メキシコ・ベリーズ・グァテマラ・ホンジュラス・エルサルバドル・コスタリカ・パナマ 31
タヒチ・パラオ・バヌアツ・パプアニューギニア・ニューカレドニア 31
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俺のシリーズにはいつもお世話になっておりますがなんとキラリト銀座にある俺のフレンチ東京さんには約2年ぶりというご無沙汰っぷりでございます伺った理由は… 平日ボトルワイン999円(税別)俺のフレンチで開催中のフレンチタパスメニュがこちらでは10種類以上提供されていると聞いて…行っちゃうよね~ って行っちゃった暑かったのでソービニヨンブランさっぱりと飲みたい気分アミューズはクリームチーズ…むむむむ ここはケークサレくらいにして欲しいところですが パスっ1タパス目はブータンノワールのマカロンこの発想ってすんばらしい「黒ソーセージ」の名前のとおり豚の血の入ったブラッドソーセージねっとりとした濃厚なレバのような食感のソーセージ ほんのりと苦みもあり美味なり~個人的には甘いマカロンいらんけど🤤2タパス目はなめらかレバムースこちらも濃厚レバムースレバ好きなら絶対食べたいっ!ってヤツココにプチ甘酸っぱいバルサミコがかかっているのは全然許容範囲なんだよね↑やっぱり勝手な感想だわね3タパス目は豚肉のプロシェット チュミチュリーソースチミチュリソース??なんですがググってみるとアルゼンチン発祥のソースで「パセリの鮮やかな緑色と ワインビネガーの爽やかな酸味青唐辛子のピリッとした辛味が特徴」だそうこの「ピリッ」が甘い豚さんの脂に絶妙マッチそして酸味もあるので案外あっさりといただけるやわらかうまうまジューシーポーク 豚肉と一緒に届けられた4タパス目の仔羊のスパイシープロシェットこちらはクミンの香りが食欲マシマシこんがり香ばしい仔羊はやわらかいけれど食感がしっかりしているので噛むほどに口の中に旨味が広がりますこれは赤ワイン欲しい味よね5タパス目はオリーブ入り一口メンチカツこれ… 最高やん って思わず心の声がダダ洩れしそうだったコロンとした一口メンチの中にスコッチエッグのようにグリーンオリーブこれがさわやかなことったら!こんなメンチならもっと食べたい って思ったくらいですがこのあたりでワインが消えうせ…フレンチタパスナイトはサクッと終了Instagram はこちら(^^♪俺のフレンチ 東京 MAP東京都中央区銀座1-8-19 キラリト ギンザ B1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
September 19, 2024
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ずいぶんとご無沙汰をしてしまったキラリト銀座にある俺のイタリアン東京メニュの変化が無くて…あまり足が向かなかったのよね今回はメルマガにホイホイされちゃって…結局のところはソレカイって感じ調べてみるとほぼ1年ぶりの来訪でした今回のお題?はサルティンボッカ&ワインセットのワインはクレバールメルローアミューズは全く変わらず …コレ要らないよぉと心の中でめちゃ小声🤤チリの中心マウレバレーにあるクレマスキ社が造るメルローブラックベリーとチェリーの甘い香りと少し酸味のニュアンスがある繊細な味わいお久しぶりに雲丹のジュレ食べましょ🤤これはド定番でも好きです ←勝手ですが雲丹の下にはコンソメのジュレエビの入ったムースと雲丹雲丹がおいしいの2人で伺うと、もう一ついかがですか?って聞かれるんですが、2つは多いのよねなので、仲良く1個はシェアしちゃいます今回、定番メニュは全く変動なしでしたが日替わりではないでしょうけれど手書きの季節の?タパス的なメニュがいろいろあり鶏レバのクロスティーニトスカーナあまりにもお値段がお安かったので一皿のポーションを聞いてみれば6個?!すばらしい!カリッとしたラスクのようなバゲットに濃厚な鶏レバがベッタリとおいしいわよね~ 赤ワインに最高ですこちらもタパスメニュだったのだけれどなんとりっぱなこと!淡路玉ねぎのオーブン焼き甘い淡路玉ねぎの大玉が丸々一個とろんとろんになるほど蒸し焼きになっていてそこにチーズとベーコンちょっと焦げていてその香ばしさも味わい甘さとしょっぱさのハーモニー 美味ですメインはイタリア産仔牛のサルティンボッカにブラッティーナチーズのっけちゃいました風🤤サルティンボッカごは「口に飛び込む」おいしさと言われるほど …口に飛び込むって?ですがローマの人々に昔から愛される郷土料理ですね薄くカットした?伸ばした?仔牛のお肉でセージや生ハムを挟み焼き上げていますマルサラワインを使った少し甘めのソースとクリームが中からあふれてくるブラッティーナチーズがONこのチーズがちょっとこってり系のソースにミルキーさをプラスし全体がさわやかになるのお肉も仔牛なのでミルキーだし… やわらかだし…最後までおいしくいただきましたInstagram はこちら(^^♪俺のイタリアン 東京 MAP東京都中央区銀座1-8-19 キラリトギンザB1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
August 24, 2024
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前回伺ったときちょっと味が変わっちゃったかなぁと思った記憶があってそれ以来ご無沙汰していたのですが【3時間飲み放題!エキゾチックアジアンナイト】スパークリング含む3H飲み放題付きシンガポールの屋台メニュのパーティープランってのを一休.○○○様で見っけての再挑戦有楽町の駅から東京タワーまで見渡せる夜景のキレイなお席で乾杯っ飲み放題のビールは瓶ビールなのが不思議でも最後に〆のビールをお願いしたら生ビールでも大丈夫~っておっしゃってた🤤ビールを飲み干しスパークリングで再度乾杯っサーモンのカップサラダ プラナカン風プラナカン風なのでマレーシアに移住した華僑の末裔、ニョニャ料理かしらサーモンとゆで卵と玉ねぎのサラダ?タルタルソースのようでもありきっと揚げパンのカップと一緒にいただくとよいのでしょう …けど中身だけ食べちゃった一緒にでてきたシンガポールピクルスきゅうり、にんじん、大根というオーソドックスなアチャールですがスパイスがきいていておいしい箸休め蒸し鶏の冷菜 スパイシービーンズソースキリっと冷えたチキンに発酵豆豆豉のコクと塩味のソースがかかり奥行きのある味に仕上がっていますこれはおいしぃ~ ワインお願いします🤤チャイニーズドライソーセージあれ?食べた記憶がない…揚げ茄子のサンバルソース掛けサンバルテロンはインドネシア料理?これはダイレクトに辛味がやってくる唐辛子系のサンバルに揚げてとろりとなったナスとの相性抜群イカリングフリットサテーソースやった!イカ好きにとっては大好きなメニュ イカリング!!大きなイカは何イカなのかしらねサクサクの衣の中にはむっちりとした分厚いイカ …でもめちゃやわらかいソースなんてそっちのけでパクパクメインはクリスピーチリプラウン唐辛子をたっぷりと含んだサクサクのチリをまとった大きな海老刺激的な辛味ではあるけれど思ったより激辛ではないのですよ海老は殻ごといけるけれど気になる方は外した方が食べやすいかなでもそうしちゃうとクリスピーチリが味わえないもどかしいジレンマに陥るかもシンガポールの国民食とでも言えるチャウクワイティ幅広のビーフンにサンバルチリの辛味とほんのりと甘みを感じる焼きそばですがプリプリのエビも入り〆の麺としては最高前回のもにょもにょとしたモヤモヤした記憶はきれいにオーバーライドされこのパーティプランまた登場したらよいなぁなんて勝手なことを考えてしまっているワタクシおいしゅうございましたInstagram はこちら(^^♪シンガポール・シーフード・リパブリック銀座 MAP東京都中央区銀座2-2-14 マロニエゲート銀座1 11F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
August 11, 2024
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大好きな一軒家ビストロで飲む!って日「夢屋」グループのお店って外れが無いのよねこの日は銀座一丁目にあるIJ(一乗寺)さん1Fのカウンターに通され暑いときだったのでビールで乾杯っさて何をいただこうかと熟考😁なにせいただきたいメニュが目白押し外せない和牛のタルタル低温調理された和牛のタルタルはユッケのようなタルタルのような温泉たまごを混ぜるとプチッとユッケ濃黄身の甘味でまろやかになってしまうのでもう少しパンチがある方が好みですけどね…こちらも絶対外せない鶏白レバコンフィレバ好きによるレバ好きのためのレバコンフィと言うとおり、この艶やかなレバ旨みをたっぷりと閉じ込めたレバは超濃厚もうワインが止まらないこちらではボトルワインはセラーから取ってきても良いのですがグラスやカラフェも用意されているので面倒くさがりさんにも優しいシステムもう一品シャルキュトリの盛り合わせ生ハムとサラミ …安定のアテこれをつまみながらメインを待ちます鮪とアボカドのうれしいレアコロッケ丸ごとアボカド1個を使っているのでかなりビックサイズのラグビーボール型このサイズ、それだけでテンション⤴️ザクっと割ってみるとこんな感じレアなマグロがザクザクマグロとアボカドって生でも最高ですがカリッと衣がついた熱々のアボカドとまだ火の通っていないレアなマグロとの相性は、よくぞ思いついていただいたってシェフの独創性に脱帽家じゃ絶対できないものね…トマトの酸味も爽やかでグッジョブもう少しワインがいただきたくてラタトゥイユこれも驚きのヴィジュアルズッキーニもナスも玉ねぎもでかい🤭トマトで和えられたひんやりとしたラタトゥイユ野菜の味わいが引き立ちますマッシュルームのガーリックフリカッセ「フリカッセ」と書かれていたけれどこれはクリームシチュ風のフリカッセじゃなく香草パン粉焼き風?あれ?メニュちゃんと読まなかったかしら 😅ともあれ香ばしい香りで食欲とワインが止まらなくなるのは間違いないたっぷりの飲んで食べてしゃべって…居心地の良いビストロやはりステキですInstagram はこちら(^^♪IJ(ichi-jyoji) MAP東京都中央区銀座1-6-14☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
July 24, 2024
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ものすごくお久しぶりなBistro CentGrammesさん虎ノ門の方ではなく新橋のマッカーサー通り沿い↑って、今もマッカーサー通りって言うのかしら?雨の中でも大人気で開店前から数名並んでいました大人のモツナポリタンや白いミートソースが名物&テッパンのランチパスタですがこの日は絶対これ!!的に訪れましたモツ好きにはたまらないメニュ白レバ・ハツと白マッシュルームの赤ワインクリーム with 極太生パスタデフォでパスタは結構な大盛りなのでパスタ量は小盛りでお願いしますパスタ量が小でも大でもソースは同量ちなみに…コップワイン赤・白どちらか1杯フリーでのサービスありです届けられたパスタは白レバがゴロゴロそしてマッシュルームもゴロゴロ見るからに濃厚なクリームソースでもね …やっぱりチーズもらっちゃいましたドバドバと雪山のようにふりかけちゃいますこれはもうモツとキノコとチーズのマリアージュハーブオイルと赤ワインで煮込んだクリームソースにモチモチっとした極太生パスタに絡むこと絡むこと…クリームにレバがあうなんて思いもよらないけれど黒胡椒、唐辛子がアクセントになっているソースにあうんですね …感服レバーらしいなめらかな食感の白レバプリッとしたハツとマッシュルーム好きなものしか入っていないこのパスタすでにもう一度食べに行きたいっ!って思ってしまっているワタクシですInstagram はこちら(^^♪ビストロ・ソングラム 新橋店(Bistro CentGrammes) MAP東京都港区新橋4-24-4 Aビル 1~2F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
July 12, 2024
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お台場からの帰りに新橋まで戻ってきて…なんとなくフラフラと🤤エキュートエディション新橋に入っている伊勢角屋麦酒へ …よく飲むなぁ伊勢角屋ブランドの東京3号店だそうで三重県の食材を楽しめるクラフトビール居酒屋になっていますでも… 飲むのは一番搾り ヲイヲイ🤤カウンターもテーブルもギッチギチに混雑なんという賑わいのお店なの~お願いしたのは串揚げうずらのたまごを2本お願いしたんですが…出てきたのは↑トップの写真んん?なんか2つ、形が違うような…串を外して確認いたしますと…1本はたしかにうずらたまごもう1本はホタテ(ベビーホタテ)でしたあらま とお店の方に伝えると間違えたのでそのままお召し上がりくださいとのこと …ありがたくいただきましたそして申し訳ないと、後からちゃんとうずらたまごもでてきましたよサービスで2本いただいちゃったことに…もう一品は紅生姜こちらはちゃんと2本とも紅生姜紅しょうがの串揚げって好きもちろんうずらたまごも然りでどこにいってもあると頼んじゃうそれにしてもにぎわっている店内隣近所のテーブルにどんどん運ばれてくるお料理どれもおいしそうこれは〆のお店としても1軒目のお店としても断然アリの様子こんどはお腹が空いているときにがっつり食べたいものを頼んでみましょっと、密かに再訪をもくろんでおるのですInstagram はこちら(^^♪伊勢角屋麦酒 エキュートエディション新橋店 MAP東京都港区新橋2-17-14 JR東日本新橋駅☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
