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おうちごはんでローストポークしたの。ローストポーク特製タレに漬け込んだ玉ねぎスライスをたっぷり載せて。美味しかったね!あっという間に完食。また作りましょ。今回のキーアイテム★「ローストポーク」にほんブログ村
2024.07.14
テレビで紹介されてたレシピ、オット君も作れるって。オット君による「暗殺者のパスタ」パスタを事前にゆがかず、乾麺のままフライパンで焼き付けてからトマト水煮缶と水で焚くイメージ。唐辛子を入れて炊くので、辛味が芯までしっかり。また。気になるレシピ見つけたら作ってね。今回のキーアイテム★「暗殺者のパスタ」にほんブログ村
2024.06.29
実家でボツンひとりごはん。最終日の夕飯は豚しゃぶ。おいも豚のしゃぶしゃぶお出汁は、茅乃舎のだし + 椎茸、えのき。豆苗を豚肉で巻いてパクリ。ビール〆は、大好物の雑炊。ネギをたっぷり投入。旨みで幸せホルモン出せる人なの。小さな幸せ❤️明日は東京は戻るので、荷物の片付けしなきゃね。今回のキーアイテム★「豚しゃぶ」補足: ひと月空き家になるので、食材残さない工夫が必要。主に外食になっちゃうかんじ。にほんブログ村
2024.05.25
週末恒例、おうちごはんでステーキにしたの。ステーキ今日の付け合わせは、茄子、水菜、トマト。美味しかったね。また焼きましょう。今回のキーアイテム★「ステーキ」補足: 極厚ステーキ肉は、事前にオーブンで低温調理してからフライパンで表面を焼き付けると美味しく焼けるね。うちのオーブンでは110℃で片面12〜15分づつくらい。にほんブログ村
2024.05.19
週末恒例、ポンドステーキで夕飯にしたの。ポンドステーキ焼いた肉汁でソテーしたキャベツ。美味しかったね。また焼きましょう。今回のキーアイテム★「ポンドステーキ」にほんブログ村
2024.02.10
今年はおうちでチキンを焼かずに、コストコのローストチキンを試すつもりがパーキング入庫待ちの大渋滞で断念。デパ地下の鶏ももローストに変更したの。おうちでワンプレートにまとめてイブの夕飯にしたよ。ロゼスパークリングで乾杯!阿波尾鶏のもも肉ロースト、(困った時の)ほうれん草のバターソテー、プチパン、マッシュルームのポタージュ緑と赤のクリスマスカラーの配色で、なんとなく、それらしい雰囲気かも。デザートはこちら。GRANNY SMITH APPLE PIE & COFFEE ドライフィグとくるみのクリームチーズ アップルパイ(エスプレッソと一緒に)この季節を楽しみましょ。今回のキーアイテム★「クリスマス」にほんブログ村
2023.12.24
誰も住んでない実家でひとりごはん。猛暑で買い出しを断念。乾物と冷凍庫の食材で牛しゃぶ。地元特産牛肉切り落とし (薄切り肉)タレは、金胡麻×柚子ポン。小ネギ。茅乃舎の野菜だしにくぐらせて、牛しゃぶ。具材はワカメ、キノコ、ニラ。お供のお酒は、冷えた杏露酒ストレート。〆には鍋定番の雑炊。1ヶ月ぶりに来た空き家でのありあわせにしては上出来かも。明日こそは、頑張って買い出し行きましょ。施設の方に依頼されている母の消耗品も揃えなきゃ!今回のキーアイテム★「牛しゃぶ」にほんブログ村
2023.07.13
おうちごはんで恒例のステーキにしたの。大きなポンドステーキオット君と半分こ。低温オーブンで焼いてから、仕上げに強火フライパンで表面をしっかり焼き付けるのがお気に入り。分厚いステーキをスーッと切れるナイフとってもおススメ!デザートは、スナック感覚で食べれる葡萄おいしかったね。また焼きましょう。今回のキーアイテム★「ステーキ」にほんブログ村
