くるみチョコパン
くるみチョコパン。えへ(^^ゞ
**今日のレシピ**
コンチェルト 250ｇ
卵とあわせて水 185ｇ
ココア（お好みで） 大1～2くらい？！
三温糖 大2くらい（甘めで）
塩 2g
生種 大1
スキムミルク 10ｇ
くるみ 40～50ｇ
コネを覗き見。だらけ気味のチョコ色の生地殿。
多めのくるみをモノともせず、飲み込んでいる。
このココア生地、さてさてどーなるんでしょう。
今回のココアはカナダのお土産で、チョコっぽい甘さ。
ビターなココアが好みの私としては、飲むには厳しい。
えぃ！やぁっ！！かなり大盤振る舞いしておきました。
さっき、コーヒーの発酵制御作用について教わったばかり。
ひょっとしてココアもお仲間かしらね。さて焼き上がりは？
くるみチョコパンはしっとりしてて風味もココア、
ジャムや生クリームなどたっぷりのっけて食べたら、
なかなかよかった、コーヒーより全然よかった(^○^)
（１０月３０日）
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