[これ、美味しい♪] カテゴリの記事
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手作りジャムと蒸しパン
ご無沙汰してました～仕事に心とエネルギーを奪われて（＾＾；すっかりブログから遠のいていたけどストレス解消にちまちまと、いろんなもの作ってましたの♪この実、なんの実だかご存知ですか？グミなんですよ～知り合いのお庭になっているのをいただいて今年はグミジャムを作ってみましたちゃっかり梅の実もいただいたので、梅ジャムも(*^^)vグミジャムは、トマトをジャムにしたような酸味と青っぽい風味、口当たりがするんですよ～けふぃあヨーグルトと一緒にいただきましたレモンも入れたので、さわやかな甘さで美味しかったぁ♪そして、今ハマっているものと言えば蒸しパン！金曜日の夜９時過ぎあたりに、「そうだ、朝ごはん作ろう！」なんていきなり作ってしまったりしてます気持ちの奥では、”パン作りたい～”って思っているんですけどゆとりがないとなかなか… ね（＾＾；黒糖の香ばしく、優しい甘さに癒されている週末なのでした（*^_^*）
2009.06.14
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六花亭１２月のおやつ屋さん
クリスマスイブですね平日ですし、特に何も予定はないのはわかっていたから今月初めに六花亭のおやつ屋さんを注文してました。（注文受付は終了しています）以前友達に教えてもらって、すでに何回か注文しているのでカタログが届いていたのですこういう箱に入って届くんですよ～パッケージが可愛いんですよねぇシフォンの存在感が幸せ～♪二人でちょうどいい大きさがうれしい ★パネトーネ ２個 溶けの良いパネトーネ生地にレーズンやオレンピールなどのドライフルーツを 加えて焼き上げました。熟成するほど味わいが増すイタリア生まれのパンです。★クリスマスシフォン １個 膨張剤の代わりに十勝産の長いもを使ってふんわり焼き上げました。★六花の森 白い花の咲く頃 １箱（４個入） レモン味のマシュマロを入れたホワイトチョコレートで真っ白に咲き乱れる 「おおばなのえんれいそう」を表現しました。★チョコマロン ３個 ラム酒をきかせた栗餡をココアビスケットでサンドし、まわりをミルクチョコで コーティングしました。★マルセイバターサンド ４個 北海道産のバターを主原料に、レーズンとホワイトチョコを合わせたクリームを ビスケットでサンドしました。★雪やこんこ ５枚 ブラックココアのビスケットでホワイトチョコレートをサンド、雪が舞う冬の夜 空を表現しています。★ストロベリーチョコ（ホワイト） １袋 ほど良い酸味の完熟苺をフリーズドライにし、特製のホワイトチョコでコーティング しました。クリスマス柄で登場です。バターサンドは定番なのかな。毎度登場します。でも他のお菓子は、月ごとに変わって毎月注文したいくらい♪賞味期間が一部を除いて、わりと早いから消費するのもあせるけどどれもすごくおいしくて感激します今日は昼間、パネトーネとストロベリーチョコをいただきましたストロベリーチョコは物産展でも購入可能かな。友達の間では賛否両論だけど、わたしは好きだ！賞味期限が来年まで大丈夫な”雪やこんこ”だけ残ってますたぶん、今年中に食べちゃうだろうなぁお名残り惜しゅうございます
2008.12.24
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ピノ・ノワール
赤ワインが好きです。今まではメルローばかり飲んでましたが暑い季節には少し重いかな・・とこのところはまっていた赤ワインがこれ、ピノ・ノワール。過去形ではなく、現在もはまっているんだけれども・・どれだけ飲んでいるんだ、と思われるでしょうが平日は晩酌に１杯のみ。週末に１本空ける程度。 ピノ・ノワールを飲み始めてから、ワイングラスを買いました。これ↓と同じタイプ♪ お家ワインながら、やっぱり気分いいです♪つい、たくさん注いでしまうのが危険といえば危険。気をつけなければいけませんが・・
2008.10.09
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煮リンゴ＆ヨーグルト
バナナを食べられない日が続いてます。仕事帰りにスーパー寄っても、すでに売り切れ。もともと入荷されてない店もあるし・・私の場合、ただのバナナ好きで毎朝、ご飯を一杯食べた後に最後のだめ押しって感じでお腹に詰め込んでたのに、食べないとお昼までお腹がもたない・・代わりにリンゴを・・と思って買ったけど朝、リンゴをカシカシかじる時間が惜しい。なので、スライスして蜂蜜を入れレンジで煮てみました。ヨーグルトの上にトッピング。あら、なんて可愛い色合いなんでしょ♪朝からちょっと浮き浮きしたんですけど腹持ちは、それほどではなかったみたい。やっぱり１０時半頃にはお腹が鳴ってしまった・・(^ ^;他に腹持ち良い食材を探さなければ・・
2008.10.03
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梅ジャムと梅ゼリー♪
