2017.01.01
カテゴリ： 徒然なる日々
謹賀新年。今年も暖かい三が日でした。
まぁ年末年始よく飲みました～（苦笑）
お屠蘇は
而今 純米大吟醸 地元名張産山田錦100%。姪っ子が林檎の香りと表現するほど華やか。
而今 特別純米 にごりざけ生 2016BY
昨年好評のにごりを今年も。今年はいつもの五百万石１００％と違って山田錦がブレンドされてます。ジンジャーの余韻も。
田酒 特別純米生 昨年は手に入らなかった特純の生。火入れとは別物の吟醸香が少し香ります。
而今 特別純米 無濾過生2016BY 濁ってないやつも。こちらは五百万石１００％。ラムネ１００％香ですｗ。
大晦日の様子も少し。ゲストも迎え、シェフは一人てんてこ舞い（苦笑）
乾杯。
ベレシュ＆フィス BRUTレゼルヴNV
今年も31日に活魚が手に入りました。
サヴィニ・レ・ボーヌ1erCruレ・オー・ジャロン’０３ ルイ・ジャド
熟成途中の色々還元香の纏い。徐々に栗や余韻にカスタードっぽい風味。
ピノも
サン・トーバン1erCruレ・ピタンジュレ'1２ ジャック・カリヨン
結構大地の香りも入り込みスパイシーで複雑なプレリュード。酸は少し抑え気味で、果実はいつも通りフラットｗ。でも食を選ばないのでいつも重宝しますね。
アンリ・グートルブ キュヴェ・ミレジム2007
〆シャンに、アポーパイ♪
今年もよろしくお願いいたします。
まぁ年末年始よく飲みました～（苦笑）
お屠蘇は
而今 純米大吟醸 地元名張産山田錦100%。姪っ子が林檎の香りと表現するほど華やか。
而今 特別純米 にごりざけ生 2016BY
昨年好評のにごりを今年も。今年はいつもの五百万石１００％と違って山田錦がブレンドされてます。ジンジャーの余韻も。
田酒 特別純米生 昨年は手に入らなかった特純の生。火入れとは別物の吟醸香が少し香ります。
而今 特別純米 無濾過生2016BY 濁ってないやつも。こちらは五百万石１００％。ラムネ１００％香ですｗ。
大晦日の様子も少し。ゲストも迎え、シェフは一人てんてこ舞い（苦笑）
乾杯。
ベレシュ＆フィス BRUTレゼルヴNV
今年も31日に活魚が手に入りました。
サヴィニ・レ・ボーヌ1erCruレ・オー・ジャロン’０３ ルイ・ジャド
熟成途中の色々還元香の纏い。徐々に栗や余韻にカスタードっぽい風味。
ピノも
サン・トーバン1erCruレ・ピタンジュレ'1２ ジャック・カリヨン
結構大地の香りも入り込みスパイシーで複雑なプレリュード。酸は少し抑え気味で、果実はいつも通りフラットｗ。でも食を選ばないのでいつも重宝しますね。
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shuz1127さん
alta maria vineyard… えぬうさん
ルイ・ジャド３７８ シン６１さん
メルシャン椀子ワイ…
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おいしい♪ﾑﾌﾌ♪ hidepxさん
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