2010年01月の記事
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スノーボール
昨日のことですが娘のお友達が遊びに来たのでおやつに食べようと作りましたが、作り始めるのが遅くしかも完成した頃には子供達は外へ出掛けて行ってしまって何処へやら…結局おやつにはならずお持ち帰りしてもらいました手作りおやつにはあまり興味のない娘も”美味しい”と言って食べてくれたからまあ、良しとしましょう
2010年01月31日
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ダークチェリーのチーズケーキ
ダークチェリー1缶を全部使ったチーズケーキたーぷり入ってますとても贅沢なんだけどカットしづらいのが難点だよね～まっ、自宅用だから見た目悪くなっても
2010年01月30日
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おもちベーグル
今日はお友達にちょっと変わったベーグルを教えてもらいました小さく切ったおもちをベーグルに入れて、焼く前に醤油を塗り、海苔をつけるんです醤油の香ばしい香りが何ともいえませんベーグル ＋ おもち ＝ モチモチがパワーアップあっ今度は天然酵母でベーグル焼いてみよ
2010年01月29日
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癒し
顔寄せ合って寝るフレブル親子犬を2匹飼うということは単純に、可愛さ×2ではないんですよね～グルーミングしあったりとかこうやって寄り添って眠ったりとか２匹の絡みがあって可愛さは何倍にもなりますこんな２匹を見て毎日癒されてまーす
2010年01月28日
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いつものパン
これまで何度となく作ってきたパン３種 ハムロール ウインナーパン ベーコンパン今回は天然酵母で作ってみましたこれはこれでもちろん美味しいだけど、天然酵母はハード系に良く合うような気がする・・・今度は天然酵母でフランスパンに挑戦だ
2010年01月26日
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ラスク
食パンの減りが悪かったので、ラスクにしてみました写真では薄切りにしたただの食パンに見えますが・・・ラスクを買うってことがないので物珍しかったのか、それとも、美味しかったのか家族には好評でした市販のラスクより甘みを抑えて（そういうことが出来るのは手作りのいいところですよね）たくさん食べられちゃいます
2010年01月25日
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チョコパン
ココアの生地にチョコチップを入れました。水を使わず、牛乳と生クリームでこねたリッチなパンですプリンカップに入れて焼くので天板にいっぱい並べてもパン同士がくっつかないのがいいところあっ天板に整然と並んだところを写真撮れば良かった これは頑張った子供達への差し入れ喜んでもらえたかな
2010年01月24日
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シナモンレーズンロール
レーズンをた～ぷり入れて焼きましたシナモンの香り、たまりません焼きたてアツアツを食べたいけどしばしの我慢粗熱がとれてからアイシングをとろ～りいっただきまーす
2010年01月22日
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フランスパン
今日はお友達の家で持ち寄りランチ何を作ろうか悩んで、フランスパンに決定焼いたはいいが、やっぱりクープがイマイチそれでも”美味しい”と言って食べてくれたみんなアリガトウ そして ゴメンネもっと練習するからね それから一月が誕生日の友達のために誕生日ケーキフワフワのシフォンケーキ美味しかったお腹いっぱいです
2010年01月21日
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枝豆チーズ
おつまみの定番、枝豆とチーズの組み合わせ先日、パン屋でこんな感じのを見かけたので真似してみました自家製酵母です。ふっくらとしたパンには見えなかったので二次発酵なしで焼いてみました。実際お店ではどうなんでしょうもっと薄く伸ばしたかったけれど、枝豆つぶれちゃうしね
2010年01月20日
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天然酵母の山食
自家製酵母で作りました自家製酵母の経験がまだまだ少なくてちゃんとパンが出来るのか、いつも不安になります今回も例外ではありませんだからちゃんと出来たときは嬉しいパンを作り始めた頃を思い出します
2010年01月19日
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続・カッテージチーズケーキ
昨日作ったケーキ、綺麗にカットできましたぁラズベリーソースをかけていただきますソースというか、ジャムに近い仕上がりですが・・・さっぱり味のチーズケーキですクリームチーズで作る濃厚なケーキもいいけれどカッテージチーズで作った軽めのチーズケーキもいいものだそんな風に感じてしまうのは歳をとったからでしょうか・・・
2010年01月18日
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カッテージチーズケーキ
残っていたカッテージチーズを使ってケーキ作りですケーキの土台も焼くレシピでしたがグラハムクッキーを敷き詰めて代用それから、カッテージチーズが少量足りなかったので足りない分はクリームチーズを足しましたそんないい加減なレシピで完成したのがこれ少々焼きすぎましたまだ粗熱がとれないので型に入れたままで写真撮影上手に型からはずせたら明日upしますupされてなかったらあ～、失敗したんだなと思って下さい
2010年01月17日
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ダッチタイガーブレッド
外見はみな同じダッチタイガーですが中身が違うんですといっても、すべてチーズには変わりないのですが カマンベール カッテージチーズ チーズフォンデュ クリームチーズの４種類をそれぞれ入れてみました明日、食べ比べてみます
2010年01月14日
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失敗・・・
イーストで作るパン、２週間ぶりでしょうか・・・フランスパン作りましたよでも、ガッカリな結果にクープ、下手すぎる写真は、これでも一番綺麗に出来たものようやく、少しは上手に出来るようになったと思っていたのにやっぱり、まだまだ練習が必要です今日は、表面は凸凹だし、焼き上がった後のパチパチという音の勢いもイマイチ失敗です
2010年01月12日
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フレブル オフ会
昨日は天気が良かったのでドッグランに行ってきました”今日はフレブル多いなぁ”と思っていたらフレブルオフ会らしく神社へお参り＆ドッグカフェでお茶会というではありませんか初対面にもかかわらず、参加してきましたよおよそ20匹程のフレブル達私１番のお気に入りワンコはこの子なんと、この大きさで4ヶ月なんだそうです半年後が楽しみです
2010年01月11日
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柚のシフォンケーキ
先日、お友達が作った柚のシフォンケーキが美味しかったので早速真似してみましたどのくらい果汁を入れて良いものか・・・とりあえず１コ分を搾ってみました柚の香り、たまりません焼いてる途中、柚の香りが部屋中に広がるのかなと期待したけれど、あれってかんじ加熱すると香りが飛んじゃうでも、食べたときにはちゃんと柚の香りが口中に広がります
2010年01月09日
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カンパーニュ
自家製酵母のカンパーニュ、また作っちゃいました前回は、ずっしりして目の詰まったカンパーニュだったけど今回はバケットのような中に気泡のあるカンパーニュを目指し、たつもりだったけど・・・こんな感じですまだまだ理想とするカンパーニュじゃないなぁクープももっとガッツリ開いて欲しいし、まだまだ勉強しなちゃ
2010年01月08日
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雑穀くるみレーズン
今年初のパン作り作りたくてずっとウズウズしてたんだぁ天然酵母を毎日眺めてさっ久しぶりに部屋中漂うパンの焼ける香り そして完成したのがこれ気合いばかりで見た目だけど、雑穀とくるみとレーズンの相性はサイコー表面パリパリで
2010年01月06日
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ダックワーズ
バタークリーム＆ラムレーズンをたっぷり挟んだダックワーズ一口食べて ”くっどーい”二口食べて ”後味がいい”三口食べて ”美味しい”魅惑のバタークリーム、恐るべしコーヒーと一緒にしっかりいただきました
2010年01月05日
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