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着物初心者、趣味で仕事の音楽のこと、おいしいもの大好き、お料理若葉マーク付き、たまにふらふら京都へ遊びに、気の向くまま気ままにつづりましょう
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2012.12.23
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10631)
カテゴリ： お料理教室
今年はこんなの作りました。
スノードーム。。
バターの高騰の影響かヘルシー志向か、
年々、バターを使わず、薄力粉の分量も少ないスポンジ生地の
ケーキが多くなったような、、
そのせいか、メレンゲはもちろん、卵黄に空気を入れて
白っぽくするのにハンドミキサーをひたすら回し続ける
作業時間が長かった。
空気を食べる量が増えたってことでしょうか？！
ドームの中はマスカルポーネチーズのイチゴピューレ状と
イチゴダイス混ぜ。。
2011年のクリスマスケーキ
2010年版
2008年版
2007年版
スノードーム。。
バターの高騰の影響かヘルシー志向か、
年々、バターを使わず、薄力粉の分量も少ないスポンジ生地の
ケーキが多くなったような、、
そのせいか、メレンゲはもちろん、卵黄に空気を入れて
白っぽくするのにハンドミキサーをひたすら回し続ける
作業時間が長かった。
空気を食べる量が増えたってことでしょうか？！
ドームの中はマスカルポーネチーズのイチゴピューレ状と
イチゴダイス混ぜ。。
2011年のクリスマスケーキ
2010年版
2008年版
2007年版
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Re:今日のお料理教室〜クリスマス・ケーキ2012(12/23)
MIAW
さん
メリークリスマス！
毎年、ステキな手作りケーキですね。
ご家族も喜ばれたことでしょう。我が家人数ヶ人数なので
ホールケーキは作らず、ショートケーキを買って来て済ませました。 (2012.12.24 16:34:00)
毎年、ステキな手作りケーキですね。
ご家族も喜ばれたことでしょう。我が家人数ヶ人数なので
ホールケーキは作らず、ショートケーキを買って来て済ませました。 (2012.12.24 16:34:00)
MIAWさんへ
fehr
さん
今年もあと数時間。
ご訪問ありがとうございます。
写真のケーキは大きく見えるかもしれませんが、コンパクトです。
美味しいものを作る、、というより、だんだん作ること事態が
リハビリのようになってくる今日この頃です。
来年も、おそらく、、のんびりペースの更新で。
来年もよろしくお願いいたします。 (2012.12.31 20:23:00)
ご訪問ありがとうございます。
写真のケーキは大きく見えるかもしれませんが、コンパクトです。
美味しいものを作る、、というより、だんだん作ること事態が
リハビリのようになってくる今日この頃です。
来年も、おそらく、、のんびりペースの更新で。
来年もよろしくお願いいたします。 (2012.12.31 20:23:00)
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