June 12, 2024
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一休様のタイムセールをみっけて予約した日3時間ノミホってのに惹かれたのもあって…アジアンフードで飲み会開催ですっ有楽町の駅が眼下に広がり先には東京タワーというなかなか夜景のキレイなお席に通されました飲み物はビールに始まり泡泡白白赤赤って感じでごく普通だったので写真は割愛いたしました😆スパイシーバーミセリサラダ バーミセリってイタリア語?登場したのは春雨より太い麺?のシーフードサラダヤムウンセンのような味わいだけれど麺がモチとしていてでもつるりとしていてやさしい味わいになっていますもちろん「スパイシー」なのでピリッと辛くて好きなお味こういうサラダ(と言っては失礼だけど)エビとホタテが立派なサイズで数も多く食べ応えのあるサラダどんどん運ばれてきちゃうお料理にアタフタスモークダック エッグクレープ添え 鴨?って思っちゃったんですけどね…アヒルさんだったのね〜甘めの味付けのお肉と薬味?のお野菜をクレープを巻いてチリソースで ぱくっだめだ… アヒルだったとは後からメニュ見るまで味では全く気が付かなかった バカ舌続いてバーベキューポークリブ こちらもほんのり甘めなのはこれがシンガポール風っぽいのかしらアジア料理って案外甘いのが多い気がする…辛いもの好きはやはりタイ料理一択か??XO醤焼売も運ばれてきたけれどこちらは写真撮り忘れ …とほこれがおいしかったんだよね甘くもないし ね🤣インゲンの香味炒め インゲンこんなに見たのは久しぶり🤪唐辛子も入っているけれど味付け自体が少し甘めなのでいわゆる甘辛味でもインゲンがおいしくて これはパクパクメイン?はシリアルバターシュリンプちょっとシリアルが多すぎて😆エビが見えていないくらいですが中からエビを引っ張り出すとかなり大きなえびちゃんパリパリっとカリッとしていてバターの香りもしていて おいしいです…シリアルいらないかも でしたが最後はホッケンミー いわゆる福建焼きそば…もちもちビーフンと中華麺の両方入った焼きそばですが…こちらもちょっと甘いのですよ…シンガポール料理ってこういう感じだったかしら…Instagram はこちら(^^♪シンガポール・シーフード・リパブリック銀座 MAP東京都中央区銀座2-2-14 マロニエゲート銀座1 11F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
April 19, 2024
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今回のホイホイ話は俺のスパニッシュ2回連続でお得なセットの情報でございました通常メニュにはないスペイン伝統の前菜料理「ピンチョス」を4種類とワインボトルのセット泡、赤、白から選べて1980円ですって…こういう太っ腹なお誘いには速攻ホイホイされるワタクシ白ワインでサル―! タパスよりも小皿というか串に刺さっていて片手で食べるイメージのピンチョスですが届けられたピンチョスはケーキのような佇まいめちゃくちゃきれいなヴィジュアルフォトジェニックったらありゃしない ホロホロとコンビーフのようなイベリコ豚が包まれているサクサクのパイ白身魚のフライの上にトマトがのったものおっこちちゃったけどポン酢?ジュレかなスッとした酸味もあってこれも美味カリカリパンの上にサワークリームと炙り〆鯵?炙りサワラ? …これもワインすすんじゃうミルフィーユみたいなのはオマール海老とカブのオペラ仕立て …オマールかどうかはわかんないレベルでしたけど こちらもサクサクとおいしいですイベリコベーコンとポルチーニのグラタン トマトで煮込まれたイベリコベーコンの旨みが半端ないところにポルチーニの香りぷんぷん🤭のベシャメルソースは濃厚も濃厚、ホクホクのポテトも入ってボリュームもすごいったらぁ仔羊のナバーラ風煮込み 「ナバーラ風」って?と思ってググってみたのですがマスや鮎?など川魚のソテーにハモンセラーノと野菜と異素材を組み合わせたお料理 …なの?ナバーラ難しいぞ野菜が有名な土地柄だそうなので野菜煮込み?こちらではミルキーな仔羊をこっくりとやわらかにトマトや野菜でこっくりと煮込んだお料理濃厚だけれどさわやかな印象パリパリのフライドポテトがどっさりのっているのでボリュームいっぱいのものオーダーしちゃったわこの日は完全いオーバー胃袋サイズ🤣でも… おいしいからやめられないわInstagram はこちら(^^♪俺のスパニッシュ MAP東京都中央区銀座8-3-12 第2銀座コラムビル 1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
March 10, 2024
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俺のシリーズで唯一のスパニッシュスパニッシュらしいタパスも魅力だけれど数種類あるパエリアがおいしくて…本当に思うんですよね、パエリアだけ?はスペインでいただくより絶対日本😆マドリッドでもバルセロナでも「一番」ってところを調べて、聞いて伺ったもののどこかしっくりしない「土鍋で炊いたご飯の焦げ」が好きな人にとっては水分多目なしっとりけいよりもカリカリ系一択あら、なんのお話してんだかこの日伺った理由はいつものメルマガお誘いにホイホイしちゃったからなんですけどタパス盛り合わせとボトルワインのセット…早めのディナーだったのでサラッと白をいただきアミューズの俺のベーカリーの食パンと一緒にいただきます!タパスの盛り合わせ しっとりうまうまな生ハムはとろ〜りジューシーホクホクの白いんげん豆のサラダ、エンペドラッドスペインのラタトゥユ、トマト濃厚なピスト・マンチャゴクラッシュオリーブを巻き込んだチキンのバロティーヌ豆アジのエスカベッシュともうこれだけで飲めちゃいますぜ前菜から牡蠣ラバーにとっては外せないスペイン風カキのコロッケ~ティグレ ティグレは「虎」のことなんですよね…もともとはムール貝の殻にコロッケの生地、と言ってもポテトじゃなくて貝を刻んだものと貝出汁とを混たクリーム…ですがフィリングを詰め込んで揚げたもののことでバスク地方、特にビルバオの名物タパスうぅぅぅぅ バスク行きたいぜぃこちらはその牡蠣版で牡蠣たっぷりベシャメルソースがトロトロこりゃ絶対に好きなヤツ …熱いけどほお緩みっぱなしこちらもタパスからスペイン風モツ煮~カジョス~ 牡蠣もだけれど内臓もラブですんで牛ハチノス、豚足、豚耳などお宝ザクザクトマトの酸味がしみしみのカジョスはピリッと唐辛子がアクセントになるスパイシーさ何度いただいてもやっぱり好き …ふふそして思ってしまった… もうパエリアの余裕なし今回はアサリの白いパエリア!って思ってたんですけど …また次回に致しましょInstagram はこちら(^^♪俺のスパニッシュ MAP東京都中央区銀座8-3-12 第2銀座コラムビル 1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
March 3, 2024
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俺のアプリを利用している人あるあるですが来店数によってランクアップしちゃうとグラスやボトルワインクーポン来ちゃうんですよねしかも50回までに何回ランクアップするんだか…来店1回でブロンズ、3回でシルバー8回でゴールド、16回でプラチナ26回でダイアモンド50回からはHPにもでていないのだけれどワンスターVIPだったかな100回でツースターVIPだったかも200回でスリースターVIP なはず次は350回?? 到達者いるんかいって言いたいわと、ブチブチ言いながらまた行くんだけど友人がプラチナ到達だったらしくボトルワインのクーポンを持っていてしかも …明日までなの~と聞いたのはその前日夜一緒に食べた後 omgでも行っちゃった、飲んべ赤をいただきまして…ワインを消費するべくなメニュは黒オリーブ、アンチョビ、ドライトマトで和えてあるタコとセロリのマリネお腹がいっぱいでもこういうのって2次会ノリと言いますが、別腹もんなんだったらタコさんもっとあってもいいわよもう一品はタラのブランダードブランダードって南フランス、ラングドックやプロヴァンスののお料理じゃなかったっけ?ここはスパニッシュだけれどこのメニュの自由さが俺様らしいのだけれどもねタラとジャガイモのペーストで程よい塩味どこかミルキーな香りもするので牛乳もつかわれているのかしら?マイルドでやさしいお味ジャガイモのペーストなんて重いかもと思ったのはすっかり杞憂でして、これだけで飲めちゃうわワインこれですっかりワインが空いてしまったのもある意味怖い スタッフさんがとても朗らかですっかり良い気分 …ごちそうさまでしたInstagram はこちら(^^♪俺のスパニッシュ MAP東京都中央区銀座8-3-12 第2銀座コラムビル 1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
December 31, 2023
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新橋にある魚金本店にお伺いした日一時期良く寄せていただいておりましたがいつの日か足が遠のいていた気がするのはなんだろう …居心地があんまりってのかなこの日は飛び込みでうかがいましたらば2時間限定ならと2Fの席に通されましたせ、狭い🤪 お隣との距離感が今どき珍しい狭さコロナ前の雰囲気ですまずは…ビールで乾杯したのだけれどお通しがクリームコロッケ??これだけでお腹いっぱいになりそう中にはいろんなシーフードの切れ端?と魚介出汁の濃厚ベシャメルソース魚金名物「玉手箱」は健在でしたがなんだか以前より盛りが寂しい気がする鯵、鯛、タコ、赤海老、マグロ、カンパチイカ、玉子、鯖、干瓢巻き種類を羅列してみたらば数はあるのだけれどなんだかねぇ、一つ一つがしょぼいというかこんな感じだったかしら?と正直思っちゃいましたおいしいんですけどね …文句ばかりですんまそん魚介ではないけれどピリ辛坦々きゅうりこちらは最高のアテですなパリッパリのたたききゅうりにナッツの香ばしさが入った坦々ピリ辛具合も辛味寄りで好みふわふわのメヒカリ唐揚げあるとなんとなく頼んでしまうことの多いメヒカリ唐揚げ深海魚っぽくやわらかくてふんわりシンプルにお塩とレモンで良きよき同行者達の好みらしいつくねこの手の甘辛系は苦手なのでお写真のみニシン塩焼きも焼き上がりました数の子じゃなく白子のオス脂ののったニシンの身は水分量も多くふわふわしているけれど白身なのに味の濃いお味白子もとろりとしていて味を添えていますもう少し食べたいとイカ墨チャーハンこれ、めちゃくちゃおいしかった!イカの身も入り白黒のコントラストがキレイだしイカ墨がかなり入っているのでイカ墨味半端なしこの日のベストはニシンの塩焼きとこの炒飯だったわ😆Instagram はこちら(^^♪魚金 本店 MAP東京都港区新橋3-18-3 第2富士ビル☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
December 3, 2023
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銀座コリドー街にあるビストロフランスっぽくというよりもっと狭義でパリっぽいビストロお料理がおいしいだけではなくワインもリーズナボーながら取り揃えが多いのよね禁酒法時代にもお酒を提供されていたのでそのころは足しげく通っておりましたが最近ちょっとご無沙汰ブリの来訪ですしかも… 今までこちらではやったことのないフリーフロー付きのコース料理4名だとコースも楽なのよね …ふふまず揃ったところで全員泡で乾杯っこちらのド定番とでも言えるムースは「かぼちゃとラムレーズン」ってことで最初からテンション下がり目だったのは内緒かなり甘みの強いカボチャとしかもラムレーズン燻製ホタテがトッピングされているのだけれどほろ苦い薫香でさらに甘みが引き出されちゃっとるってことで、こちらはパス本日のサラダには生ハムたっぷり塩味がドレッシング代わりの生ハムはこれだけでどんだけ飲めちゃうのぉってヤツパルミジャーノとクルミがアクセントになっていてレタスがワシワシとたべられちゃいますこちらも名物的な自家製ハムの盛り合わせお店がお忙しくて一つ一つの説明はなかったのだけれどどれもステキにおいしいのポークハムもよいけれど鴨ハムも!!うれしすこしだけれどケッパーが添えられていてその酸味がまたうれし豊洲直送!の真鯛と洋梨のカルパッチョ口の中に入れたときに洋ナシ?リンゴ?って正直分からなかったの ←でた、味音痴ほのかに甘く、さわやかな酸味でも食感がリンゴでも洋ナシでもなく感じたのよこちらは正解をお店の方に聞いちゃったフルーツをお料理に使うのはあまり好まないけれどこの手のカルパッチョって相性を考えてあることがよくわかるので、間違いないわトーストされたバケットは1本分 すごっこれが皮はあまり硬くはないのだけれど中のモチモチが少し塩味でこれだけで 飲めるっアンチョビキャベツここまでアンチョビ入れちゃう??ってくらい太っ腹なクリーミーアンチョビ たっぷり版ハッキリ言ってこれだけでワイン3杯いけるわよノミホの恐ろしいところは本当に飲んじゃうこと←苦笑 んまいんですもんお魚はサーモンのポワレ~プロヴァンス風~パン粉のカリカリが癖になるプロヴァンス風サーモンもパン粉焼きにすると印象がチェンジカジキよりも味が濃いので …また酒すすむやんメインは国産和牛もも肉のロースト(トップ写真)間違いないおいしさの牛ももローストしっとりと焼き上げられたお肉に酸味と甘みのバルサミコ …赤ワインとまりませんこれでお終いかと思っていたらパスタまで小えびとキノコのトマトクリームパスタここってフレンチだよね、ビストロだよね…フランスでパスタ食べたら悲劇的なことがままあるけれど日本のフレンチはすごいよねイタリアン張りのパスタに抜かりなしトマトの酸味とクリームのまろやかさプリっとしたエビちゃん とチーズほんの少しのジェノベーゼがまた美味最後にバニラアイスまで食べちゃった2時間ノミホで30分まえラストだったのだけれどお料理がでてくる間はどうぞ~って感じだったので結局3時間ちかく滞在して …ずっと飲んでましたそれでおひとり6000円 すごいですおいしいです …コースは量が多いので食べられる人とシャアしてちょうどって量またアラカルトでお伺いいたします!Instagram はこちら(^^♪ルフージュ(Refuge)MAP東京都中央区銀座8-2-8 銀座高本ビル1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
