梅ささみ丼(画像有)
材料４人分
梅干 ４個(ねり梅適量でもＯＫ)
鶏のささ身 ２本
酒、みりん 各大さじ１
青じそ ４枚
御飯 適量
作り方
１．ささ身に酒をふりかけ電子レンジで加熱する。冷まして細かく割いておく
２．青じそは繊切りにしておく
３．タネを取った梅干をたたいて煮きったみりんでのばす。１のささ身を和える
４．器に熱々の御飯を盛り、３をのせて青じそをそえる。
私は青じそが大好きなので多めにのせて、混ぜて食べます。暑くて食欲が無いときでもさっぱりと食べられますよ。
お酒の後にもおいしいと夫に好評です。
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