さゆり食堂


【喜多方ラーメン「さゆり食堂」(画像付き)】

ゴールデンウイークの前半は、故郷喜多方で過ごしました。懐かしい仲間と飲んだり、懐かしいところを歩いたり、故郷を満喫してきました。それからなんと言っても、ラーメンを忘れてはなりません。今回も何軒か頂きましたが、やっぱり本場喜多方は美味い！感動するほどです。
今回感動させてもらったのは「さゆり食堂」。住宅街の中にあり、わかりにくい場所にもかかわらず、人気があるお店。それほど良い味を出しているということです。場所のせいか観光客が比較的少なく観光客的には穴場と言えるでしょう。
(トップから入る「喜多方ラーメンたべあるき」のコーナーでもお勧店として紹介しています。住所も書いてあるよ。)
さて、肝心のお味は･･･。
まず店内に足を踏み入れると煮干の良い香りが漂っている。この香りは間違いなく美味いと確信できるものであります。スープはこの煮干と豚骨をベースにしたあっさりコクのある完成品です。後味に少し甘味が残る･･･。うーん最後の一滴までするっと入ってしまいますね。チャーシューもとろけるタイプで絶品。もちろん麺もいうこと無し。ああ、美味しかった。
魚系ラーメンが好きな人には是非お勧めです。ホントホント。
さゆり食堂チャーシュー


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