手作り布おむつと布ナプキンのお店　 Mom's Hands(マムズハンズ）

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2013年01月06日

本日もご覧下さいましてありがとうございます。

幼稚園にある夏みかんの木に、実がたくさんなり、
「お土産に持って行って～」と
ベランダにおいてあったので、2つもらって帰ってきて、
マーマレードを作ることにしました。

「2つくらいで何回も食べられるのかなぁ？」
と思いましたが、作ってみると結構あるのですね、量が。

作り方をクックパッドでざっと見てから作りました。

2012-12-20 07.57.31_R.jpg

おいしそうにできました

ただ残念なのが、少々苦い・・いや、かなり
焼きたての、甘みのある食パンに乗せると、

「ニガっ・・」
さらに苦く感じます。
娘は「苦い・・」と固まってしまいました

クックパッドには、
『薄く切った皮を、1時間くらい水に漬けておく。
　その後、ボールの水で軽く絞るように洗って水を捨てる。
　それを3回くらい繰り返したあと食べてみて、
　苦味がなくなっていたらOK』
のようなことが書いてあったから、その通りにしたのに・・・。

他のレシピを見ると、3回くらい湯がくことで苦味が取れるのだとか。

「この苦いマーマレードをどうしよう・・・」

ゆず茶のように、お湯をさして、
夏みかん茶にしてみました。
うん、なかなか。。

紅茶に入れると、ノンシュガーのレモンティーのようです。
（お砂糖たっぷり使ってるのにね）
夏みかんの皮も食べます。
苦味はあまり感じません。
「これはいいっ

」

結局、作った分、ぜ～んぶ夏みかん茶にして飲んじゃいました。

柑橘類って、皮がいいみたいですよ。
”20歳若く見える”医師の南雲先生が、
風邪引かないコツとして、「みかんを皮ごと食べる」と
おっしゃっていました。
皮には実を守る成分があるのだとか。
確かに、皮の厚い柑橘類は、傷みにくいですしね

お陰でこの冬は風邪知らず

幼稚園の無農薬の夏みかん
冬休み明けにまだあったら、またもらってこよ～
今度は苦くないマーマレードをつくるぞ～～

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