November 23, 2023
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年に一度の?俺のプレミアムBBQ祭り?!牛・イベリコ豚・鶏・鴨全部盛りの俺のプレミアムBBQ+ソムリエ厳選赤ワインフルボトルセットですってよ🤭しかも今回は700gに増量…食べられるかしらんさっそくセットのシチリアのコルヴォロッソ「サクラアワード2023ゴールドメダル受賞」サクラアワードって知らなかったけど…セパージュはネーロ・ダヴォーラとネレッロ・マスカレーぜのブレンドだったかな南のワインらしい凝縮した香りと少し感じる酸味と程よいタンニンバランスの良いミディアムボディこちらの少しだけ残念ポイントは…メニュが変わらないのよね とほあまりの変わらなさにメニュ全部覚えてるくらい何を前菜にするか悩むったらありゃしないのよねホタテと真鯛のカルパッチョ無難なところでカルパッチョしかし…今までで一番 しょぼかったルッコラの下に見えるのは鯛が数切れホタテは?? ホタテも無事発見😆 よかったよかった甘味のあるホタテっておいしいけれどもうちょっとだけ 入れて〜〜って心の声全部盛りBBQも到着っレモンを絞っていただくお肉たちジューシーなチキンが香ばしくて うまっ塩、胡椒、マスタードで味変できるように添えてありますがなくてもじゅうぶん美味味の濃いポークはマスタードで少し酸味プラス鴨は少し焼きすぎ?ちょっとばかしパサついていたましたが旨味たっぷり こちらもマスタードプラスですね〆のビーフ …あらま、こちらもちょっと火入れ過剰気味やわらかい赤身なので最後までとっておいたのが仇と出たか??でもそれはともあれお肉がおいしいのは変わらず添えられたパプリカやズッキーニたちもペロリとやっつけワインも飲み干し …気がついたらおなかがいっぱい今年もおいしいBBQのお誘い?ありがとうございましたInstagram はこちら(^^♪俺のイタリアン 東京 MAP東京都中央区銀座1-8-19 キラリトギンザB1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
October 21, 2023
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17時30分までならボトルワインが999円?!なんてフェアを開催してくれちゃったものだからあっさりとホイホイされちゃったGじゃなくワタクシシャルドネをいただきながらメニュ見ちゃおっと ふと周りを見るとみなさまワイン狙いのようですでにあちこちで大盛り上がりそんな中お隣の女性お一人で静かにボトル泡😆カッケーそしてタパスの盛り合わせでくつろいでいらっしゃる真似しちゃいましょタパス盛り合わせ ここのタパスの盛り合わせは大の好物ピリッとぺっペーがアクセントのタコのセビーチェまろやかビネガーの白インゲン豆のマリネ大きめカットの野菜たちがクタッとなったラタトゥイユチキンバロティーヌにはブラックオリーブが巻き巻きとろけるようなポークリエットのようなローストとほんとうにこれでワインが空いちゃうわ😆スペイン風モツ煮のカジョス ピメントのピリ辛が病みつきになるカジョストリッパだけではなく他の内臓も入ってる?よねめちゃくちゃ うまうま熱々だけれど箸じゃない、フォークが止まらんですこちらも熱々のタラとアサリのバスク風煮込みアサリの出汁がしみしみしたタラとポテトバスクというかスペインのイメージでトマトベースかと思っていたのですが、こちらはサルサヴェルデヴェルデというには緑が少ないですが😆ガーリックと白ワインの香りアサリとタラの出汁 …スープごと飲み干したいいやはやとんでもなくおいしいブイヤベースのよう今回はパエリアまでは到達できず だったわInstagram はこちら(^^♪俺のスパニッシュ MAP東京都中央区銀座8-3-12 GINZA須賀ビル1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
October 12, 2023
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1993年に1号店がオーストラリア、シドニーにオープンしたBills「世界一の朝食」と称されたスクランブルエッグやリコッタパンケーキが有名なんだ …よねどちらも好みの範疇に入らないのでそんなに積極的な興味はなかったのですがとある機会に銀座のお店に行くことになりまして…イベントだったのでメニュのチョイスはなくブランチセット的なコース?をいただきましたスモークサーモン、ポーチドエッグ、アボカドプチトマト、ほうれん草のバターソテーとバターの添えられたブールのようなパンほうれん草がとにかく硬くて…大きいままなのでカットするにもナイフが切れんっレモンを絞ったスモークサーモンとアボカドはとてもおいしいのだけれどポーチドエッグは塩や胡椒も用意されていないので(言ったら持ってきてくださるのかもですが)少しぼんやりした印象でしたパンのお供としてはそれぞれおいしいのですがとりたててスプレンディッドな印象はありませんでしたこれでおしまいなのかなと思っていたらきましたよ…パンケーキリコッタチーズを練り込んでいるというパンケーキは「生」っぽいのが特徴らしく、ふわっふわの仕上がり蜂蜜を混ぜたハニーコームバター、下に敷かれたバナナ別添えのメイプルシロップでセルフで甘味と塩味の調整をするのですがが…いかんせんパンケーキ愛がないものですからパンケーキ経験値も乏しくこれがどのくらいすばらしいのかは未知数でしたともあれ炭水化物多いブランチ… 個人的にはランチ以降のメニュの方が気になりましたInstagram はこちら(^^♪bills 銀座 MAP東京都中央区銀座2-6-12 Okura House 12F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
September 13, 2023
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7月の下旬の俺のスパニッシュのメルマガは「夏のピンチョス祭り!ピンチョス盛り合わせとチャコリをグラスで2杯セット」良いじゃないの好いじゃないの😃 「スペインバスクにある三ツ星レストラン<アルサック>のハウスワインでも使用されている」イナシオ ウルソラ チャコリ軽やかな微発泡性の辛口でフレッシュで爽やかな酸味 …んまっピンチョスの盛り合わせは豪華 ふふ4人で伺ったので、2セットいただいておりますアランチーニやブルスケッタフォアグラまでのっかっちゃってるわよもうピンチョスどころじゃなくメインレベルワイン泥棒たちがこれだけ揃っちゃってる訳でワインもすでに白ワインにシフトタコのガリシア風 パプリカまみれのポテトとタコさんこれがまたおいしいのですよスパイシーだけれどパプリカなので辛味はなく塩味でスカッとした仕上がりそして…これまたワイン泥棒この辺りですでに赤に移行スペイン風のモツ煮込み、カジョス こちらは見た目通りのピリ辛煮込み4人も集まると食べるのも飲むのも忙しいけれどしゃべることしゃべること…もう写真を撮ることも味わうことも忘れそうタコとアサリの白いパエリア 最後はまたまた?タコとアサリの白いパエリアを本当に〆の一杯みたいになってしまったわこの日は観劇帰りだったのです…帝劇に入る前にアペロやってたし… 観劇中に2度もワイン飲んじゃったりでずっと飲み続けてた感じ… あ〜それにしてもしゃべったわInstagram はこちら(^^♪俺のスパニッシュ MAP東京都中央区銀座8-3-12 GINZA須賀ビル1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
August 23, 2023
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ワインがお安くなるというメルマガでお伺いしたのはいつもの?俺様でもスパニッシュはお久しぶりかしら?キリキリと冷えたシャルドネで一息つきメニュを決めることに アミューズは俺のベーカリーの食パン食パンはパンの王道ともいうけれどスパニッシュですもんもう少しスパニッシュっぽいアミューズがいいな↑といつも心の中の声が漏れないようにしているのよねワインのアテにはこれですわと、タパス盛り合わせをまずいただきます これが好いのよねタコのセビーチェ、イカだったかしら?酸味を求める夏のつまみにはこれ一択?!くらい好きなお味お豆のホクホクとした食感がおいしいマリネとろけるようなローストポークとバロティーヌ 〜うわ、やばっ ワインが空いてしまうやん😀この日のスペシャリテ、イベリコ豚タンのグリルイベリコ豚のタンをマリネ液に漬け込んでからじっくりとグリルしたものを特製のハーブソースでいただきますこれ・・・お願いです定番メニュにしてください😆おいしいぃ〜〜〜いつまででも食べてられそうな気がしてくる最後はタコとアサリの白いパエリア あっさりとしたパエリアは洋風タコ飯&深川飯のコラボのような感じなんとなく再現できそうな味だけれどやっぱりこちらでいただくのが良いのよねアサリの殻をむしるくらいならエビの殻をとるより指も汚れないし気に入っちゃったまた食べようっとInstagram はこちら(^^♪俺のスパニッシュ MAP東京都中央区銀座8-3-12 GINZA須賀ビル1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
August 18, 2023
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久しぶりに ←じゃないですけどあ、食べたい!と思うメルマガ様仔牛のサルティンボッカと希少ブラッティーナチーズソムリエ厳選赤ワインボトル付きで3608円なんて文言にホイホイされてまいりましたとりあえずセットtのワインを持ってきてもらいメニュを眺めるんですけどね ←ため息ソムリエ厳選赤ワインはクレマスキ フルロッティ レゼルバ カベルネソーヴィニヨンチリの中心に位置するマウレバレーにある『クレマスキ社』手摘みで収穫したブドウから造られているレゼルバなんです って深みのある濃い赤、香りが好くて豊かな果実味 …エレガントで深みあるワインですわで メニュ メニュ… ため息アゲインというのも本当にメニュが変わらないのよ空で言えるわ、こちらのメニュって感じもう飽きちゃったわよ ←思いっきり小声そんな中、珍しくNEWの文字限定らしいけれどpiciがあるじゃないですかズッキーニとガーリックトマトソースの自家製手打ちパスタ pici(ピチ)piciはトスカーナシエナの名物で、中力粉で作る太麺パスタ強力粉じゃないので、モチっとしているけれどどこかやさしい「伊勢うどん」感がありますなぜかリグーリアのチンクエテッレで食べたのが強烈な印象だったんだけれど・・・濃厚なトマトソースが絡んでまさに伊勢うどんコシが無いわけじゃなくあるんだけどやわらかい噛みしめるとトマトの酸味と甘みと一緒にズッキーニの青い香りとガーリックの香ばしさなかなかおいしいプリモピアットそしてやってきたサルティンボッカサルティンボッカって「口に飛び込む」おいしさって言われるお料理ローマで昔から愛される郷土料理薄く伸ばした仔牛のお肉で香草のセージや生ハムを挟み焼いたお料理マルサラワインを使った少し甘めのソースととろとろのブラッティーナチーズを崩しながらいただきますっ!まずはそのままでパクリっやわらかな仔牛はとてもミルキー甘めのソースだけれど生ハムの塩味がきいていますイタリア産モッツァレラの中に生クリームの詰まったブラッティーナチーズはそれそのものが極上ソースかなりボリュームのある一品だったけれど気が付けばぺろりと完食なにげにソテーされたマッシュルームとクリーミーなマッシュドポテトも好きなのよねごちそうさまでしたInstagram はこちら(^^♪俺のイタリアン 東京 MAP東京都中央区銀座1-8-19 キラリトギンザB1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
August 2, 2023
