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fehr
着物初心者、趣味で仕事の音楽のこと、おいしいもの大好き、お料理若葉マーク付き、たまにふらふら京都へ遊びに、気の向くまま気ままにつづりましょう
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2008.07.23
テーマ： 旬・シュン・しゅん♪(3121)
カテゴリ： 料理
１瓶からつけはじめたきゅうりのピクルス、
今では４瓶にまで増殖。
毎朝、このきゅうりのピクルスのスライスが食卓に。
きゅうり増産中につき、急遽１００均でそろえた保存用の瓶（中央）２瓶。
少し香辛料を多めにしてみたら、市販のピクルスに（気持ち）近づいた感じ。
焼きたてパンにピクルスのスライスをしいてハムをのっけてオープンサンド。
マヨネーズもバターも高いので、酸味の利いたピクルスはカロリーオフには
力強い味方！
母は母でTVでみた、ヨーグルトと味噌を混ぜたものにきゅうりをつけるとぬかみその香りのする和え物のような漬け物のようなきゅうりにはまっている。
ぬかみそ用に購入した陶器の入れ物につけている。（といっても作業は父の仕事）
自家製ヨーグルトも違う出番ができた。
父は父で自分専用のキムチきゅうりの瓶を持っている。
きゅうり三昧の毎日。
ピクルスには小ぶりのきゅうりがいいと父に伝えておいたので、
庭のきゅうりもおばけきゅうりになる前に収穫されて、
台所に並べられている。
とげをとって処理して半日～一晩塩漬けして重しをしておく。
次の日には食べる分のきゅうりを引き上げて、
次のきゅうりちゃんをどぼ～ん！
瓶がまだ１つだった時、どれがいついれたものか分からなくなってしまったけれど、今では
瓶ごとにローテーションができたのでその心配も解消。
今年は１本もきゅうりを無駄にすることなく、
庭のきゅうりを有り難く頂いてます。
今夜も並ぶことでしょ～。
今では４瓶にまで増殖。
毎朝、このきゅうりのピクルスのスライスが食卓に。
きゅうり増産中につき、急遽１００均でそろえた保存用の瓶（中央）２瓶。
少し香辛料を多めにしてみたら、市販のピクルスに（気持ち）近づいた感じ。
焼きたてパンにピクルスのスライスをしいてハムをのっけてオープンサンド。
マヨネーズもバターも高いので、酸味の利いたピクルスはカロリーオフには
力強い味方！
母は母でTVでみた、ヨーグルトと味噌を混ぜたものにきゅうりをつけるとぬかみその香りのする和え物のような漬け物のようなきゅうりにはまっている。
ぬかみそ用に購入した陶器の入れ物につけている。（といっても作業は父の仕事）
自家製ヨーグルトも違う出番ができた。
父は父で自分専用のキムチきゅうりの瓶を持っている。
きゅうり三昧の毎日。
ピクルスには小ぶりのきゅうりがいいと父に伝えておいたので、
庭のきゅうりもおばけきゅうりになる前に収穫されて、
台所に並べられている。
とげをとって処理して半日～一晩塩漬けして重しをしておく。
次の日には食べる分のきゅうりを引き上げて、
次のきゅうりちゃんをどぼ～ん！
瓶がまだ１つだった時、どれがいついれたものか分からなくなってしまったけれど、今では
瓶ごとにローテーションができたのでその心配も解消。
今年は１本もきゅうりを無駄にすることなく、
庭のきゅうりを有り難く頂いてます。
今夜も並ぶことでしょ～。
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Re:きゅうりのピクルス～きゅうり、きゅうり(07/23)
ｍｅｇｕｍｅｇｕ001
さん
段治郎さん
ｍｅｇｕｍｅｇｕ001
さん
ｍｅｇｕｍｅｇｕ001さんへ
fehr
さん
いらっしゃいませ！
夏バテには酢っぱいものが有り難いです。
母きゅうりは（？）ヨーグルトと味噌同量を混ぜておいて、塩もみして半日位水気をぬいたきゅうりを漬けるだけみたいです。
段治郎さま～～！！関西にも来て～！！ (2008.07.25 23:42:17)
夏バテには酢っぱいものが有り難いです。
母きゅうりは（？）ヨーグルトと味噌同量を混ぜておいて、塩もみして半日位水気をぬいたきゅうりを漬けるだけみたいです。
段治郎さま～～！！関西にも来て～！！ (2008.07.25 23:42:17)
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