みつくんのブログ

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カッテージチーズ


①なべに牛乳９００ｃｃをいれ、７０℃くらいまでに温める
②木部らでかき混ぜながら、酢大匙５を加える
③②を皿にかき混ぜると、豆腐上に固まって、分離してくる。
④ボウルにざるを重ねてふきんをしき、③をこす

カッテージチーズの保存は４・５日です。

サラダやパスタにトッピングしたりいろいろ使えます。

私はいつも半分の量で作ります。

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