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銀座一丁目の隠れ家風?一軒家フレンチビストロ何度か伺っているものの店内が暗いのと席に余裕がないこともあってなかなか写真が撮れずアップしていたことあったかな?って感じです今回は予約の席が部屋の隅っこだったので写真を撮らせていただきました初めてコースでお願いしたのですがさすがのクオリティ、IJファンのツボを押さえている感じ帆立と浅利のポテトサラダ なんてことないポテトサラダに見えるけれど貝の風味がとても効いていていきなり口の中が海😀白いんげん豆と生ハムのマリネ 何気ない白インゲン豆のお料理だけれどこちらは生ハムの塩味がアクセントになってほっこりとした白いんげんが高級食材?にメバチかな?マグロのカルパッチョ こちらはあっさりとした赤身のマグロに海藻とオリーブオイルの香りとトマトの酸味がドレッシングのようになっていますマグロが角切りになっているのでグロ本体の旨みをしっかりと本体に残っていてカルパッチョというよりお刺身のよう箸休め?的なトマトのサラダ 箸休めと侮るなかれの人気サラダなんですよね味のボケていないトマトに玉ねぎ黒っぽいお肉はイノシシなんですってコンビーフのような感じでしたがおいし〜シャルキュトリー盛合せはプロシュートとコッパ それと・・・病みつきになるイノシシのリエットイノシシのリエットはお初の体験でしたがポークよりもさっぱりしているような感じでこちらも美味茶色いお皿はマッシュルームのフリカッセ これってまずいわけがないというか好きすぎるきのこで一番好きなのは間違いなくマッシュルーム火を通しすぎずに旨みを凝縮するフリカッセこちらも茶色いお皿、アサリの漁師風蒸し焼き これがまたすばらしいピリッと唐辛子のきいたパンチのあるお味ワインがすすんでしょうがないわよまだ出てくるの〜 カジキマグロのソテー これが驚くほどのふわっふわの仕上がりあっさりと塩とトマトとシンプルなのが〆前のお腹を一旦リセットしてもらった気分そして〆は名物!ジャンボンネット骨付き鶏もも肉の中にはバターライスがパンパンに詰められていますこれを食べたいがためにいらっしゃている方もいるんじゃない?コロナ禍で一時期ランチをされていたときにこれがランチメニュにあったのですよねランチからこれが食べられるなんて!と皆?殺到していましたもんバターの香りと味がしっかり染みたバターライスは濃厚もも肉にはバターライスがスパイスになっている感じで一緒に食べたときにはこれが鶏肉?ってくらいおいしいのですこの「銀一」コース、めちゃくちゃお得な気がしましたInstagram はこちら(^^♪IJ(ichi-jyoji) MAP東京都中央区銀座1-6-14☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
August 1, 2023
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新橋でランチ・・・ふむいろいろご無沙汰しているお店もあるのですがワインクーポン使っとこと俺様ランチ泡のボトルをいただきつつピッツァとパスタをシェアすることにこちらのランチセットのサラダは豪華前ほどではないものの葉物の上にはキャロットラペ、薄いけれどモルタデッラパスタサラダと泡のつまみにはピッタリまずはピッツァが届けられました日替わり?のピッツァは生ハムミンチと夏野菜のスパイシーチーズピッツァ(1100円)クラストがこんがり焦げていて香ばしいことスパイシーピッツァだけれどピメントオイルもふりかけますわよズッキーニ、パプリカなどいろどりの良いピッツァ思ったよりもパンチのある辛味がすばらしい生ハムというよりサルシッチャ的なピリ辛ハムのミンチこれがアクセントになっていてお酒さすすむピッツァだわモッツァレラだけじゃない気がするコクのあるチーズがのびのび〜っと、カリッとカリカリクラストこれは同じ俺のシリーズのイタリアンの中でもかなりおいしいのではトリュフ香るチキンクリームペンネ(1000円)こちらはチキンがほろほろとラグーになっていてミルキーなクリームとフワッと香るトリュフパルミジャーノがとろりととろけていく熱々ペンネこれもまた良い泡のおつまみパスタとなっちゃったわInstagram はこちら(^^♪俺のイタリアン 新橋赤レンガ通 MAP東京都港区新橋3-6-8 CANDEO HOTELS東京新橋 1F ☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
July 31, 2023
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品川のエキュートに用事があり、途中下車用事が済んでのひとときをエキュート内で過ごす幸せだって品川にはテラス席もあるコダマがあるんです生ハム食べ放題の朝食はもうやっていないのかもですが泡と生ハムなんて贅沢なアペロができちゃいますほっと一息、大切よね ←たぶんそして向かったのは新橋からつながる日比谷OKUROJIこちらは傘を買いたかったからなんです・・・そしてそのままどこかで軽く飲もう!と多国籍ダイニングなんですがハラル、ベジタリアン、ヴィーガンに対応するフードダイバーシティのレストランに入店↑とは知らずに入店したんですけどねコンセプトがコンセプトだけに外国人多っ外というかOKUROJIの通路に広がるテラス席でのんびり泡をいただきます 夏の外(高架下だけど)で飲む泡ってなんでこんなにおいしいんでしょうねぇちょぴっと食べようとチョイスしたのはヤムウンセン 言わずと知れたタイの春雨サラダですがこれってベジタリアンメニュではないみたいすこーしお肉入っている気がする・・・そうそうこちら全て対応といいつつ全てのメニュがはじめっからそうではなくそれぞれそうできるということ みたい↑変な日本語かなもしくは、メニュに書いてあるのもあったかなピリッと辛味がアクセントのヤムウンセンは泡にピッタリな夏のつまみそして「タコ」の文字にからきし弱い弱い女子2人タコとポテトのガリシア風 世界中どこにいてもタコのメニュは外れないわ~と、信じているのでテーブルに出現する率高いのですこちらもピリッとチリが効いていて んまっそんなこんなで泡が一本空きまして・・・終了Instagram はこちら(^^♪バル マルシェ コダマ エキュート品川店(Marche Kodama) MAP東京都港区高輪3-26-27 エキュート品川 1FSOLEIL 日比谷OKUROJI(ソレイユ) MAP東京都千代田区内幸町1-7-1 日比谷OKUROJI H8☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
July 24, 2023
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俺のシリーズはかなり通っていますが行ったことのないお店もありまして・・・それが最近?オープンした天ぷら屋さん先日まではオールスタンディングとかつての俺様のようでしたが現在一部着席テーブルができたので妙齢のワタクシどもにはうれしいことってことで、メルマガもあったので早速予約して行ってまいりました「肉の天ぷらセット!お好きなボトルワイン付き」ってのがほぼほぼ半額の2900円だもの 😆まだ明るいうちからキリリと冷えた白ワインをいただいちゃう贅沢🤭 アミューズはトリュフスモークナッツテーブルにはヒマラヤ岩塩、海塩の2種類の塩のほか雲丹醤油、トリュフぽん酢天つゆ、バジルソースの6種類が用意されていますさてその<気になるセット>の内容は・・・「俺の天ぷらバルといえば!不動の人気No.1」らしいU・NI・KU~和牛×雲丹×大葉~ と大葉で巻かれた和牛にウニをのっけたものだけれど個人的にはこの組み合わせって疑問符なんですよね別々でもいいやん?って思っちゃうんだよね実際、ウニが滑っておっこっちゃうから食べにくい・・・😆 おいしいんだけどね・・別々でもいいやんagain ですもう一品は「黒毛和牛のヒレ」最高級のA4ランク以上の黒毛和牛のヒレコレはおいしい、そりゃそうか天ぷらを待つ間にと思って頼んだ銀皮ネギまみれは天ぷらと同時にきちゃった 銀皮って?とお尋ねしたら砂肝とのことでも調べてみると砂肝の表面についている?皮のことなんですってね砂肝にしか感じられんかったけどそして、めちゃめちゃおいしかったですセット最後の一品は「フォワグラとかしわの天ぷら~苺とバルサミコとご一緒に~」 鶏肉は胸肉かな、さっぱりした鶏肉の中には最近入手困難になっているフォアグラポチポチと好みでスポイトのバルサミコを垂らし合わせている苺のソースは・・・なくても良いかもフォアグラがとろけて美味美味ここからはアラカルトで大海老 大海老ねぇ、大海老?コレで一本540円は割高な気がするけれどいかがでしょう・・・カリッと揚がっているエビは中がぷりぷりでも・・・ちいちゃっ😆一本穴子は?も?上品なサイズ感 けれどこちらは細いのだけれど肉厚なのでしっかりと穴子を堪能できるものでしたふっくらと揚がった牡蠣もいっとく フライトは違った天ぷらの牡蠣って牡蠣の味を感じられて旨味を堪能ホタルイカは筏のよう これ、非常に好みでしたホロっと淡い苦味がおいしいいホタルイカ小さいくせに旨味はたっぷりですもんねゆでたホタルイカも好きだけれどたまには天ぷらも好いわ最後は大鱚と大羽イワシ ほんのり甘みを感じる上品な白身のキスサクッとフワッとした食感反対に青魚特有の香りが印象的なイワシどちらも美味でした他の俺のシリーズよりはお値段設定が高目ではあるけれどたまにはいいわ〜Instagram はこちら(^^♪俺の天ぷらバル 新橋赤レンガ MAP東京都港区新橋3-9-9 喜三郎ビル 1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
June 28, 2023
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さてさて…まだまだ続くメルマガホイホイ『牛・豚・鶏・鴨 全部盛り』 俺のプレミアムBBQにソムリエ厳選 赤ワインフルボトルがセットですってオープニング時の伝説のメニューが期間限定で復活!! って、確か去年も同じ企画があったような・・・そしてちゃっかりホイホイされた気がするような・・・セットのワインはミッシェルトリノ マルベック アルゼンチンを代表するセパージュマルベック100%のミッシェルトリノはプラムやダークチェリーの香り滑らかな渋みとオーク樽熟成のボリューム感飲みごたえのあるワインです前菜に何をいただこうかと思案メインが500gですからね~淡路島産玉ねぎとベーコンのグラタン メルマガ発行の頻度に追い付かないメニュの改変… ほんと困るんですけどね前菜欄に載っているくらいですからベシャメルは濃厚なんですが玉ねぎメインのグラタンは案外あっさり系ってことで、メインの待ち時間にはもってこいメインのBBQも届けられました 牛、豚、鶏、鴨の4種類のお肉が交互に串に刺されています香ばしいこと!!なんて豪快で豪華なBBQ お肉はどれも文句なしにジューシーかつやわらか塩コショウだけのシンプルで潔いBBQですがそれゆえにそれぞれのお肉の味が際立ちます鴨と豚にはマスタードもよくあいますお肉のクオリティは牛もすばらしいけれど豚と鶏も・・・いえいえ鴨も捨てがたいって感じ玉ねぎ、パプリカも添えられていて口の中をワインでリセットしながら次々と完食総量500gのボリュームがあっという間にペロリお肉食べた感が味わえて好きな企画でございましたInstagram はこちら(^^♪俺のイタリアン 東京 MAP東京都中央区銀座1-8-19 キラリトギンザB1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
June 24, 2023
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久しぶりに新橋の俺イタへ山盛りムール貝とアサリの白ワイン蒸し~サルディーニャ風~(500g) +魚介に合う泡 スペイン産 カヴァ ボトルが1980円なんていう気になるメルマガにホイホイされちゃったわけですが・・・早速セットのカヴァを持ってきてもらいますシャンパーニュと同じく瓶内二次発酵で仕立てられたキリっと辛口だけれど旨味もしっかりあるスパークリングワイン アミューズはトリュフの薫香あるミックスナッツ泡にピッタリのムースウニ・カニ・イクラを添えたウニのムースほぼ全ての俺様のメニュにこの手のムースはありますがこちらのはダントツに好きかなベースのムースがお野菜のことが多いけれど、こちらはうに香る雲丹雲丹ムースにさらに雲丹のっけが大盤振る舞いそこに蟹、いくらが溢れそうなくらいたっぷり泡が飛んでいきそうなくらいすすんじゃうヤツですそして・・・熱々のお鍋が届けられました山盛りの貝類、それもムール貝だけじゃなく旨味たっぷりのアサリが多いのがうれしいですね白ワイン、サフラン、フレーゴラが入るサルディーニャ風の仕上がりさっぱりとしたした中にハーブの香り貝の旨味がしみしみのスープ 美味美味もう一品は黒毛和牛の炙りカルパッチョこちらも他の店舗でもいただくことはできるけれどこしらのはペコリーノチーズの大盤振舞いっぷりが・・・激しいのです まるで雪山😆白さらにチーズ、あまりにミルク色なので写真映えしないので、一部お肉をめくってパチリ新鮮な黒毛和牛をサッと炙ってあるのでやわらかくてとろけるようなカルパッチョそこに口の中で溶けてしまうようなチーズ・・・おいしいなぁ〜 本当にうっとりするほど・・・あまりにおいしくこれ以上のものを見つけられずこの日はこれで終了といたしました Instagram はこちら(^^♪俺のイタリアン 新橋赤レンガ通 MAP東京都港区新橋3-6-8 CANDEO HOTELS東京新橋 1F ☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
June 11, 2023