今年は何キロの梅を買ったことだろう・・ 思えば３年前、梅干作りをチャレンジしたところから始まり。塩漬けのしそと一緒に漬け込んだから、超塩っ辛くて大失敗。こんな塩っ辛い梅干、身体に良いのか、悪いのか？ と、思いつつ2年がかりで、ちびっとづつ食べて消費。2年前は梅酒。これはおいしく出来たけど、保存に失敗し１/３かびてしまった。昨年は梅シロップ。梅干、梅酒は避けたほうがいいだろうと、もっとも楽なレシピに飛びついて作ってみたら、すっごい美味しいので驚いたのよね。残った梅で作った梅ジャムにも目からウロコ・・っで、今年は梅ジャム、梅シロップ、梅サワー！作りました♪あ、梅干も寝かせている最中だ。 梅ジャムと梅シロップで、梅ゼリーも♪ゼラチン少な目で、ふるふるゼリーです（＾＾＊梅ゼリー、あんまり美味しいから、作りすぎてシロップがもうありません。来月初旬には梅サワーが出来上がる予定なのでこれでゼリーを作ってみようか？危険な目論見かな？今月末は梅干の土用干しをする予定。どっぷり梅に浸かった生活・・これで夏ばてを防げるかな～
2008.07.22
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オレンジジャムとフルーツ酢
最近ジャムをよく作るようになった。ケフィアヨーグルトに混ぜて食べるの。今年は果物を常に食べるようにしよう！と、夫と目標を立てたことも一因。さして理由はないのだけど(^ ^; 二人とも甘いもの好きだからケーキや、お菓子の食べすぎより健康的かと・・梅ジャムも先週末、早速作ったのだけどこれは種を取らないとならないので面倒だったわ～写真撮ってないのでアップは次回。 こちらは清美オレンジで作ったオレンジジャム。皮も身もすべて使ったから、マーマレードではないと思う。オレンジ自体甘いから、砂糖はかなり控えめ。（果実の２０％ほど）前回のレモンジャムのレシピを参考に作ったのだけど白い部分は含まないほうが口当たりがいいことがわかった。ざわざわした食感で、みずみずしさがまるでない。適当にもほどがある！ と勉強しました。今度は皮だけ使ったほろ苦いマーマレードがいいな～ところで一個だけあまったオレンジを使ってなにか出来ないと検索してたら、フルーツ酢を手作りできることを知りました。たまたま林檎もレモンも1個づつ放置してあったのでラッキー♪＜フルーツ酢の材料＞ オレンジ … 1個 りんご … 1個 レモン … 1個 蜂蜜 … 100g お酢 … 400mlこれらを合わせて、一晩漬ければ出来上がり♪ 毎朝、大匙１程度を牛乳に混ぜたり、水で薄めたりして飲んでます。これでじわじわと近づいている暑くてだるい苦手な季節を乗り切れるだろうか・・
2008.06.06
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竹路庵の玄香餅
今日はひさしぶりに一人でショッピング。知人が夜、遊びにきてくれるのでいろいろ用意しようと、デパ地下めぐりをした。午前中から行動していたのでお昼時にかかり、軽く食べようと Afternoon Teaに行った。たしか前回、ハンバーグのランチがあったからそれが目当てだったんだけど、今回サンドイッチのランチしかなかった。 残念～しかたなく、アップルパイと紅茶で済ます。っが、どうも食い足りなく家に帰ってから食べようと、和菓子をちょこっと買ってみた。それが、この竹路庵の玄香餅。メインで売りたいのは生わらび餅のようでしたけどあんこが入ったウィンドウケースの方が行列が出来てた(^ ^;っで、わたしも迷った末にこれと、みたらしだんごをゲット♪道明寺や黒豆大福も捨てがたかったのだけど全部は無理だものね～黒い餅の部分がすごい気になって、あとでサイトを検索したら、楽天ではなかったんだけどヒットしました ここです(^-^*お餅部分は餅粉と黒米粉だったんですね～耳たぶぐらいのやわらかさで、お餅自体には甘さを加えていないみたい。甘～いまんじゅうを求めてる人には物足りないかも・・噛み締めてると、ほんのりお米のかおりがしましたよこの香り、黒米なのかな～上品で、大満足な一品でした♪物産展のショップだから次回出会えるのはいつのことでしょうまた、お目にかかりたいわ～
2008.03.23
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梅が枝餅
今日からセンター試験日が始まりましたね。学問の神様、菅原道真公におすがりする人もおおかったでしょう。うちの息子もお世話になったモノです。太宰府には行ったことがないのですけど昔から気になっていたもののひとつ。梅が枝餅。今日デパートの九州物産展で、ようやく買ってみました。熱いうちに食べる物らしいです。うちに帰ってから、レンジで暖め直して食べました。白い部分って小麦粉ではないのかな？お餅みたい。焼いてあるから香ばしくってすごい美味しい！！中の粒あんは昔ながらの濃い甘さ。2個キープしてたけど１個半でギブアップでした・・(^^;でも、また食べた～い
2008.01.19
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