プロフィール
製菓衛生師免許取得しました。
まだまだ模索中ではありますが、キッチンでの教室以外にも
今ある庭を生かしたガーデンランチや、
ちょっぴり非日常を味わえるアフタヌーンティー等のイベントも
楽しめたらと考えています。
また、新鮮な野菜が手に入りやすい環境にありますので採れたて野菜を使った
オリジナルのパンやスープもメニューに加えていきたいと考えています。
いわゆる京野菜に入るのか？わからないですが美味しい野菜です。
是非とも実現したいが何時になるかはわからない、、、
空き地に囲炉裏と石釜を作る計画もあったりします。
一応業者さんに見積りを出してもらったのですが
かなりビックリ価格だったので頓挫しております。
自力で地道に時間をかけるのならどうにかなるのか？
空き地は何とか活用したいので
まだ全く手をつけられてないですが現状脱却に向けて検討中です。
やる事、考える事、まだまだ山積みでスタートラインにもたてていません。
今までを振り返るとすごく楽しい時、すごく辛い時はいつも一日中キッチンに立ち
没頭するように何かを作ってきました。
いつのまにか自分の中でキッチンがモチベーションを上げてくれる大事な聖域のような場所になりました。
これからもずっとキッチンに立ち共にあり続けたいです。
Ｂake Ｈouse ＭＯＮ ｋｙｏ＊ｎａ
© Rakuten Group, Inc.
