いか大根のレシピ☆
おいしいいか大根
材料
生いか１杯／大根1/2本／砂糖大さじ３と1/2杯／酒大さじ２杯／醤油大さじ３杯／だし汁１カップ
作り方
１.はじめに大根の皮をむき、1.5cm幅の半月切りにして隠し包丁を入れる
２.お鍋に１を入れ、ひたひたのお水で強火にかける
沸騰したら火を弱め１５分程ゆでざるにあげる
３.いかを下処理し1cmの輪切りにし、足は吸盤をこそげ食べやすい大きさに切る
４.鍋に砂糖・酒・醤油を煮立たせ３を入れ白っぽくなったら一度いかを取り出す
５.４の煮汁にダシ汁と２の大根を入れ大根が柔らかくなるまで蓋をして弱火で煮込む
６.大根が柔らかくなったら４のいかを戻しひと煮立ちしたら蓋をしたまま少し置く
７.いかと大根に味がしみたら出来上がり♪
（好みで片栗粉をいれとろみをつけてもＯＫ！）
昨日思いつきで作ってみたらいづぽや親に大好評でした☆
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