游泉(三浦屋)
【喜多方ラーメン「游泉(ゆうせん)」(画像付き)】
GW喜多方で行ったラーメン店をもう1軒紹介しておきましょう。「游泉」は「三浦屋」という製麺屋が母体の開店してまだ間も無いお店。製麺屋のお店とあって、ここの麺は最高に美味いと思います。自家製のちぢれ麺は非常にコシが強く弾力があるものです。夏期限定のつけめんで頂くと麺の美味さに感動しますよ。
スープは豚骨＆煮干でほんのり魚系の香りがします。チャーシューは脂身の少ない上質の肉を柔らかく仕上げてあります。全体的に良くまとまっている感じがしました。
それからこのお店、小さいお店ならではのアットホームな接客に好感を覚えます。笑顔のあいさつは当り前。テーブルの上にはお茶菓子が置いてあり、食前食後にコーヒーまで出してくれるのです。器の一つ一つもセンスの良さを感じさせるもので、ラーメン屋なのに落ち着いてしまう空気があります。
まだ若いお店ですので、これから日々進化していくのではないでしょうか。そうそう、大盛りも同じ値段ですよ。
住所：喜多方市岩月町字林崎621-1
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