春園
【喜多方ラーメン「春園」】
昨日は壮行会で午前様。最後の締めはもちろんラーメンでした。私が飲んだ後一番よく行くラーメン店は「春園」。喜多方の繁華街？にある赤い暖簾のお店です。
スープがさっぱりしており、飲んだ後には最高です。煮干を使っていなく、魚系の香りはしませんが、動物系の臭みも無く上品なものです。
作っているのは女将さん。女性らしさが出ているのかも知れません。具は外モモ肉をじっくりと煮込んだ柔らかいチャーシュー2枚と、メンマ、ネギ、なると、そしてわかめ。スープとのバランスが良く、喜多方の中太縮れ麺もスルスル入ります。
飲んだ後に丁度良いラーメンなので、昼は物足りないかな？昼は行ったことがないなぁ。今度行ってみよっと。
営 業 時 間 11:00～16:00、20:00～翌2:00
喜多方市小田付道下7192
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