ベーコンロール
**今日のレシピ**
はるゆたかブレンド 250g
水 170gくらい
白神こだま酵母 2g
砂糖 10g
塩 3g
ショートニング 10g
スキムミルク 10g
ベーコン
マヨネーズ
パセリ
***
クッキーコース+ドライイースト生地コース。
今回は細長シート状のベーコンを生地で包み、
ぐるぐる巻いて、真ん中でカットしました。
ベーコン渦巻きを上にして、仕上げ発酵40分。
表面にマヨ＆パセリをのせて、予熱190℃14分。
【ベーコンロール】
塩味もあって食がすすみます。
しみこんだマヨネーズが○。
ロールするときはユルメにしないと
あとで、パンが膨らんできたときに、
行き場のない生地がとびでます。
【ロール】
→ ★もっと巻きモノをどうぞ！
（2月17日）
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