がんづき
材料
・玉砂糖 200ｇ（私は150ｇ）
・牛乳 200ｃｃ
・塩 小さじ1
・卵 ２こ
・重曹 大さじ1
・酢 大さじ４
作り方
1 蒸し器に水をたっぷり入れ、ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄをしいておく。
2 小麦粉はふるっておく（私はふるわない＾＾）
3 牛乳は人肌に温める
4 ボールに玉砂糖を入れ、塊はなるべくほぐしておき、そこに暖めた牛乳を入れ、泡だて器でよく混ぜる。
5 塩を入れ、よく混ぜる。
6 卵を入れよく混ぜる。
7 重曹を入れよく混ぜる。
8 よ～く混ざっている事を確認して、酢を入れ、手早くよ～く混ぜる。*この時、泡がたつので、泡が消えないうちに良く混ぜる。
9 手早く蒸し器に流しいれ、胡桃、ごまをふりかける、強火で蒸す。
10 蒸気が上がって20～30分で蒸し上がりの確認、竹串を水でぬらし、刺して生地が付いてこなければＯＫ！
*生地はホットケーキの生地よりもやわらかいかもしれません。
*生地は厚みがあると蒸しあがるのに時間がかかるので、なるべく大きな蒸し器がいいと思います＾＾
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