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June 18, 2006

寒天バナナホットケーキ

カテゴリ：日常のこと

久しぶりに、寒天を使ったおやつを作った。
嫁さんが少々ダウン気味なので、昼ごはん兼用で作ってみた。

バナナがあったので、バナナを使った寒天レシピを探していたらこれがあったので、
簡単そうなので（要はホットケーキだ）チャレンジしてみた。

バナナを一本、フォークで潰して、そこに粉寒天2ｇとホットケーキの材料を入れてざっくり混ぜる。
これをフライパンで焼くだけ。

寒天バナナホットケーキ1

ホットケーキを焼くときは、フライパンをよく熱してから粗熱をとれということなのだが、
濡れ雑巾などでやろうとすると、薄いフライパンだと一気に収縮してしまいゆがむこともある。
だから、自分はいつも軽く空中で振り回して（笑）熱を取ることにしている。
それではどうしてもとりきれないけど、一枚目は多少やけ気味になってもしょうがないと諦めている。
いい方法をご存知の方は教えて下さい。

それと、大事なのは極弱火でじっくりと焼くことだと思う。
キッチンタイマーで、表は3分弱、裏は2分、ちゃんと計って焼いている。
そうするときれいな焼き色が付くから。

フッ素加工のフライパンでは油が要らないと書いている場合もあるけど、
自分は絶対に油は引く。
油は、焦げ付かないためっていうのもあるけど、フライパンの熱をとる役目もあるはずなので、
フライパンを長持ちさせたければ、油は引くべきだと思う。
本当のところは如何なんでしょうね。

さっくりと焼いて見る。

寒天バナナホットケーキ2

なかなかおいしい。
寒天はもっちり感を出している程度。まあ、そんなもんでしょう。
うんちくたれてる割には、たいしてきれいに焼けていないが（笑）、
混ぜ物を入れると、焦げやすいんだよね、ホットケーキって（自己弁護・・）。
一度、砂糖とココアを混ぜて焼いたことがあって、
そのときは猛烈に焦げてしまい、ビックリしたこともありました。

せっかくなので、ちょっと遊んでみる。

キャラケーキ1

ちょうちょのつもりが、よく見ても「蛾」だな。
ポケモンみたいにも見える・・・。
もう一つは、メメッチのつもりだが、波平ヘアーの目玉親父だな、こりゃ。
お玉でたらしてると、これが限界か。
絞り器とかを使うと、もっときれいにできるかもしれないが。

キャラを作ると、子供が食べないでとっておきたがるのが難点。
「デジカメで写したから」と言うと、それなりに納得するけど。

今回のは、簡単で味もまあまあでした。
70点てとこですかね。

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