ｵｸﾞﾏ会長のラー博（岩手：中河）
オグマ会長のラーメン博物館 １ 岩手：中河の巻オグマは知る人ぞ知るラーメン通、いや、ラーメンオタクなのです。
全国各地とは言わないまでも、どこかに出向いたら必ずそこの美味い！
といわれるラーメン屋を少なくても１件は食べに行きます。
東北各地の名店は、おおよそ知っているつもりです。
美味いラーメン店を見つければ、まず「中華そば」
一番シンプルな「中華そば」から食べます。
中華そばの美味さを知れば、
その店の他のメニューも期待できるからです。
そして今日はここの中華そばの話
これは盛岡の「中河」です。
ラーメン通なら知ってる名店です。
ラーメン評論家も、
ここが全国一と評価する人、少なくありません。
ここのラーメンを食べるために盛岡を訪れる人も少なくないとか。
今回のオグマもその一人でしたが。。。
店に入ると、このとおりメニューは中華そば１個のみ、
大盛りすらありません。
一杯５００円。
黙ってても出てきそうな勢いです。
座席はカウンター５席と、テーブルが８席の計１３席。
平日午後の１時半頃でしたが、客が絶え間なく入ってきます。
そして出てきたのがこれ
脂の全く浮いていないどこまでも澄み切った淡い醤油色のスープに、
親子三代によって伝えられたその味、
煮干や節、昆布などをバランスよく煮出して作ってるそうです。
麺はコシのある長めの細めんとのバランスが最高で、
余分なものが無いシンプルなラーメンの理想型です。
ビジュアル的にも美味そうに見えます。
そして、数分後にはこのとおり。
当然完食、スープも一滴残らず完飲です。
あちこち食べ歩いていますが、「美味い」と言えるラーメンはそう存在しません。
個人的にはラーメンランキング１位ですが、
まだ全国各地全部食べ歩いたとはいえないので、
このオグマ、「東北一」の称号を与えましょう。
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