庭の四季

庭の四季

2008.10.05
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カテゴリ: 菜園



一部を残し10/1に陰干した。
昨日のうちに取りこんだお茶用青シソ
今日は朝から雨、goodタイミング大笑いだった。






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Last updated  2008.10.05 15:40:55
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Re:青シソ(10/05)  
Pearun  さん
素晴らしい出来ですね、家の青シソは虫にたべられちゃって茎のみの状態です。
何か消毒とかしているんでしょうか見事です。
(2008.10.05 17:06:19)

Re[1]:青シソ(10/05)  
Pearunさん  こんばんは!

>素晴らしい出来ですね、家の青シソは虫にたべられちゃって茎のみの状態です。
>何か消毒とかしているんでしょうか見事です。

特に消毒してないんですよ。肥料も施してないんです。そういえば虫あまり来なかったですね♪ (2008.10.05 17:50:57)

Re:青シソ(10/05)  
リエール。  さん
義母が赤紫蘇でゆかりを作ってくれました。
青紫蘇も乾燥して、お茶漬けにいいんですね!
今度やってみますね^^ (2008.10.05 18:15:24)

Re:青シソ(10/05)  
T-ハルミ  さん
こんばんは~!
お茶にするんですか?
私は佃煮!塩漬け!
どちらも、ご飯の共に最高なんです^^
まだ作ってないんですけどね・・! (2008.10.05 19:08:01)

Re[1]:青シソ(10/05)  
リエール。さん こんばんは♪

>義母が赤紫蘇でゆかりを作ってくれました。

いいなぁ~。ゆかり私は自分で作りましたよ。
すごく手間がかかりました。ふぅ!

>青紫蘇も乾燥して、お茶漬けにいいんですね!
>今度やってみますね^^

お茶にするんですよ♪
エビスグサの種(ケツメイシ)を先に入れ色が付いたら乾燥青シソ入れて弱火で少々加熱したら、健康茶の出来上がりです。ケツメイシはホウロクがないので土鍋で炒ったものを使います。^^ (2008.10.05 19:39:51)

Re[1]:青シソ(10/05)  
T-ハルミさん  こんばんは♪

>こんばんは~!
>お茶にするんですか?
>私は佃煮!塩漬け!
>どちらも、ご飯の共に最高なんです^^
>まだ作ってないんですけどね・・!

ハルミさんのブログ 青シソ巻きおむすび興味あり大あり 青しそまだ残しておいて正解だったわ~
今度作ってみます♪佃煮もおいしいんでしょうね!
でもうちにはむかないかも、美味しすぎると食べすぎちゃう(汗) (2008.10.05 19:45:12)

Re:青シソ(10/05)  
ノンノン37  さん
こんばんは
紫蘇茶?初めて聞きました
私は実や葉は天ぷらにするだけでしたけど
(2008.10.05 22:14:51)

Re[1]:青シソ(10/05)  
ノンノン37さん  こんばんは♪

>こんばんは
>紫蘇茶?初めて聞きました
>私は実や葉は天ぷらにするだけでしたけど
-----
毎年こぼれ種からたくさん生えてくる青シソ。昨年あまりに多く生えて処分するのがもたいなくてお茶にする事にしました。ケツメイシとのブレンドですが結構いけますよ。それまで無農薬の三年番茶だったんですけど。しそ茶の効能は咳止めなどの風邪症状、じんましんなどの魚中毒、健胃整腸、鎮痛などだそうです。漢方では蘇葉、紫蘇葉の生薬名でよばれているそうですよ。

(2008.10.05 22:57:33)

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