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ようちゃんのほーむぺーじ
ビシソワーズ
(材料 4人分)
じゃが芋 中3個
玉葱 中1個
長ねぎ 2本
生クリーム150cc
牛乳 200cc
ブイヨンキューブ 0.5個
バター 少々
小麦粉 少々
(作り方)
1.じゃが芋・玉葱・長ねぎを薄くスライスしてバターソテーする。
2.充分にソテーできたら全体に小麦粉をまぶす。
3.②に少しずつ水を加え、塩コショウをしブイヨンキューブをいれ約30分煮こむ。(塩は多めにいれてね)
4.③をミキサーでよく回し細かい目の裏ごしでこし、ボールに移し氷水でよく冷やす。
5.よく冷えたら、牛乳・生クリームを加え味をととのえる。
以上で出来あがりです♪
出来あがったら、あさつき・パセリなどを少し浮かせると良いです (*^.^*)
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