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軽く飲もうと伺ったのは銀座といってもほぼほぼ新橋にある俺のスパニッシュ俺のシリーズの中でスパニッシュはココだけパエリアもおいしいけれど、この日は軽くタパスをつまみに飲もうと・・・まだ明るいうちの夕方飲みなみなみスパークリングで乾杯っこちらのアミューズは今ではここでしか見かけない?俺のベーカリーの食パンそういえば食パンブームは終焉したのかい?ハード系パンラバーとしてはどうにも解せなかった食パンブーム、甘いとろける・・・ってパンの評じゃないと信じてるワタクシなので甘いこの食パン パスっ😅 それはさておきオーダーを鮮魚のセビーチェは真鯛とのことやった、お願いしま〜すセビーチェというよりカルパッチョ風な盛り付けですが、コリコリと歯応えのある真鯛はおいしいわよねベビーリーフやプチトマトで彩りも良き良きもう一品はタコとセロリのマリネ マリネもセビーチェもなんだかちょっと違う??というか全部同じ??😁 まあ基本ビネガーやレモンの酸味とオリーブオイルというか油脂との味付けですもんねタコはコリコリセロリもパリパリ・・・若干味は被っていますがこれはこれで好きなんだよね温かいタパスもとマッシュルームのセゴビア風 赤ワインに切り替えセゴビア料理の定番ガーリックと生ハムを詰めて焼き上げるマッシュルームスキレットでジュージューと音をたてながらの登場少し冷めるまで食べられないから少々放置プレーマッシュルームって香りもあって味もあってきのこの中で大好き・・・これでワイン1本って😅メインに到達する前に2時間の時間切れなので・・・またやっちゃったわ日比谷ミッドタウンでパンを買うついでにフードホールにあるタパス屋さんで この日何度目かの乾杯っ スモークレバとタコのピンチョスでもう一杯赤ワイン(今度はグラスですが)も飲んじゃった・・・ やっちゃった感💦Instagram はこちら(^^♪俺のスパニッシュ MAP東京都中央区銀座8-3-12 GINZA須賀ビル1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
May 24, 2023
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都心の俺のシリーズはちらほら閉店反対に埼玉に2店舗したりとお元気な模様近くにあって欲しいと思うのは我儘かしら・・・だってチョイスが少なくなっちゃうのよなんてぶちぶち言っていてもメルマガいただいちゃうとホイホイされちゃうんですけどね😅今回は・・・ダブルフォアグラと鴨肉のグリルにボトルワイン、ラ ロッカ ロッソがプレゼントですってさっそく持ってきていただいちゃいます「南イタリア プーリアを代表するトレヴェントが作る3種類の葡萄を使ったコクのある果実味とふくよかな味わい」だそう たしかに複雑なニュアンスですナポリ産丸ごとモッツァレラチーズのカプレーゼ ~俺のイタリアンTOKYOスタイル~ あらキレイ、フォトジェニックなカプレーゼそれぞれ味が違っているカラフルなトマトモッツァレラはミルキーだけれど淡白な味わいバジルがあるともっと違うんだろうけど・・・イタリア産 生ハムとモルタデッラも届けられたのでモッツァレラと一緒にいただくとちょうどいい感じメインの鴨肉とフォアグラも届けられましたよめちゃくちゃフォアグラを贅沢に使った一品ね🤗ハンガリー産の鴨肉はじっくりと焼き上げられ香ばしさもありながらほんのりピンクのお肉はやわらかくコクのある仕上がりほんのりと甘みを感じるプルーンとバルサミコソースでが鴨肉にピッタリしかも!ダブルフォアグラ鴨肉だけでも、フォアグラだけでも美味だけれど一緒に食べるとそのハーモニーも楽しめちゃう添えてあるフリットが・・・さつまいもなのはイミフだったな←個人的感想です😅Instagram はこちら(^^♪俺のイタリアン 東京 MAP東京都中央区銀座1-8-19 キラリトギンザB1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
May 18, 2023
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今回のメルマガは俺のイタリアン東京から大海老とホタテのプランチャー焼き ミモザ仕立て~ウニのクリームソース~ +厳選 白ワインフルボトル ですってぇ〜先にワインを持ってきていただいちゃいますボルゴ・デル・ティリオ・コッリオ キレのあるすっきりとした酸味とボリュームのある果実味が印象的セパージュは複数品種かな?ボリューム感のあるワインこの頃はまだ3月ってことで名残のメニュ広島産牡蠣のクリームパスタ ちょうどライブが始まっちゃったのでライトが暗くなって・・・写真撮りにくいわねぶるんとした牡蠣は5粒、持ち重りのするサイズの牡蠣はふくよかな旨味とホロっと大人のほろ苦さシャクシャクとした小松菜がアクセントになってもちもちの生パスタにクリームが絡み濃厚な味わい大海老とホタテのプランチャー焼き ミモザ仕立て~ウニのクリームソース~は・・・大皿です香ばしく焼き色がついた北海道産のホタテと大海老どちらも3個ずつのっています菜の花の緑、オレンジ色のウニソース、ゆで卵の黄色が春を感じる一皿ですよね〜エビはプリンと剥がれ、うにソースをたっぷりとつけていただきます!プリプリのえびちゃんおいしっホタテにはバジルソースが少しついていてさわやかな味わい こちらも美味この日は国際女性デーで女性だけグラッパがサービスだったので遠慮なく ぐびっ クーっ 酔っ払う 😀Instagram はこちら(^^♪俺のイタリアン 東京 MAP東京都中央区銀座1-8-19 キラリトギンザB1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
April 28, 2023
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この日のメルマガは・・・俺のスパニッシュイベリコ豚の生ハム原木をオーダーを受けて切り出しますなみなみスパークリングワイン付きで777円 というお誘いもちろんあっさりとホイホイされてまいりましたカットしたての生ハムはしっとりととろけるよう アミューズが今では珍しくなった?俺のベーカリーの食パン ←ちょっと甘いのよね久しぶりにイベリコのクロケッタが食べたくて・・・ 親指ほどの大きさのかわいいサイズのコロッケレモンの酸味とふわとろミルキーなベシャメルの中に入っているハモンセラーノの塩味 んまいのよねあっという間に泡は泡と共に?消えてしまいサクッと飲みたく俺の白カラフェをお願いしますもう無くなっちゃうかなこのメニュ・・・の牡蠣のプランチャ 鉄板で焼き付けられた牡蠣は香ばしくてきのこ(ほぼほぼ・・・ぶなしめじ&エリンギだけだったけど)がカリッとこちらも香ばしく牡蠣のエキスもシミシミこれは気をつけなきゃワイン泥棒だわねってときに時間のかかるシーフードパエリア登場カリッと焦げのできるくらいしっかり焼き目のパエリアのおいしさは格別エビをむしり、アサリ、ムール貝をホジホジ真ん中には白身のお魚、たら?スズキ??そのエキスがたっぷりと米に染み込みこれまた旨し米をワインのアテにできるって・・・ノンベって・・・Instagram はこちら(^^♪俺のスパニッシュ MAP東京都中央区銀座8-3-12 GINZA須賀ビル1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
April 26, 2023
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この日もです、はい・・・釣られたメルマガは牛ホホ肉のシェリー煮込みボトルワインセットで2800円でございました本当にワインが実質フリーって感じですよねいつもありがとうございます 俺様様ですボトルは泡、赤、白どれでもOKだったのですが一杯目からボトルで始めたかったので白 ふぅ〜 夕刻のワインのおいしいことアミューズは今では珍しい?俺のベーカリーの食パン〜香〜のカット 最近見ないわぁ前菜にお願いしたのはタパス盛り合わせ少しずついろいろ食べられるのはうれしいわよね とろりとしっとりのイベリコローストしっかりトリュフの香りがするポテトサラダトロトロの焼きなすのさわやかなマリネちっちゃいけれどホロっと苦味のわかさぎ南蛮ピリッと辛味がうれしいタコのラグーのブルスケッタワインがすすんでしょうがないわもう一品は牡蠣のプランチャ ぷくっと太った牡蠣の鉄板焼きぶなしめじとエリンギと一緒にジュジュっと鉄板で一気に焼いてあるのできのこはシャキシャキ、牡蠣はレアで美味〜スペインアンダルシア地方の郷土料理牛ホホ肉のシェリー煮込みなめらかでミルキーなマシュポテトほろほろと解けるように崩れるほほ肉シチュもそうだけれど煮込みのお肉ってステーキとは別物のおいしさを感じるのよねまだまだ寒かった時期なので身も心もほっこりInstagram はこちら(^^♪俺のスパニッシュ MAP東京都中央区銀座8-3-12 GINZA須賀ビル1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
April 15, 2023
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メルマガにまたしてもホイホイされちまった日2月だったのだけれど、本当に2月は多かったな・・・ありがたくホイホイされ続けた2月です今回は牛タンの赤ワイン煮込み ~特製ポレンタと蕪のベーコンクリーム煮添え~ + 厳選 赤ワインフルボトル で3828円ですって伺ったのは土曜日の5時だったのだけれど相変わらずの賑わいっぷりメルマガ効果だけじゃないと思うんだけどねこれで閑散期というなら外食産業ってどのくらいの予約率で成り立つんだろ…さっそくセットのワインを持ってきていただきます『南フランスワインのスペシャリストジャンクロード・マスが造る・・・』っていう赤ワイン こっくりとふくよかで果実味豊かでスパイシーな赤ワインですね前菜?にチョイスしたのは広島産牡蠣のクリームパスタ 赤ワインだけどそろそろ時季が終わってしまう牡蠣には抗えない・・・牡蠣ラバー ぷっくりと栄養をあふれんばかりに讃えに讃えた牡蠣旨味が存分にサラリとしたクリームソースにもパスタにもジュンジュンと染み出していて美味だわしゃくしゃくとした食感残る小松菜が色にも味にもアクセントになっていて美味美味ダブルメインの牛タンの赤ワイン煮込みも届けられましたぽってりと分厚い厚切りの牛タンがドンと2切れ赤ワインとフォンドヴォーとでじっくりと煮込みまれ赤ワインの香るこっくりとしたタンシチュのような煮込みナイフが要らないくらいトロトロのほろほろと深い味わい添えられた蕪のベーコンクリーム煮はやわらかくなめらか・・・蕩けそう四角く成型されたポレンタをこんがりと焼いてあり香ばしくカリッとした食感からフワッと立ち上るとうもろこしの香りもごちそうくずしながらタンのソースやクリームソースと絡めてもまたまた美味・・・ 最後まで味わい尽くせたタンシチュ煮込みInstagram はこちら(^^♪俺のイタリアン 東京 MAP東京都中央区銀座1-8-19 キラリトギンザB1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
April 10, 2023
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依然メルマガにホイホイされる日々俺のローストビーフ~黒トリュフ香るペリグーソース~+イタリア産赤ワインフルボトルが2500円久しぶりに新橋赤レンガ通りのお店にサクッと飲みにまいりますのども乾いていたのでなみなみスパークリングで乾杯アミューズはグリッシーニと燻製ナッツこれってまた変更?やはりチーズはお高くなっちゃってこのチャージ金額だと不可なんでしょううかしらおススメ前菜に春の訪れを感じる一品ホワイトアスパラガスのヴァッサーノ風大のホワイトアスパラファンですからもちろん速攻お願いいたしますヴェネト風とも呼ばれるヴァッサーノはホワイトアスパラの産地でもある北イタリアヴェネト州ヴァッサーノにちなんだものゆでたまごとオリーブオイル、ワインビネガーのソースでホワイトアスパラガスをいただくお料理こちらではケッパーの酸味が効いていて美味美味シャキッと茹でられたアスパラはみずみずしくジューシー春の香りとホロっとほんのり苦みがあるのが特徴たまごのコクと酸味のバランスがよくてこれは家でもやりたくなるソースよね温温のローストビーフも届けられ・・・うわうわ・・・・トリュフの香りが半端ないっ!じっくり火入れされたみるからにしっとりとしたローストビーフはやわらか~濃厚なバルサミコソースには贅沢に黒トリュフ!!↑トリュフは欠片だけどさっイタリアのサンジョベーゼは軽やかだけれどフルーティなの香りとやわらかなタンニンでローストビーフと相性も好か好かですワインが余っていたので??フリッタータもPleaseスキレットで提供されるイタリアオムレツは濃縮トマトの酸味さわやかなソースであっさりペロリといけちゃうキケンなヤツ でも おいしかったわInstagram はこちら(^^♪俺のイタリアン 新橋赤レンガ通 MAP東京都港区新橋3-6-8 CANDEO HOTELS東京新橋 1F ☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
March 28, 2023
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メルマガにまたしてもホイホイされちまった日☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*・★ 豪華!!☆伊勢海老のマレンゴ風☆☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*・★ ですって!もちろんワインプレゼント付きよ😁食べログクーポンは無くなってしまったけれどインスタフォローでなみなみ泡をゲット何かとタダ券を配ってくれてありがとでございますそして・・・アミューズのフランこれそろそろ変えて欲しいわねこんなに通っている方が悪いのかもしれないけれどやっぱり飽きるのよ〜 😅前菜はどうするかしらね文句を言うつもりは毛頭ないのですが(言ってる?)メニュが変わらないのでいつも同じになってしまうの松阪牛とポルチーニのリゾット味の違いがわからんヤツ(ラ)なんで松阪牛である必要はないのだけれど松阪牛って言われると高級感が増すという騙されても気が付かんお気楽なヤツ(ラ)ですカットを2種類にしてあるとのことで香りだけじゃなく食感も違っていて楽し美味し😀プレゼントはフルール・ド・シャルロットシャルドネ』~俺のオリジナル白ワインなのだけれど南フランスの豊富な太陽いっぱい浴びたであろうシャルドネはフルーティーでコクもあって華やかなワインメインの『伊勢海老と骨付き鶏もも肉のマレンゴ風』そもそもマレンゴ風ってなんなん?ナポレオンも愛したという煮込み料理だそう丸ごと一尾の伊勢海老と骨付きの鶏もも肉アサリやムール貝、野菜からもぎゅぎゅっと出汁がでた彩り豊かなブイヤベースのような煮込み料理伊勢海老にはプリプリの身と味噌も入っていて野菜の甘みたっぷりのスープも一匙も残したくないっなぜか?温泉卵も入っていたけれどこれは定番??寒い冬に食べたくなるほっこり鍋だったわInstagram はこちら(^^♪俺のイタリアン 東京 MAP東京都中央区銀座1-8-19 キラリトギンザB1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