2023.05.28
前日の味噌もつ鍋をアレンジしてカレーにしたの。もつ鍋カレー味噌味のもつ鍋スープをそのまま活かし、残ったホルモン、具材は一口サイズにカット。プチトマト、エノキ、しめじを追加。カレーペーストは、コストコで買ったこれ。ひと瓶を全てを投入。すぐにおなか一杯になるお年頃で、お鍋の〆が食べれなくなっってきちゃった。翌日のカレーにしちゃえば、食材もスープも無駄にならず、水も汚さないし環境にも優しいね。しかも美味しいー。味は、無印良品のバターチキンカレーっぽい。興味あったら試してみてね!今回のキーアイテム★「もつ鍋カレー」にほんブログ村
2023.02.13
おうちごはんでステーキにしたの。A5黒毛和牛ステーキ(イチボ、ランプ)今回はレアで!今年の自家製塩レモンも添えたよ。このステーキは忘年会で当てたカタログギフトで選んだステーキなの。A5黒毛和牛カタログギフト BAコース美味しかったね!いいものもらっちゃった!今回のキーアイテム★「ステーキ」にほんブログ村
2023.01.16
1/7は七草粥の日だけど、今年は、オートミールで七草粥にしたの。七草今年はこれを使いましょうちのお粥は中華粥のような旨味たっぷりタイプ。胃には優しいながら、美味しさ重視の栄養満点バージョン。今年も病気をすることなく、健康で元気に暮らせますように。今回のキーアイテム★「七草粥」にほんブログ村
2023.01.07
おうちごはんでステーキにしたの。お野菜はキャベツと豆苗。コストコのプチパン、イズニー発酵バターと一緒に。ワインはおうちの定番、いつものサンジョベーゼ。おいしかったね。また焼きましょう。今回のキーアイテム★「ステーキ」にほんブログ村
2022.08.29
ホットサンドで朝食にしたの。こちら。ホットサンドオット君がキャンプのイメトレで、ホットサンドの練習中なの。半分こ。オット君の用意したホットサンドメーカーはこれ。うちで使ってるホットサンドメーカーもあるけれど、アウトドア用じゃなきゃ嫌なんだって。ごはん作ってくれるなら大歓迎。また作ってね。今回のキーアイテム★「ホットサンド」にほんブログ村
2022.08.09
明日の夕方には自宅に戻るので、実家で買った食材を使い切らなきゃ。今朝の朝ごはんは、冷蔵庫にあるもので、冷や汁。みょうが、大葉、小ネギ、きゅうり、そして、トマトもいれてみたの。トマト雑炊が美味しかったけど、トマト冷や汁も美味しい。今度から入れようっと。今回のキーアイテム★「トマト冷や汁」にほんブログ村
2022.07.21
オット君に豚しゃぶを用意しておいたけど、外食三昧の4日間で出番がなかったの。今朝、一足先に自宅へ帰ったので、豚しゃぶは私が夕飯でいただきましょ。こちら。豚しゃぶと、サッポロクラシック。〆はトマト雑炊。先日、「お通」のトマト雑炊が美味しくて、真似してみたの。しばらくハマりそう。興味あったら試してみてね。今回のキーアイテム★「豚しゃぶ&トマト雑炊」にほんブログ村
2022.07.20
スーパーに並ぶ美味しそうな地元ブランド牛肉。ついつい吸い寄せられてそのまま購入。おうちに帰って、しゃぶしゃぶにしたの。こちら。お肉を楽しみたいので、お野菜はシンプル。今日は、玉ネギを出汁と煮込んでおいて、しゃぶしゃぶするのは、牛肉、人参スライス、豆苗。日焼けの季節は人参をたくさん食べて、美白効果を獲得しましょ。今回のキーアイテム★「牛しゃぶ」にほんブログ村
2022.07.14
