　ミッシーのぱん　　　　　　　　　　　　

Profile

ミッシー3434

フォローする

その他

(30)

Comments

背番号のないエース0829 @ スワンの涙」仲村知夏「ひとりぼっちに帰らない」に、…

ミッシー3434 @ Re[3]:リフォーム途中経過　その3(09/07) Tossyさんありがとうございます、出来上…

Tossy@ Re[2]:リフォーム途中経過　その3(09/07) ミッシー3434さん＞Tossyさん＞＞いつ…

ミッシー3434 @ Re[1]:リフォーム途中経過　その3(09/07) Tossyさんいつもありがとうございます。…

Tossy@ Re:リフォーム途中経過　その3(09/07) ドア、いいですね！正直言って、雰囲気が…

Calendar

Freepage List

2015年05月25日

パンをビニール袋に入れてディスプレーする理由

(2)

カテゴリ：パン日記

5月25日（月曜日）

5月も下旬になりました

今日は日常のちょっとした話です

ミッシーのぱんでは、パンをビニール袋に入れてディスプレーしています（なんで今さら・・・と思われるかもしれませんが、一度ちゃんとお話ししたかったからです）

その理由についてお話します

だいたいのパン屋さんではパンは裸のままでディスプレーされていて、買う方がパンをトングで挟んでトレーに乗せてレジまでというパターンが一般的です

でも当店ではあえて袋に入れて販売しております（焼きたてで粗熱がある場合や一部のハード系のパンはそうしませんが）

じゃあ、なんで？　　

まず第1に、 乾燥防止 　です

裸で出しておくと、時間経過とともに乾燥してパサパサになってしまいます（柔らかくてしっとりを売りのソフト系は特に）

ましてや冬や夏にエアコンを入れるとなるとそのリスクは高くなります

そんな乾燥を防ぐため、パンが冷めたらすぐにビニール袋に入れます

第2に、 埃や塵が付着するのを防ぐため 　です

当店では店の前が国道で、お客さんの出入りの際に外からの埃が気になります（たまにハエも舞い込んでくる時があります）

よくスーパーなどに入っているパン屋さんで、通路でも平気で裸のままディスプレーしてあるのを目にしますが、乾燥はともかく、多くの人が行き交う場所での衛生面について疑問を懐く時があります

第3に、 トングでパンを挟んだ時にパンを痛めてしまう可能性がある 　から

トングでパンを挟んで凹んだりした場合、そのパンを買ってくださるならまだいいですが、買わずに戻してしまったら、場合によっては商品にならない場合があるからです

ビニール袋越しに手で取ったら殆どダメージはありません