太郎ちゃんと私・別館

果実酒蔵/2004

2004仕込んだ果実酒達 台所は瓶だらけ(；・∀・)

	2004年６月、私は果実酒杜氏と化しました。初仕込みはやはりベーシックな梅酒。ホワイトリカーと氷砂糖・ブランデー＆氷砂糖の２種を６月２日、ドキドキで漬け込み。毎日瓶をﾌﾘﾌﾘして、氷砂糖の溶けるﾕﾗﾕﾗを見て楽しんでおりました☆ 現在漬け込み後半年が経過。ホワイトリカー製の方はあっさり目、ブランデーの方は芳醇ﾟ･:.｡. .｡.:･゜って感じです。お湯で割って飲むとﾎｶﾎｶあったまるのでついつい飲み過ぎてしまうけど、数年経つと更に美味しくなるらしいのでなるべくとって置きたい・・・ﾀﾞﾝﾅの魔手にかからぬ様警戒中です。
続いて仕込んだのは、生のペパーミント。実家で雑草のように繁っていたミントをどっさり刈りホワイトリカーだけで漬け込む。もしも(+д+)ﾏｽﾞｰだったらお風呂に入れようと弱気にも思って砂糖ナシ。漬け込んでから１ヶ月目くらいは爽やかﾐﾝﾄの香りで期待させてくれましたが、だんだんお酒自体茶色くなってきて（ｱｸのせい？）味もﾆｶﾞｰになっちゃいました。初志通りお風呂に入れるか＿\|￣\|○
	コイツはブラックベリー＆ホワイトリカー＆氷砂糖。ブラックベリーは種が口ざわりが悪く、実家でどっさり実るものの生りっぱなし→腐るという末路を辿っていたので果実酒素材に採用。想像通り素晴らしい色に仕上がった。香り自体はそんなに強くないけど、ベリーらしさはしっかり残っていてなかなか。

2004年６月、私は果実酒杜氏と化しました。
初仕込みはやはりベーシックな梅酒。
ホワイトリカーと氷砂糖・ブランデー＆氷砂糖の２種を６月２日、ドキドキで漬け込み。
毎日瓶をﾌﾘﾌﾘして、氷砂糖の溶けるﾕﾗﾕﾗを見て楽しんでおりました☆
現在漬け込み後半年が経過。
ホワイトリカー製の方はあっさり目、ブランデーの方は芳醇ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜って感じです。
お湯で割って飲むとﾎｶﾎｶあったまるのでついつい飲み過ぎてしまうけど、数年経つと更に美味しくなるらしいのでなるべくとって置きたい・・・ﾀﾞﾝﾅの魔手にかからぬ様警戒中です。

続いて仕込んだのは、生のペパーミント。
実家で雑草のように繁っていたミントをどっさり刈りホワイトリカーだけで漬け込む。
もしも(+д+)ﾏｽﾞｰだったらお風呂に入れようと弱気にも思って砂糖ナシ。
漬け込んでから１ヶ月目くらいは爽やかﾐﾝﾄの香りで期待させてくれましたが、だんだんお酒自体茶色くなってきて（ｱｸのせい？）味もﾆｶﾞｰになっちゃいました。初志通りお風呂に入れるか＿|￣|○