前日に作って冷やしておいた冷や汁で朝食にしたの。こちら。具はキュウリとお豆腐。熱々ご飯にザッとかけたよ。お魚を焼いて味噌を炙って、すり鉢で混ぜる冷や汁を、自分で用意するのは大変なので、「冷や汁の素」が便利ね。暑い夏に美味しいね。今回のキーアイテム★「冷や汁」にほんブログ村
2022.07.13
鶏のタタキでおうちごはんにしたの。こんなかんじ。鶏のタタキ、レタス巻き。(欲張って用意した冷汁は、明日の朝食にしよう)都内ではなかなか手に入らないので、今のうちに堪能しとこうっと。ロゼは、前回の帰省時に、実家の最寄りのカルディで購入したのをリピ購入。すっかり忘れていたけれど、自宅に帰ったら近所のカルディでもチェックしてみようっと。今回のキーアイテム★「鶏のタタキ」にほんブログ村
2022.07.12
おうちごはんで週末恒例のステーキにしたの。今日は国産黒毛和牛のモモステーキ、厚切りハラミ美味しかったねまた焼きましょう!今回のキーアイテム★「ステーキ」にほんブログ村
2022.05.14
オット君の実家から届いた筍をラビオリに合わせたの。コストコのモッツァレラチーズ・ラビオリ、トマトソースと筍美味しい旬の味覚を楽しみましょう。今回のキーアイテム★「筍とラビオリ」にほんブログ村
2022.05.09
オット君の実家から届いた筍で煮物にしたの。筍、鶏肉、椎茸の煮物彩りに人参と枝豆をいれたの。(枝豆の皮は食べる前に外しましょ)美味しい旬の味覚を楽しみましょう。今回のキーアイテム★「筍の煮物」にほんブログ村
2022.05.05
実家から届いたタケノコの水煮でパスタにしたの。こちら。タケノコ、キャベツ、アンチョビのカサレッチェ先日コストコで買ったヘスのシャルドネと一緒に。美味しいね!興味あったらためしてみてね。今回のキーアイテム★「筍の水煮」にほんブログ村
2022.05.04
オット君の実家から届いた筍で若竹煮にしたの。(おばぁちゃんちの竹林産)若竹煮昼間に買ってきた梅木のだしいなりも。お吸い物と一緒にいただいたよ。タケノコ、美味しいね。水煮がたくさん届いたので、旬の味をしばらく楽しみましょう。今回のキーアイテム★「若竹煮」にほんブログ村
2022.05.03
オット君の実家から、お届け物がきたの。中身はおかあさんお手製のいかなごのくぎ煮。こちら。早速、炊き立てのご飯と一緒に!この季節限定の味覚よね。毎年楽しみにしているの。今年のも美味しい。ありがとうございます😊今回のキーアイテム★「いかなごのくぎ煮」にほんブログ村
2022.03.14
おうちごはんでパスタにしたの。こちら。根菜ごろごろの煮込みトマトソース(大根、人参、玉ねぎ、セロリ)イメージは、デニーロの ランチパスタおうちごはんを楽しみましょう!今回のキーアイテム★「トマトソースパスタ」にほんブログ村
2022.03.01
おうちごはんでローストポークしたの。こちら。豚肩ロースのローストポーク炊き立てごはんと伊豆の生わさび美味しかったね。おうちごはんを楽しみましょう!今回のキーアイテム★「ローストポーク」にほんブログ村
2022.02.20
おうちごはんでステーキしたの。先日届いた新しいナイフでステーキが更に楽しみになったよ。こちら。薄くスライスしてもスッときれるの。ステーキだけど、まるでローストビーフ。厚さ3センチ以上の極厚ステーキは、肉の内部が45度以上になるまで、オーブンに入れるのがコツ。焼くのはその後。クッキング温度計が1本あると便利ね。おうちごはんを楽しみましょう!今回のキーアイテム★「ステーキ」にほんブログ村
2022.02.19
