ミントの食卓

日本人のピロリ菌感染は国民の半数にあたる6000万人ほどと言われ50代以上だと7～8割の人が感染しているそうです。
胃潰瘍や胃がんのリスクが高くなるピロリ菌を除菌した時約10分の1に減るという結果が出ても抗生物質を使いすぎると耐性菌が生じる恐れもあって難しい問題と言われています。
そこで日常の食品でピロリ菌の除去効果のある食品はLG21乳酸菌入りのヨーグルトを1日120ｇ毎日食べると24週間後にはピロリ菌が10分の1に減ったそうで胃の健康を考え、LG21乳酸菌入りヨーグルトを効果的に食べるには、胃酸の分泌が少ない食間に食べるのが効果的でしょう。 他に効果のある食品としてはお茶のカテキン、ココア、海藻のモズク、ブロッコリーの芽です。
ジャガイモは調理してもビタミンＣの損失は少なく またタンニンが含まれていてピロリ菌の退治をする働きがあるそうです。