大学芋の作り方
さつま芋・・・・・４００ｇ
黒ゴマ・・・・・・小さじ１
★飴の材料★
砂糖・・・・・・・大さじ５
醤油・・・・・・・小さじ１
水・・・・・・・・大さじ２
酢・・・・・・・・少々（飴が固まらないのが好きな方は酢を入れて☆
固まってパリパリなのが好きな方は酢は不要です）
１.さつまいもは皮ごと一口大の乱切りにし、水につけアク抜きし、水気を拭いて揚げる。
２.鍋に砂糖、醤油、水を入れて火にかけ、きつね色になる位に砂糖が溶けたら、
さつま芋を入れ一混ぜして火を止め、汁気が無くなるまで混ぜる。
３.器に盛り、黒ゴマを振り掛ける。
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