大晦日はおうちでしゃぶしゃぶにしたの。肩ロースすき焼き用あごだしで、牛しゃぶ。ゴマダレで。豆苗、豆もやし、ホウレンソウ〆は雑炊。心も体もしっかり温まる鍋料理は寒い季節にはとってもおススメ!今回のキーアイテム★「しゃぶしゃぶ」今年の年末年始は、施設入所中の母との面会準備で、空き家となっている実家でひとり滞在。コロナ感染症対策で一定の県内待期期間が必要なんだけど、家族との面会したくても待機期間が確保できなくて困っている人って多いと思うなぁ。特に県外在住者との接触は厳しく制限されていて、待機期間を含めた長期連続休暇が必要となるし、必ずしもテレワークが許可されるとは限らないし。私はその点ラッキーだったかも。早くコロナが落ち着くといいね。来年は賑やかな年末年始になるといいな。にほんブログ村
2021.12.31
コストコのフレンチロールで朝食にしたの。こちら。軽く水にくぐらせて、220度のオープンで10分。香ばしく焼けたよ。熱々を半分に割って、蜂蜜&バターをのせて、ミルクティーと一緒に。良質の油は太らない〜♪って勝手な思い込みからバターはたっぷり載せちゃう。コストコで買ったイズニー発酵バターを使ってるけど、切り分けて急速冷凍保存。使う分づつ解凍してるよ。バターケースは、よつ葉のをリユースして、冷凍庫から出したイズニーを入れて使ってるの。コストコで買ったクマちゃんの蜂蜜。かわいい。フレンチロールは1袋に6個入りで、購入単位は4袋。24個のパンをまとめ買いする事になるけど、未開封では常温保存できるので、保管も安心。食べる直前にオーブンで仕上げ焼きするので、焼きたてのパンを楽しむことができるよ。興味あったら試してみてね。今回のキーアイテム★「フレンチロール」にほんブログ村
2021.11.06
新潟から美味しい物の詰め合わせが届いたの。こちら。金目鯛一夜干し、烏賊一夜干し、鮭付きの蒲鉾、かんずり、幻魚丸干しこんなに色々と嬉しいね。オット君のお友達さん、新潟からありがとう!美味しくいただきます今回のキーアイテム★「新潟の特産品」にほんブログ村
2021.09.23
おうちごはんでローストポークにしたの。 こちら。 特製ローストポーク。 肩ロースブロックをオープンで焼いて、 玉ねぎと一緒にタレに漬けこんで、 2時間程に寝かせておいたもの。 レシピは少しづつ変化しているけど、 20年位の歴史があるかも。 夕飯の時間に合わせて食パンも焼いたよ。 ちょっと贅沢にイズニー発酵バターの使用で、 いつもよりしっとり感アップしたかな? 今日は焼き立てなのでトーストはなし。 おうちごはんを楽しみましょう! 今回のキーアイテム★「ローストポーク」 にほんブログ村
2021.09.03
オット君が作ったご飯で夕飯したの。 こちら。 ちょっとだけ私もお手伝いしたけど、 ほとんどオット君が一人で頑張ったよ。 チキンソテーに、ラタトゥイユを上から載せたもの。 仕上げにルイユ代替のマヨしたら完成。 自家製食パン パンは私の担当。 ホームベーカリーで焼いてトーストしたもの。 マッシュルームのアヒージョ 最近、オット君はアウトドアに興味津々で、 野外で作れる料理を習得したいんだって 時々作ってくれることに期待! 今回のキーアイテム★「オット君の手料理」 にほんブログ村
2021.05.15
毎年,、クリスマスイブのおうちごはんは、ローストチキンを焼いているの。今年もこんなかんじ。若鳥のローストチキンもう、20年くらい続けているけど、きっかけは、青山ブックセンターで見つけたジェイミーオリバーのシンプルクッキング。今年も美味しく焼けたね。メリークリスマス今回のキーアイテム★「ローストチキン」にほんブログ村
2020.12.24
