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みつくんのブログ
カンタン酢豚
豚肉の薄切り 300g 人参 1本 玉葱 1個 ピーマン 4個
A(砂糖大さじ3 醤油大さじ1 酢大さじ1 ケチャップ大さじ3 ソース大さじ1 酒大さじ1)
塩・胡椒・小麦粉・油・水溶き片栗粉は適量
作り方
1.豚肉を食べやすい大きさに切り、塩・胡椒・小麦粉をはたく
2.人参・玉葱・ピーマンは食べやすい大きさに切って下ゆでをしておく
3.油を引いたフライパンで1を炒め、2、Aの順に加えて味をからめる。水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。
お肉や野菜を油で揚げないので、時間がかからないし、サッパリしているのでしつこい酢豚に飽きた時にお勧めです。薄切り肉なので、手早くできるんですよ。これなら面倒ではないので、ちょくちょく作ってあげられますね。
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