March 21, 2023
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このところインスタでフォローしている方々がこぞってアップされているお寿司屋さんなんだかめちゃくちゃおいしそうなんですもの・・・ってことで、新橋に用事を作ってのランチ参戦新橋からはマッカーサー通りを渡ってさらに行き路地を曲がったところにひっそりと佇んでるお店カウンタ8席と4人掛けテーブルが2卓のこじんまりとしたお店で、11時20分くらいにお伺いしたのだけれどカウンタ席にすでに5名・・・やはり人気店です限定7食のバラチラシも残っていたけれど初めてのお店ですもの、おススメのおまかせ丼(1500円)目の前で大将が刺身を切り分け盛り付けていくのですがその所作のうつくしいことほどなくカウンター越しに渡された丼は・・・・お魚たちが零れ落ちそうで落ちないフォトジェニックぶりまぐろ、かんぱち、赤エビ、ネギトロ、鯛と白魚!大きなエビの頭が入ったお味噌汁も登場透き通るような白魚はつるんとすべるように喉を通り抜けるのだけれど、白身の上品な味もちろんそうなのだけれど、やっぱりお魚なのよねと実感鯛は少し炙ってあってレモン塩が振ってあるのでそのままパクリこれはこれは・・・・思わずうなるほどの鯛の旨味が凝縮赤エビはむっちりとした身質で口の中でとろけるよう・・・プリプリを通り越してブリンブリンの食感のかんぱちかんぱちは得意なお魚ではないけれどこれは脂ののりはあっても肉質がしっかりしていてひじょうに食べやすく好きな味さらりとしたマグロの赤身とねっとりとした中落また酢飯がもっちりとしていて本当においしいのよ!!最後にたまごとガリで終了・・・ごはん少な目でお願いしたけれど、お魚だけでほぼほぼ満腹これは人気があるはずだわ・・・・ 今度はバラチラシかなInstagram はこちら(^^♪栄寿司 MAP東京都港区新橋5-10-8 カルチャーセンタービル 1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
February 17, 2023
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銀座七丁目の路地裏・・・コリドー街から曲がったところにある赤レンガ造りの一軒家バル前々からBMしていたもののなかなか伺う機会がなくようやくお伺いすることができました1階はバル、2階、3階はテーブル席になっているスペインとフランスの国境近く、バスク地方のお料理がいただけるお店この日は5人で伺ったのでいろいろシェアすることにとりあえずもちろん?泡で乾杯っ タパス&ピンチョスが多くあるので迷う〜ハモン イベリコ、セラーノ 盛り合わせ 舌の上でとろけてしまうような生ハム んまぁ〜ピンチョスはスペインといえばこれ!バカラオのピンチョスは塩漬けのタラオリーブとセロリに挟まれおしゃれさんエビのソテー 自家製タルタルソースフェイク アングイーラは本来ウナギの稚魚のガーリックオイル煮なのですが手に入らない時期とのことでシラスでしたアンチョビとゆで卵と彩りも様々エウスカディ(バスク人)のサラダ 目玉焼き、バスクチーズ、ハモンをのせたミックスサラダ塩味のあるバスクチーズが良いアクセントゆでたまごじゃなくて目玉焼きっておもしろい組み合わせ取り分けるには目玉焼きはちょっと難しいけれどね秋田産クレソン 世界遺産『白神山地』の湧水で育ったクレソンほんとにクレソンオンリーのサラダでも他の味付けが独特なのでこういうシンプルなのがうれしいかもバカラオのクロケッタ 大好きな干し塩ダラのコロッケコロッケがパンにONとは・・・でもね、なめらかでふんわりとしたこのコロッケが本当においしいのですバカラオが良いお仕事されてますバスク伝統 カニの甲羅焼き バスク料理にカニの甲羅焼きがあるとは・・・カニの甲羅に、野菜とたっぷりの身を詰めオーブン焼きにして何故かゆでたまごONトマト味の濃厚なクリームのように仕上がっていてクリームコロッケの中身って感じかしら?あまり甲羅焼きの意味はわからないけれどフォトジェニックな一品ですアスパラガスのフリッタータ ふんわりとした卵焼きはスクランブルエッグのようなでも芙蓉蟹のようなあんかけっぽいとろみも感じられて塩味がしっかりと効いていてワインのツマミ的たまごですプルポの鉄板焼き プルポはタコここでもイカタコ好き発動してしまいましたこうきたか〜なビジュアルの鉄板焼きポテトの上にのっかってるよ〜タコの弾力がかなりしっかりなのでポテトと一緒に食べると喉をとおり過ぎる時間差ができちゃうかもタコうまいんですが、単品で良いかも😂自家製ベーコン 自家製というベーコンはカリッとなるまで焼いてあり薫香豊かでこれウマです ・・・飲むしかない😁ピンチョスをもっとオーダーして飲んでその後メインにいく構成の方が飲みやすいかなInstagram はこちら(^^♪パイス バスコ(Pais Vasco)MAP東京都中央区銀座7-3-16☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
February 12, 2023
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またまたです・・・メルマガホイホイシリーズ今回は銀座の俺のイタリアンその内容は☆豪快!骨付き仔羊の赤ワイン煮込み☆『ソムリエ厳選』 赤ワインボトル付きですってよ・・・・ が。4378円なんですって!はい、即予約しましたわさっそくセットの赤ボトル持ってきてもらいます今回の島ソムリエ氏の厳選赤ワインは・・・~『ムーチョ マス NV』~「情熱の国スペインからテンプラニーリョとシラーの濃く滑らか、甘みと力強さが感じられるジューシーなワイン!」とのこと確かに濃くて甘い、というか甘くはないけれど甘みというよりブドウの力強さを感じる味こういう濃い系好きだわそして、アミューズは・・・ 本当に変わらないフラン トリュフソースも飽きてきた前菜にチョイスしたのは淡路玉葱とイベリコベーコンマッシュルームのあつあつグラタンこのこんがりと焼かれて香ばしいチーズのおいしいこと玉ねぎの甘さがくどくなく、ベーコンの塩味がアクセントマッシュルームは香り程度だとしてもなめらかなベシャメルにその香りがうつってまろやかな味わいチーズのコクもおいしさの一因よね骨付き仔羊の赤ワイン煮込みはなんと500g大きな骨付き仔羊のすね肉をタイム、ニンニクと一緒に赤ワインとフォンドボーでまさに「豪快に」煮込まれてますソースは仔羊の旨味が溶け出してふるふるのゼラチン質これってワイン泥棒の極みのような一品なのだけれど食べるのに忙しくてワインがすすまないというジレンマカブのクリーム煮がクリームなのにさわやかなのも美味さすがにこれ以上無理!くらいのボリューム感おいしいものは幸せよね~Instagram はこちら(^^♪俺のイタリアン 東京 MAP東京都中央区銀座1-8-19 キラリト ギンザB1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
January 13, 2023
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インスタでフォローさせていただいている方のポストを見てどうしても抗えなく・・・GO銀座一丁目、高速どうろの高架下にある茨城県のアンテナショップそこのレストランで提供されているまるみつ旅館のあん肝ラーメン(1050円)「創業200年「たつご味噌」使用麺は地元「鈴とも製麺」」とのこと大きいおしゃれなボウルで提供されるあん肝ラーメン ・・・目だけで美味決定😁中太の縮れ麺が隠れるほどの色味の味噌スープあん肝脂のオレンジ色がおいしそう〜ねぎ、わかめ、糸唐辛子にあん肝ドン「あん肝たっぷり濃厚味噌味」とのことですがどぶ汁好きのワタクシの感想は「案外あっさり」非常に食べやすい万人向けのお味付けとも?あん肝はそのまま食べても美味だけれどスープに溶かした方がコクを感じられるかなちゅるちゅるとあっという間に麺を完食これはやっぱりご飯が欲しいかも・・・本来このメニュいは「あん肝ラーメンご飯付き」で1200円なのだけれど、単品が1050円というわけなので、本来のメニュがオシなのよねご飯少しだけいただいちゃいましたそう、あんこう鍋の締めの雑炊気分結果、こっちに軍配・・・😀茨城県アンテナショプ様、あん肝ラーメン麺なしご飯付きってメニュ作ってくれないかな・・・Instagram はこちら(^^♪イバラキセンス(IBARAKI sense) MAP東京都中央区銀座1-2-1 紺屋ビル 1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
January 12, 2023
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新橋の雑居ビル・・・かなり怪しげな??お店の階で降りて、かなり狭くて急な外階段を登りたどり着くホルモン屋さんに連れて行ってもらいましたお店の外でコートを脱いで匂いから避難させバッグは専用のビニールバッグに入れて店内へまずはビールで乾杯 ありとあらゆる?ホルモンメニュこれは悩むわよ・・・でも大丈夫オーナーご夫妻の奥様がとっても親切ときどき厨房中の旦那様に確認しながらおすすめを流れるように説明してくださるの・・・焼きものの前に白センマイ刺しこんなにうつくしいセンマイ見たことないかもサラリとしたコリコリとしたセンマイもちろん臭みなんてNOTHING最初から極上の焼きものは分厚い上タン 備長炭と煉炭をブレンドしてある炭火で豪快に焼くわけですが・・・焼き方指南もしっかりとしていただけるので安心安全?においしく焼けちゃうのよ〜歯ごたえはあるのになんだこの柔らかさ!塩が甘く感じるくらいの脂のノリ ぶらぼ写真撮り忘れの白菜とわさび菜の塩昆布サラダサービスのもやしナムル お野菜メニュも抜かりなくすばらしいクオリティ塩昆布と柔らかで甘味のある生の白菜のおいしいこと!これはてっちゃんだったかな 牛の大腸?縞々があるのだけれどこれは切り目じゃなくこういう模様なのよね・・・片面をじっくり焼いてひっくり返して10秒!だったかな脂が滴って炎が上がると氷で収めてね〜 みたいな感じこれがシコシコとしていて んまっ!!語彙力なしだななんで「テッチャン」って言うんだろうと今更ながらググってみると朝鮮語で大腸を意味する言葉が由来なのねもちろんこちらも奥様おすすめの上ミノ 今度はクルクルとマメにひっくり返しながら焼いてね、と焼き過ぎはガムになっちゃうから中のピンクっぽいのが消えたところがベスト とはい、その通り焼いたミノのうまいことよ・・・ハツは普通のものもあるけれどあっさりしすぎているからとアブシン と あみハツ をお薦めされました 見た目鮮やかな赤身の赤と白い脂の部分がはっきりと分かれているアブシンは鴨みたい網の中心、火力の強いところに脂がくるように並べ脂を溶かすようにじっくりと焼いてパクリコクのある濃厚な旨味だわ これはお初のお味もう一品のあみハツは網脂で巻かれたハツこれはアブシンよりもっととろりと濃厚どっちも甲乙つけ難いというか別物だけれど極上ちょっとお肉っぽいところもと、つらみ 顔面というかこめかみのところなので歯ごたえあるのだけれどムチムチっとしているかなおいしいお肉だわ ←また語彙力なしなヤツ最後はハラミ これはホントにステーキ!おいしいですっオススメがあり過ぎて・・・よく食べたぁ〜他にも食べたいものいろいろ、これは通うかもです Instagram はこちら(^^♪ホルモン しんちゃん MAP東京都港区新橋1-18-13 IM SHIMBASHI 9F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
January 7, 2023
