モカチョコ

リーンなリュスティックの次は、 リッチなクロワッサン

どっちも美味しいな

暖かくなる前にあと何回か作らねば

伸ばす作業にもずいぶん慣れてきて

クロワッサンを作るのも苦ではなくなったしね

この前作ったときは発酵の温度が高すぎて

焼く前にバターがチョロッと出てきてしまったけど

今回は温度に気をつけて

バターが出てくることはなかったけど

まだまだ完成型ではないな

練習、練習