2011.07.21
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現在発売中のビッグコミック増刊号掲載の「げんき日和」内にて、
ヘム鉄と非ヘム鉄の吸収率の数値を間違えております。
非ヘム鉄(植物に含まれる)の吸収率は
1～6%、又は2～5%と、資料に寄って違うのですが概ねひと桁。
ヘム鉄は10～20%、15～25% などどいう資料があり、概ねふた桁代です。
鉄分が多い植物だからと言って、植物だけで鉄を充分に吸収するのは難しいということです。
ちゃんと校了時にチェックさせてもらったんですが、私のミスで見逃し、直さず載ってしまいました。
すみませんでした。
ヘム鉄と非ヘム鉄の吸収率の数値を間違えております。
非ヘム鉄(植物に含まれる)の吸収率は
1～6%、又は2～5%と、資料に寄って違うのですが概ねひと桁。
ヘム鉄は10～20%、15～25% などどいう資料があり、概ねふた桁代です。
鉄分が多い植物だからと言って、植物だけで鉄を充分に吸収するのは難しいということです。
ちゃんと校了時にチェックさせてもらったんですが、私のミスで見逃し、直さず載ってしまいました。
すみませんでした。
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Last updated
2011.07.22 19:35:45
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