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ホテルマニアのわたしにしては地味め(?)の選択、今回のホテルメトロポリタン・エドモントその選択理由は立地。西のリョーコ、東のカー・ヴァンソンと称されるパティスリー・カー・ヴァンソンのケーキは持ち歩き時間制限があるんです。この店を代表するアメール80%は30分、生コロンに至っては10分ですからね~ホテルで友人と待ち合わせ、11時の開店に合わせて店へ。既にセレブ系マダムが店頭で待っていました。シャッターが開くと同時にマダム、そしてわたし達が入店。マダムは慣れているのか、てきぱきと注文。わたし達は迷いながらも念願のアメール80%、クレームダンジュ、紅茶のブリュレを。そしてもちろん生コロンとにかく早くホテル戻って食べなきゃと急ぐわたし達に後ろからマダムの声が。「もう乾燥し始めてるわよ。すぐに食べなきゃ!」「えっ、もうですかっ」「そうよっ」既にカンカン照りで暑~い飯田橋の路上で、食べましたよ。マダムと友人とわたし、生コロンを急いで食べたのでもちろん写真なんかありません…。卵白が多いんでしょうか?こんなに柔らかいシガー食べたの初めてですよ。口の中に入れた瞬間にとろけます。クレーム・ムースリーヌもまろやかでかつ、コクがある。最高です。満足した顔を見合わせ、妙な連帯感で結ばれたわたし達三人。しかしそれも束の間、マダムはマダムらしくタクシーで去って行きました残されたわたし達はまた必死でホテルに戻ります。まだアメール80%がありますからねっ!何せチェックアウトの12時までに食べ終えてフロントに行かなくてはならないのですから焦りました。写真、こんなのしかありません。 アメールは期待通りの味でした。濃厚でまろやかで。シンプルなチョコレートケーキなんですけどね。元エヴァンの方なのでチョコはヴァローナかも。紅茶のブリュレもクレームダンジュも美味しかったです。クレームダンジュはこれまでシェ・シーマのものが大好きだったんですがううん、こっちの方がラズベリーたっぷりなのに酸っぱくもくどくもなくて技術を感じる分、好きになりそう実は以前ここのケーキを買った時は選択も悪かったのかも知れませんがその前に食べたリョーコさんのケーキがあまりに美味しかったので「こんなものなのかな」と思ってしまったんです。でも今回、完全にそんな不安を払拭してくれてやっぱり西のリョーコに東のカー・ヴァンソンだなと、認識を新たに致しました。長くなったのでホテルについてはまた。
2008年07月20日
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友人からとっても美味しそうなケーキいただきました。自由が丘のパリ・セヴェイユのもの。どっちから食べようかな~(^-^)
2008年02月12日
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話は再び大阪へ。翌朝もやっぱり雨模様。ホテル近隣の「大津神社」でお参りした後は前回お正月休みで涙をのんだ荒本の「パティスリーリョーコ」へ。この項、一部重複しますが、あまりに美味しかったので先んじて書いてしまったのでした(~_~;)既に一度行っているのでそそくさと歩いて行くと前方に行列が出来ていました。10時開店とHPにはありましたが、10半現在、まだドアは閉じられたままのようです。大体ケーキが揃うのは11時頃、ともあったのでここは辛抱強く待つことに。寒かったですぅ。足の先が段々冷えてトイレには行きたくなるし…。最初はひとりだった販売の方もいつのまにか四人に増えてようやくスムーズに動き始めたころ、わたし達の番がやって来ました。ううん、どれも美味しそうで迷います。でも店内にイートインコーナーはないのですぐ横のカルフールで食べることを考えると食べやすいものにしなければ…とのことで「ボヌール」と「フロマージュタルト」をチョイス。加えて4日の日記にも書いたように家用に焼き菓子を合わせて買いました。さて、カルフールに移動して箱を開けました。ううん、美味しそう~まずはボヌール。表面のガナッシュは今にもとけそうなほど。どうしてこんなにギリギリの柔らかさで作れるのか不思議です。中のパリッとしたナッツ、ダックワーズとが絶妙に絡み合います。そしてタルトフロマージュ。チーズケーキってどこのもそんなには変わらないと思っていたのですがこれは全然違う!素材、バランス、温度?おそらくどれをとっても最高の技術で作られてるんだなと推察したのでありました。最後に、場所を提供して下さったカルフールさん、ありがとう(他にも同じような客数組あり)
2008年02月05日
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昨晩京都から帰宅しましたが、日曜日の朝、並んで買った大阪は荒本(東大阪)パティスリーリョーコの焼き菓子が今日の朝食です。フランの方は半分以上夫に食べられてしまいました。どちらも美味しかったけど、チョコの方には感動すら覚えました。焼き菓子でこんなにとろけそうで美味しいのって初めてかも最近あまり食べ物に驚かなくなってたわたしですが、これは凄いそぼ降る雨の中、ひたすら順番待ちした甲斐がありました因みにここ、先月行った時はお休みで(T_T)ようやくたどり着いたわけですが、途中で見知らぬおじさんに道を聞かれ、流暢に答えてしまいました(~_~;)ほんのちょっぴり大阪通
2008年02月04日
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