ベーコンのトマトクリームグラタン☆
☆お友達の花chanからのリクエストでレシピをのせちゃいまぁす☆
みうはいつもホワイトソースとミートソースを作りますが、
ここでは簡略化するために市販のものを使います♪
☆即席☆ベーコンのトマトクリームグラタン
材料４人前
市販のマカロニグラタンの素１箱（４皿分）
市販のミートソース（スパゲティに使う１袋１００円くらいの）１袋／玉ねぎ１個／ベーコン適量
とろけるチーズ適量／そのほかグラタン素の箱に書いてある材料
作り方
１.はじめに玉ねぎを細めのくし切りにし、ベーコンは1cm幅に切る。
２.熱したフライパンにバターを引き、１を炒める
３.グラタンの素の箱に書いてあるとおりにホワイトソースを作り、
２も加えて好みの固さになるまで焦がさないように煮込む
４.煮詰まったら耐熱皿にホワイトソース・市販のミートソース・とろけるチーズ・バターの順に乗せ
２００度に余熱しておいたのオーブンで１５分～２０分程表面に焼き色がつくまで焼いて出来上がり♪
（この時焦げ付かないように様子を見ながら焼く。焦げそうなら途中アルミはくをかぶせるといい）
画像はいづぽが食いしんぼうなため食べ始めちゃったから汚い画像に。。ごめんねε-(;ｰωｰA
手作りホワイトソース
材料
バター大さじ5／小麦粉大さじ7/牛乳4～4.5カップ／塩コショウ適量
作り方
1.弱火でバターを溶かしいったん火を止め、ふるった小麦粉を加えて混ぜる
パサパサしていたらバターを少したしてもＯＫ
2.再び弱火にかけ、先の平らな木べらでかき混ぜるようにしてよく炒める
最初粘りが出てブクブクしているけど、焦がさないようにさらに炒めるとサラサラする
3.サラサラになったら火からおろして冷たい牛乳を一度に加える
4.泡だて器に持ち替え、なべ底をこすらないように注意しながら空気をふくませる
5.全体がよくなじんだら、中火かけて木べらで底から全体を混ぜながら煮込む
煮立ったら弱火にして好みのかたさになるまでさらに煮込み
塩コショウで味をととのえて出来上がり♪
びっくりして小麦粉が飛び散りダマにならない
手作りミートソース簡単バージョン
材料
カゴメの煮込み用トマトソース1缶／玉ねぎ・セロリ・にんじん各1/2ずつ／ひき肉250～300ｇ
たかのつめ適量／トマトケチャップ適量／塩・黒こしょう適量／ローリエ1枚
作り方
1.玉ねぎ・セロリ・にんじんを角切りにし、フライパンに油を熱したら炒める
2.ひき肉を加えさらに炒めて、火が通ったらトマトソース缶を加え
たかのつめとローリエを入れアクをとりながら煮込む
3.煮詰まったらローリエを取り出し、塩こしょうで調味して
お好みでトマトケチャップを入れ煮立ったら出来上がり♪
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