★ナッツの焼きたて★

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天然酵母・生地

◆天然酵母・パン・ピザ生地コース◆



４時間のコースです。


残り時間表示で

4:00　ねかし　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　.

3:38　コネ開始　最初はゆっくりめ　　　　　　　　　　　　　.

3:36　途中から回転アップ　　　　　　　　　　　　　　　　　.

3:28　（ミックスコールはないけど投入するならこのころ）

3:23　発酵開始　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　.

0:32　ガス抜き　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　.

0:00　♪アビニョンの橋で♪　　　　　　　　　　　　　　　　.


生地完成！！
すぐに電源はOFFになります。
成形して仕上げ発酵、焼きにはいりましょう↓↓

仕上げ発酵は、ドライイーストより少しゆっくりめがいいかもしれません。
大きさをみて調節してみてくださいね。



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