶏ももを焼く時はいっしょにじゃがいもを入れても
丁度よく焼きあがってね。このダッチオーブンで焼いたものだけで満足（＾￢＾)
って顔になりますな。

「たこ飯」をダッチオーブンで炊き上げた時は幸福な気分になったよ。
たこの色がご飯について、ほんのり桜色のご飯が出来あがっていたの。
で、仕上げに浅葱と生姜を入れたんだけど...。
そしたらなんと、「たこ焼き」のような香りがしてね（笑）
なかなか美味しかった（＾￢＾)

ついこの前のオフ会では前日から鶏ももをみに★まき特製のカレーヨーグルトソースに漬け込んで
タンドリーチキンを焼きました。作り方を簡単に↓
最初に鍋の下からの加熱、ある程度したら鍋の蓋の上にも炭火を置いて加熱。
鍋の隙間からほのかにカレーの香りがしてきたら、ちょっと鍋をずらして蒸気を逃がす。
これでおいしいチキンの出来あがり♪

この３つのほかに「スモーカー」もあります。
でもスモークを作るためにはその前からの下準備が必要で。
最近みに★まきには余裕が無くて、なかなか出来ないんだ。
自分でスモークした鶏やかまぼこ等々はお酒のおつまみにはもってこいですよ。

もしアウトドアに興味があってご家族で出来そうな方はスモークがお勧め。
ほんっとたのしいですよ。

以上がみに★まきとだんなくんが持っている料理器具です。これらを使いまわしていろんな料理を作るわけです。