【日記】喜多方ラーメン

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【日記】喜多方ラーメン

福島県の会津地方、山形県との県境に位置する喜多方市。今は「蔵の街、ラーメンの街」として全国的に有名になった。
城下町会津若松の北方に位置することから「きたかた」と呼ばれるようになった。商業の町として発展して来た喜多方には2000を超える蔵が残っている。その昔、男たちは「蔵を持つのが甲斐性」と競って蔵を建てたためだ。
喜多方は伝統、食文化、自然が共存する素晴らしい街だ。

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