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俺様からのBDワインプレゼントの期限があああ使わなきゃ損っ!って思っちゃうのはセコイかしら?誰にそう思われてもいいし・・・って変な言い訳しながらあまり伺えていないスパニッシュに予約すっきり白をいただきましたアミューズはこのところとんと見かけなくなった?俺のベーカリーの食パン食パンブームは終わったのかしら?行列も見かけなくなったわよね(小声)イワシのマリネがこの日はないそうでその代わりにさんまなんです ・・・とかえってうれしい秋刀魚好きサンマのマリネタパスサイズなのでしょうがないけれど 小っお味は確かに秋刀魚だけれどサイズがイワシ😀酸味が爽やかで、ワインがすすむわトンたんとキノコのサラダ仕立てきれいなトンタンが敷き詰められていてそこにグリルして香ばしいキノコきのこと言ってもほぼぶなしめじですがこれは相性も良くてパクパクコリっとしたタンの食感ですがお肉っぽいトロッとした舌触りでタンとお肉両方の良いとこどりみたいな・・・牡蠣とキノコのアヒージョなんと言っても牡蠣ラバなんで・・・アヒージョでもなんでも牡蠣の文字を見つけるとどうしても抗えなくなる牡蠣好きあるある牡蠣だけじゃなくベーコンもたっぷりと入りこれが薫香撒き散らし?よいお仕事っぷり牡蠣をナイスアシストするブロッコリきのこ(こちらもぶなしめじ多めだけど・・・)も入りまたまたワインがすすむのよなんだか急にピリッと辛めが食べたくてチョリソーのブランチャ焼きピリッと唐辛子の辛味が効いたチョリソーこんがりと鉄板焼きになっていてプリップリのチョリソーにナイフを入れるとブシュッと皮がはじけ流れでる脂のおいしこと粗挽きの肉は旨味たっぷり・・・その脂がポテトにシミシミ、どことなくジャンクな味にこうなるとビール欲しいよねと思いつつワイン ぐびっパエリアまでいきつかなかったけれどたまに食べる?スパニッシュのタパスたちってワイン泥棒だわInstagram はこちら(^^♪俺のスパニッシュ MAP東京都中央区銀座8-3-12 第2銀座コラムビル1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
January 2, 2023
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またまたです・・・メルマガホイホイシリーズ復活☆豪華フォアグラとトリュフのリゾット☆だそうでして、貴重なフォアグラメニュいただきますクーポン併用可能なので食べログクーポンでなみなみスパークリングワインをちょうだいいたしますできればこのアミューズをそろそろ変更していただきたいなんて思っちゃうのだけれどこの日も変わらずのムースです←だってデザート風なのよ😅フォアグラのリゾットは前菜でいただきます豪華フォアグラとトリュフのリゾットフォアグラが期間限定で再入荷というくらいなので貴重品になってしまったのよね、フォアグラ「俺のイタリアン創業時からの限定商品が復活」とどこまでも「限定」「レア」・・・と強調リゾットにハンガリー産の希少なフォアグラがドンとのっかっているのだから迫力さらに『惜しげもなくフレッシュのトリュフスライス』をと謳うくらい豪華にトッピングされたブラックトリュフフォンドボーとマデラワインのソースも相まって・・・アルデンテのリゾットはチーズで濃厚・・・フォアグラはふわふわ&とろとろで濃厚x2ただトリュフは他に負けてしまったのか香りが不足気味でも、これを食べにきた!って思える一品ですセットのワインはグランボー・リゼルヴァ『俺の』のオリジナル赤ワインでセパージュは南フランスの完熟したカベルネソーヴィニヨンとメルロー果実味のあるジューシーでコクのあるワインメインにチョイスしたのはイベリコ豚肩ロースのグリルサツマイモフリット添え〜サルサズッカ〜う〜ん、さつまいもかぁとダメ元で聞いてみるとじゃがいもに変更してもらえました やったっサルサズッカはブラックガーリックソース?ちょっと違う気もするけれど・・・賽の目のガーリックが添えられたソースは美味ジューシーな肩ロース肉にアクセントを添えていますシンプルなローストだけれど肉の旨味が半端なくさほど量をいただいたわけではないと思うけれど満腹感が半端ない一品ですまあさ、フォアグラと豚肩ロースですもんね満腹になって当たり前っちゃ当たり前か😁Instagram はこちら(^^♪俺のイタリアン 東京 MAP東京都中央区銀座1-8-19 キラリト ギンザB1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
December 30, 2022
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日本で食べる初めてのマレーシア料理銀座3丁目にあるラサ・マレーシアさんに伺いましたエレベーターで5F に上がるといきなり広がる異国感インテリアだけではなく・・・店員さんもお客様も全員異国の方々めっちゃアウェイ感ありました😁マレーシアってマレーシア産ビールってなかったんだっけ?確かにムスリムのお国ですが・・・タイビールしかなかったので、アサヒスーパードライで乾杯 もちろんメニュも異国感満載その中からやはりマレーシアと言えばニョニャ料理!ってことで、鮮魚の唐揚げニョニャソースカリッと揚げられた白身魚にレモングラスとライムが効いた甘酸っぱ辛いソースがドロドロ〜これが病みつくうまさでやはり酸っぱ辛は好物なのよね地鶏のサテは「マレーシア航空のビジネスクラスでは必須の一品」となっていたのでオーダー こちらはかなりお上品な串だったかも・・・鶏肉が細切れっぽい大きさなのが禍いなのか焼き過ぎっぽくカシってなっておりましたよピーナッツソースでいただくサテもっともっとジューシーな感じだとよかったかなちょっと困ったのがワインなんとこちらのお店ワインがないっ!飲み放題用のハウスワインならありますってことで試飲させていただきました結果、まあ赤なら普通かもとデキャンタでいただきますメニュにはイカの「ピリ辛」炒めとなっていたこちら サンバルでイカと野菜を炒めている一品これがかな〜り、激辛まではいかないけれど辛味がピッとたっていて激旨なのですよ途中ヒーとかなってしまうのが好いの・・・ふふふもう一品もニョニャ料理ニョニャチキンソース チキンをスパイスたっぷり効かしココナッツミルクと一緒に煮込むマラッカのお料理ですがこれが カレーは飲み物。状態でおいしいのなんのワインとカレーって合うんだっけ?なんて良いのいいの最後までズズズっといってしまいましたわ実はこの日は「世界はほしいモノにあふれている」のイベントだったんですよね 生juju歌が聴けてうれしかったわ鈴木亮平さんが欠席だったのは残念だったけれど・・・その前に待ち合わせは銀座5丁目のThe Barパーフェクト黒ラベルと ハイブリッド・・・立ち飲みで1人2杯までの制限ありますが 上手な注ぎ方の上等なビールを飲みながら上質な待ち合わせができます ふふInstagram はこちら(^^♪銀座 ラサ マレーシア MAP東京都中央区銀座3-3-6 銀座モリタビル 5F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
December 22, 2022
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フレンチ様からのお誘いはカナダ産 ナチュラルポークの骨付きロース肉のロースト~粒マスタードソース~に、ワインをどーぞ的なメルマガそんな訳?で俺のフレンチ東京にホイホイされてきましたいつもは食べログクーポンの泡ももらっちゃうのだけれどこの日日曜日で対象外・・・・こんなこともあるさ😅なのでスティルワインでスタートですアミューズはコンテチーズとビスケットチーズはどんどんお高くなっているのでアミューズのチーズ分量がどんどん減っていくわねしょうがないとはいえ、世知辛い世の中だこと前菜はチキンのフリカッセクリーム煮のチキンは大の好物チキンクリームシチュとかも大好きだったな・・・子供のころからクリーム系大好きで良く食べていたっけそういう意味ではノスタルジックな料理でもあり我が家の原点のようなお料理でもあるかもサラリとしてあっさりとしたクリームにチキンがゴロゴロ、やさしくマイルドな味わいにほっこりそしてメインの登場!カナダ産 ナチュラルポークの骨付きロース肉のロースト~粒マスタードソース~「特定病原菌不在豚」と呼ばれるナチュラルポーク「あっさりした風味が特徴」とのことですがやわらかくてジューシーな肉質で良質なサシが入り、なかなかどうしてずっしりと食べ応えのあるポークですな少し甘めの粒マスタードソースはなくても全然OKなくらい・・・個人的にはどちらかというと塩胡椒味だけの方が似合う豚さんでしたInstagram はこちら(^^♪俺のフレンチ 東京 MAP東京都中央区銀座1-8-19 キラリトギンザB1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
December 16, 2022
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メルマガホイホイシリーズ?って感じですがホイホイされてしまうのよね、どうしてもGではないんですが😅今回は・・・『オマール海老まるごと1尾の特製カルトッチョ』俺のオリジナル白ワイン フルボトル付き でしたさらにありがたーく食べログクーポンのなみなみスパークリングワインをいただき・・・メインはカルトッチョなので前菜を考えますそうね・・・俺シリーズって本当によく伺っているのだけれどメニュがさほど変わっていかないので ちょっと飽きるのよね(めっちゃ小声の心の声)そんな中でこれは・・・っていうのを見っけポルチーニと松坂牛のリゾットポルチーニの香りってなんてステキなのかしらそしてたっぷりと含まれているチーズの香りとコク松坂牛は・・・牛を食べてその産地がわかる人っているとしたら、最大の賛辞を送るわ凡人(もしくは以下・・・)のワタクシには「美味しい肉」以上の言葉がでてこないわそしてソムリエ厳選ワインも到着フルールド シャルロット シャルドネは『俺の』のオリジナル白ワイン南フランスの豊富な太陽をたっぷりと吸収したフルーティーでコクのあるシャルドネオマール海老 まるごと1尾の特製カルトッチョ~白ワインのマッシュルームクリームソース~という長いメニュ名は紙に包まれたまま登場ヴェネチアの水面に浮かぶゴンドラに見立てた包み紙バリバリと紙を切り解体作業をしてくださいます中には・・・丸ごと一尾のオマール海老と北海道産ホタテそしてキノコや野菜、じゃがいも、あさり、白身魚など具材がギッシリと詰まっています漂うおいしい香りや湯気!!白ワイン・玉葱・マッシュルームが入ったクリームは別添えなのでセルフでかけて、ムシャムシャ手掴み😁蒸し焼きならではの旨味の凝縮感熱々の魚介のスープにも身も心もほっこりInstagram はこちら(^^♪俺のイタリアン 東京 MAP東京都中央区銀座1-8-19 キラリト ギンザB1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
December 8, 2022
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銀座でビールが飲みたい!ってときには必ず候補の一つになるビアホール銀座7丁目にある銀座ライオンは日本最古のビ「ヤ」ホール・・・「ヤ」なのねまずは一服、白穂乃果この微白濁の白穂乃果ってなかなか飲む機会がないので、見つけたら即 呑み😁秋らしく?カツオのカルパッチョときのことベーコンのピッツァカツオのたたきよりも味が濃くて漬けのような味になっていてねっとり感があるかな・・・ 美味美味そして秋はきのこ!ってことでピッツァバルサミコソースがかかっているのでぱっと見・・・ 粉もんの王者?お好み焼きのよう味はおいしいのだけれどぱっと見にどうしても寄ってしまい、ピッツァを食べてるんだかお好み焼きを食べてるんだか分からなくなった ・・・のでした😅黒ラベルで舌をリセットして・・・フレンチフライをアテにグビグビしてたらようやく銀座ローストビーフの焼き上がり時間いわく「遠赤外線オーブンで焼き上げることで余分な脂を落とし外は香ばしく、中はほんのりと赤味を残した」のそのまんまやわらかくてジューシーな逸品グレービーソースとホースラディッシュで ペロリ〆はLIONチキンの唐揚げこのメニュもこちらの名物「ライオン銀座七丁目店の代々調理長に受け継がれた秘伝の調理法を復刻」だそうでして・・・少し濃いめの味付けがビールに合うのよね〜ってことで、大阪からの来客も無事新幹線に間に合いましたInstagram はこちら(^^♪ビヤホールライオン 銀座七丁目店 MAP東京都中央区銀座7-9-20 銀座ライオンビル 1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
November 26, 2022
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今回のメルマガホイホイディナーは・・・☆仔羊と秋野菜の瞬間燻製☆一年の中でたった2回!春と秋だけのスペシャリテ♪ だそうで『仔羊と秋野菜の瞬間燻製』 『ソムリエ厳選』赤ワインボトル付き だそうクーポン利用のなみなみスパークリングで乾杯アミューズはいつものフランこれってそろそろ変えて欲しいなぁ(小声の希望)こちらもド定番ですが殻付きウニのジュレこちらは定番でも、変化のないところが好いのよねぷりぷりエビの入るなめらかなトマトムース出汁の効いたコンソメジュレはトロトロ そして汐の香りうに・・・ 文句なしに美味しいわ😁ソムリエ厳選の赤ワインはヴィラ プッチーニ ピノネロイタリア産のピノノワールで明るい赤サラリとしたきれいな酸ピノの割にはしっかりとしたタンニンでこれは羊ちゃんに合うよねその前に、トリュフソースのビスマルクもう届けられた瞬間にトリュフの香りとろとろの半熟たまご、ながれるトリュフソース軽めの生地では支えきれないほどのチーズ幸せになれるこの1枚、定期的に食べたくなる味そして運ばれてきた仔羊の瞬間燻製500gもある大きな骨付きの仔羊を豪快にロースト野菜と一緒に桜チップで瞬間的にスモークしてあります蓋を開けた瞬間のスモーク香に圧倒されますその後、ちゃんと切り分けて持ってきてくださいますあら?ちょっと生っぽい?😅野菜が、特にハーフカットのガーリックが ゴリっ玉ねぎは・・・生でした日曜日でお忙しかったのかしら?シェフも目算狂っちゃったんでしょうかねさすがにスタッフにお伝えしておきましたが作り直していただくのも面倒なのでこの日はこれにて終了っInstagram はこちら(^^♪俺のイタリアン 東京 MAP東京都中央区銀座1-8-19 キラリト ギンザB1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
