ハンバーグ
でも おからや ふやかして絞ったお麩を入れたり、
水切りした お豆腐を入れたりして、
お肉の量を 減らすことが出来ます。
しかも ふんわり 美味しい。
パン粉など 必要なくなります。
でも。一つポイントが。
それは、出来たハンバーグに 軽く 粉（片栗粉でもよい。）
を振る。これだけでも 旨みの流出を防ぎ、
外からの油の吸収も ふせぎ、
外は からっと 中は、ふんわり。
焼きすぎないためにも、玉葱などは レンジで
柔らかくしてから あら熱をとったあと、
お肉と 合わせると良いでしょう。
ただ、お麩は、グルテン＝植物性タンパク質 なので
パンに アレルギーの ある方は
気を付けて 使ってください。
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