コストコで買ってきた ヴィーガンボロネーゼでランチにしたの。 ヴィーガンボロネーゼでランチ中。 大豆ミートのボロネーゼで和えたパスタは そのままでも美味しいけれど、 ちょい足しで少し調整をしたの。 こんなかんじ。 オリーブオイル ブラックペッパー パルミジャーノレッジャーノ(すりおろし) ヴィーガンにこだわらないなら、 本物のチーズをかけた方が絶対美味しい〜。 興味あったら試してみてね。 今回のキーアイテム★「ヴィーガンボロネーゼ」 にほんブログ村
2020.10.29
おうちごはんでステーキにしたの。ポンドステーキ、ブロッコリー3センチ程の厚みのあるステーキは、焼く前にオーブンで低温調理しておくと、ジューシーにきれいな色に仕上がるね。興味あったら試してみてね。今回のキーアイテム★「ポンドステーキ」にほんブログ村
2020.09.21
おうちごはんでハンバーグにしたの。こちら。煮込みハンバーグと、柚ポン鬼おろしハンバーグ。ペンネと人参サラダも一緒にワンプレート。お子さまランチ的な構成ね。たまにはこんな夕飯もいいかも今回のキーアイテム★「ハンバーグ」にほんブログ村
2020.09.02
最近、うちの休日朝食の定番になってるのが ピカールのクロワッサンなの。 こちら。 この日は、クロワッサンとパンオショコラ 冷凍の形成生地を180度のオーブンで25分焼いて、 粗熱が取れたらいただきましょう おうちで焼きたてクロワッサンが食べれるのは とっても贅沢な気分になれておススメかも。 興味あったら試してみてね 今回のキーアイテム★「ピカールのクロワッサン」 【補足】オーブンシートをひくのがおススメ。網だけではバターが下に落ちるし生地も網の下にはみ出して外しにくいよ。余熱したオーブンで25分焼いてね。 にほんブログ村
2020.07.05
おうちにジャガイモがあったので、 グラタンにしてみたの。 こんなかんじ。 ジャガイモとタラのグラタン (舞茸、玉ねぎのホワイトソース) 耐熱皿にレンチンしたジャガイモ並べて、 ベルモット、塩胡椒したタラの切り身をのせて、 玉ねぎと舞茸を炒めたホワイトソースをかけて、 チーズをのせて、200度のオーブで20分。 たまにはグラタンもいいかも。 今回のキーアイテム★「ジャガイモとタラのグラタン」 にほんブログ村
2020.05.15
相変わらず朝ごはんのパンはホームベーカリーで焼いているの。こんなかんじ。一年を通して、安定の焼き上がりこのまま3時間くらい冷まして、6枚切りにして、桐箱で保管してるの。オット君の好みにあわせて、ダブルソフトっぽく調整してあるよ。おうちにホームベーカリーがあったら耳まで柔らかい食パンを試してみてね。今回のキーアイテム★「ホームベーカリーで焼く食パン」【補足】試行錯誤で完成したオリジナルのレシピ。直近はスーパーキングで焼いてるの。気に入ったら使ってみてね。2018.12.22 朝食用の食パンはホームベーカリーで焼いてるよにほんブログ村
2020.05.12
おうちごはんでランチしたの。 こんなかんじ。 水菜とキュウリ、チャイブのサラダ、 ミートソースのファルファッレ、 カモミールティ いつものパスタもいいけど、 気分を変えてショートパスタもいいかんじ。 ディチェコのファルファッレを、 茹で時間は13分位にしてみたよ。 興味あったら試してみてね。 今回のキーアイテム★「ファルファッレ」 ディ・チェコ No.93 ファルファーレ ゆで時間13分前後 500g イタリア産 セモリナパスタ Farfalle n°93 DeCecco ディチェコ にほんブログ村
2020.05.10