November 23, 2022
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今回のメルマガは・・・オマール海老のトリュフクリームパスタ に『俺の』オリジナル白ワインボトルがついて3828円というわけでホイホイされてまいりましたそして食べログクーポンの泡もいただき 乾杯アミューズは全く微動だにしない安定のムースさすがに飽きてまいりましたのでおにーさんに「変わらないの?」的なことを言ってみましたよ ・・・したらば「検討します」と言っていただいたので次回からは変わるかなあ それともリップサービスかなあ前菜にチョイスしたのは北海道産ホタテと真鯛のカルパッチョマンダリンオレンジのソース少しばばかり寂しいボリュームではありますがいろんなもんが値上がりしているこのご時世お値段なりと言いますかそれにしたらがんばっている方かとプリッとしたほたては味も濃くて美味だしね鯛はコリっとしていて柑橘系のソースと合うこと!ワインも持ってきていただきましたよフルール ド シャルロット シャルドネなんと『俺の』のソムリエさん50人で厳選したとか?!ソムリエさん50人もいらっしゃるのね・・・『俺の』のオリジナル白ワインですが南フランスっぽいフルーティーでコクのあるシャルドネお待ちかねのメイン(にしちゃったって感じですが)オマール海老のトリュフクリームパスタも きた!まるごと1尾のオマール海老をグラタン仕立てにしていてどんとパスタにのっかっているわけですが・・・それ故パスタが見えない〜〜😅😁これは想像以上の大きさのオマール海老です殻にぎっしりと詰まっていてそれをフォークで刺して引っ張るときれいに剥がれてぷりっぷりで弾力のあるオマール海老の身が取り出せます身だけにしてもまだ大きいと感じるくらいの大きさその身は爪の中にもぎっちりと詰まっています芳醇な香りの濃厚トリュフクリームが絡むパスタとオマール海老、なんて素敵なパスタなの?!?!もう夢中でパスタくるくる&オマールも一緒にパクパク贅沢なパスタはあっという間に完食ですまたこの企画やっていただければ速攻で伺います!Instagram はこちら(^^♪俺のイタリアン 東京 MAP東京都中央区銀座1-8-19 キラリト ギンザB1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますこちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
September 28, 2022
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夏の終わりのメルマガ~俺のイタリアンTOKYOの年一回の隠れたスペシャリテが解禁~ と銘打って和牛と夏野菜たっぷり炙りカルパッチョ&ワイン にホイホイされちゃった日『和牛と夏野菜たっぷりの炙りカルパッチョ』『ソムリエ厳選』赤ワインボトル付きで3278円相変わらずの太っ腹サービスだわ😁しかも食べログクーポンの泡サービスも併用可能って・・・イタリア・ベニスの郷土料理、牛のカルパッチョ和牛の中でも肉質がやわらかくしかも食感も良いシキンボという部位を使ったカルパッチョみごとに薄く😁カットされたきれいな薄切りのお肉それを軽く炙ってあるので旨味が凝縮&香ばしく石垣島産のオクラや北海道産の高糖度トマトルッコラやマッシュルームもたっぷりそこにパルミジャーノレッジャーノ(なんと24ヵ月熟成らしい)特製マヨとバルサミコソースもかかっていてこれは豪華な前菜というより既にメイン格ソムリエ厳選の赤ワインボトル~エンポリオ ロッソも用意していただいて、パクっ&グビっって感じシチリアを代表するフィッリアート社のネロ・ダーヴォラとメルローのやや重口で旨味もたっぷりふくよかなタンニンも感じられなかなか美味だわイタリアン的にはプリモピアットなのでメイン前のお料理にはなるけれど個人的には既にメインが終わっている?感じでして日本風に〆の一品・・ポルチーニ茸と松坂牛のリゾットアルデンテのリゾットはプチプチとした食感ポルチーニの香りがなんとも芳しい・・・そいえば。。。松坂牛はどこへ?状態だったけれどなくても(あったけど😅)十分味わい深いリゾットだわInstagram はこちら(^^♪俺のイタリアン 東京 MAP東京都中央区銀座1-8-19 キラリト ギンザB1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますこちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
September 7, 2022
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なぜこんなに必死に通ってんだか・・・8月中ワインボトルが999円だったのもあってついついちょっとご飯を食べるついで?飲むついでに食べる?的な状況だったわけですいそいそと伺ったら・・・あらまメニュが変わってないっそんなこともあるわよね気を取り直し?さっさとカヴァをお願いしてぐびッといっぱいやったらご機嫌直っちゃいますなしかもすぐに届けられるこの豪華な前菜サラダ気分は既に⤴️こんな感じ前回気になっていたピータン色のたまごサラダ正体がわかりました!って、聞いただけだけどイカ墨入りのシェルパスタなんだって全然わからなかったけどね〜 そうなんだってわかって食べてみると確かにパスタ!プロシュート、フリッタータものっていて本当にこれでワイン一本いけちゃう勢いパスタはサルシッチャとさつまいものクリームソースペンネサツマイモ?!というところにひっかっかったのだけれど同行者が食べてくれるとのひと言で決定っサルシッチャの味わいがとても好きクリームソースも好きだしペンネも好きなんでサツマイモなのさとも思うけれど案外他に味が染み出していたなかったので避け避けして パクリっ濃厚な味わいのクリームソースだけれどテクスチャはサラッとしていてチーズのコクとサルシッチャの旨味爆発それを十分に受け止めてくれるアルデンテのペンネチーズ増し増しにして大正解ピッツァはベーコンとキノコのトマトピッツァきのこがほぼほぼぶなしめじなのには若干ひいたけれど少しでも風味抜群の舞茸とマッシュルームが入っていたのでベーコンの薫味とピメントオイルの辛味とあってトマトの酸味とで、風味大良好のピッツァでしたInstagram はこちら(^^♪俺のイタリアン 新橋赤レンガ通 MAP東京都港区新橋3-6-8 CANDEO HOTELS東京新橋 1F ☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますこちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
September 6, 2022
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8月いっぱいボトルのカヴァ、赤、白が999円フェアなあんて素敵なフェアをやっていたのでランチでお伺いしたのです・・・ランチでもグランドメニュは頼めますがピッツァやパスタのランチセットが超絶お得なのでその中からチョイスすることにその前に、さっさとカヴァだけ持ってきていただき乾杯っ明るいときの泡って背徳の味よねパスタもピッツァも日替わりで2種類ずつありそのほかに定番のものあるので悩んじゃう全て贅沢な前菜風サラダがついて1000円って 嬉このサラダがすばらしいクオリティ以前、俺のイタリアン八重洲バルがランチを提供されていたころのサラダが今でもダントツ一番だと思っていますがこちらのサラダもそれに次ぐ個人的ランキングベビーリーフ、レタスの上には真っ赤なトマトやトレビスで彩られ、さらにフリッタータモルタデッラ、カボチャ?と思ったものはたまごなのだけれどピータンのような色だけれど濃厚なたまごサラダって感じ ・・・初めて食べたわ最初に届けられたのはボンゴレロッソ正直さほど期待していなかったパスタですがこれが期待を大きく上回る上出来のパスタきっちりアルデンテに茹で上げられたスパゲティ水分を飛ばした濃厚なトマトソースムール貝、あさり、タコ、イカなどごっそりと言ってもいいほどシーフードがたっぷりと混ぜ込まれていますシーフードパスタにはチーズは・・・という方も多いとは思いますがそんな常識はチーズラバーには無縁でしてチーズもいただき全部ぶっかけちゃいます濃厚さがさらに増し、貝の出汁も感じつつトマトの甘味と酸味 おいしっ でしたもう一品はカラスミとシラスのチーズピッツァもっちりさは残しつつカリッとした焼き上がりこれでもかとしらすがのりさらにボッタルガの茶褐色がたまらんってピッツァピメントオイルを多めにかけてのパクっシラスとカラスミのちょっとエッジのある汐味とチーズのまろやかな塩味 からのパリモチの小麦感ある生地こちらもなんとおいしいことか俺のイタリアンでは他の店舗でもいろいろパスタもピッツァもいただいていますがこちらの店舗のがめちゃくちゃ好みだなぁInstagram はこちら(^^♪俺のイタリアン 新橋赤レンガ通 MAP東京都港区新橋3-6-8 CANDEO HOTELS東京新橋 1F ☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますこちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
September 2, 2022
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メルマガホイホイって・・・いったい何度行ったら気が済むのか?というくらい通い続けております な今回は仔牛のサルティンポッカにワインプレゼントで3828円!行っちゃうよね〜いつものごとく食べログクーポンで泡までもらっちゃって ゴキゲンなヤツアミューズはトリュフ風味のムース最近これが定番のようね・・・さてと、通ってはいるもののメニュの更新はあまりなくなにを食べようかと毎回悩んでしまうのよね結局ウニのジュレになりがちなのだけれどそうそう、これ食べよ ってのが茄子・アンチョビ・モッツァレラチーズの挟み揚げ気にはなっていたものの周りで頼んでいるかたのテーブルに運ばれていくお姿を見ていて・・・う、あのボリューム食べ切れるか って思っていたのです ←食べるの好きだけれど大食いでは無いつもりなのよ(内緒話か?)やはり、大きいです しかも2個盛り🤣サクッと揚がったナスは油っぽくなく案外あっさりとした食感フワッと香るアンチョビととろりと流れるチーズマイルドな酸味のトマトソースとの相性抜群ですあらおいしい・・・とペロリと完食しちゃったわちなみにプレゼントのワインは『イタリア最高評価』の赤ワインボトルだそう『ボーロネーロ カステル デル モンテ』は『ガンベロロッソ2021』最高賞トレビッキエリ獲得プーリア最高のワイナリー【トレヴェント】の作るネーロディトロイアにアリア―ニコをブレンド だそう・・確かに凝縮感がありながらもエレガントな味わい「口に飛び込んでいってしまうくらいおいしい」という表現があるイタリア・ローマ・ラツィオ州の郷土料理、サルティンボッカ薄くたたいて伸ばした仔牛のお肉に香草のセージや生ハムを挟んで焼き上げたお料理なんと・・・ブラッティーナまでのってるわよチーズを崩しつつ、マルサラワインの少し甘めのソースと一緒にやわらかなお肉をパクリ仔牛のやさしい旨味が口の中に広がりますクリーミーなマッシュポテト、マッシュルームやトマト、グリンピースでいろんな味が楽しめるサルティンボッカ、毎度毎度メルマガさんきゅ。ですInstagram はこちら(^^♪俺のイタリアン 東京 MAP東京都中央区銀座1-8-19 キラリト ギンザB1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますこちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
August 19, 2022
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コロナ禍でいろんなイベントがどんどん中止や延期当日、しかも会場に行って初めて中止がわかったり・・・そんな中、楽しみにしてたミス・サイゴンどうなる、幕は上がるのか??公演日の前々日までは中止になっていたので本当にドキドキの当日でしたがダメでも飲み会にすりゃいいかと出かけました銀座コリドー街にあるビストロうかがった3時半は中途半端な時間にも関わらずチラホラすでに楽しく飲んだくれている方々も😁ハッピーアワーだったのでビールっ!!アミューズはマッシュルームの冷製スープひんやりおいし〜ほぼ一気飲み?状態でスパークリングワインにチェンジさっぱりとしたタコのマリネとラムロースト0次会だけれどしっかり食べちゃうわ😅きれいなピンク色のラムちゃんめちゃうまだよね〜 ハッピーアワーはまだ続いていたのでその後白ワインも飲んじゃっての帝国劇場幕上がりました! チケットを取ってくれた友人に大感謝キャストは市村さんが変更になっちゃっていたけれど高畑充希ちゃんのキムに 感動でも一番の感動はキムの子供役の健気なタム君だったかもInstagram はこちら(^^♪ビストロjeujeu 銀座コリドー店 MAP東京都中央区銀座7-2 コリドー街108☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますこちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
August 15, 2022
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