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2006年07月04日
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たたききゅうりにして漬けています。
きゅうり6本は両端を切り落として塩をまぶして
板刷りをしてからさっと洗い流してすりこ木で
軽くたたいて適当な大きさに切って
砂糖    小さじ1
酢     大さじ1
醤油    大さじ3
ごま油   大さじ2
豆板醤   小さじ2
におろしにんにく1かけ分ととうがらし1本を刻んで
混ぜ合わせ半時間以上漬け込み冷蔵庫で1週間くらいは
保存できます。
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最終更新日  2006年07月04日 09時01分37秒


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