外出自粛でおうちごはんが続いているね。 冷蔵庫にある食材をどうアレンジして 料理にするか結構悩ましいね。 サラダ、ハンバーグ、ペンネのワンプレートランチ 彩り豊かになるように、 いろんな味が感じられるように、 気を付けているよ。 これを機に新しい料理に挑戦するのもいいかもね。 たっぷりと与えられたおうち時間、 せっかくなので有効に使いましょう! 今回のキーアイテム★「おうちランチ」 にほんブログ村
2020.05.03
週末恒例のステーキでおうちディナーしたの。極厚ポンドステーキ先日開封した新政のエクリュを合わせていただいたの。付け合わせの野菜は、「アレッタ」。ブロッコリーとケールを掛け合わせた新種のお野菜。アレッタは、とっても美味しいので、店舗で見つけたら試してみてね。今回のキーアイテム★「アレッタ」
2020.02.02
麩チャンプルーが大好きで、よくおうちでも作るの。こんなかんじ。麩チャンプルー卵をたっぷり含ませて、フワフワに焼いたくるま麩がポイント。いつも「わしたショップ」で購入してるの。興味あったらチェックしてみてね。今回のキーアイテム★「麩チャンプルー」麸くらむ圧縮麸 スライス 60g ☆
2020.01.25
週末恒例、ステーキでおうちディナーしたの。いつものお気に入り。極厚ポンドステーキ!おうちステーキのいいところは、オーブンでの下ごしらえまでは私が担当。仕上げをオット君が担当してくれること極厚ステーキもオーブン使えば、簡単に焼けるので興味あったら試してみてね。今回のキーアイテム★「おうちステーキ」
2020.01.19
スーパーにきれいな鮎がたくさん入荷していたので夕飯のメインを鮎にすることにしたの。王道はやっぱり塩焼きよね。3匹を塩焼きに、1匹は釜飯にしたの。塩をふって、魚焼きグリルで中弱火で10分強。美味しかったねまた買いましょう!今回のキーアイテム★「鮎」
2019.06.30
ローストチキンを焼いておうちごはんしたの。こちら。自家製ローストチキンでも焼きたてのチキンは肉汁が暴れるのでちょっとお預け。まずはサラダとスープから。毎年クリスマス前後にローストチキンを焼くけど前日から仕込むのがコツかもね簡単で美味しいので、 おうちローストチキン試してみてね。今回のキーアイテム★「自家製ローストチキン」
2018.12.25
暑い日が続いて食欲も落ちがち。薬味たっぷりキーマカレーにしたの。こちら。薬味たっぷりキーマカレー載せたのは、こんなかんじ。ネギ大葉茗荷金ごま三つ葉おろし生姜飴色玉ねぎブロッコリースプラウトレタスコーン半熟目玉焼きカレーが埋もれて見えないくらいたっぷり載せるのがいいかんじ。食欲ない時にもさっぱりもりもり美味しく食べれるね。興味あったら試してみてね。今回のキーアイテム★「薬味たっぷりキーマカレー」
2018.07.22
今年もいかなごのくぎ煮が届いたの。いかなご専用のゆうパックで今年のいかなごのくぎ煮白ごはんに美味しい、春のお楽しみ今回のキーアイテム★「いかなごのくぎ煮」
2018.02.25
イブは恒例のローストチキンにしたの。こちら。丸鶏(ひな鳥)のローストチキンローストチキンって年一回しか焼かないけどもっとやいてもいいかもね。今回のキーアイテム★「ローストチキン」
2017.12.24
GW中は外食が多かったので、パンを買っておうちごはんでランチにしたの。ジャン フランコ卵サラダ と コンテ&グリーンサラダ 2個づつ。美味しいパンで冷蔵庫の食材が変身ね週末ランチのマンネリ化対策におススメかも。興味あったら試してみてね今回のキーアイテム★「バゲットサンドイッチ」
2017.05.07
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