PR
Calendar
Category
Freepage List
おはようございます
プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!
カリフラワー
<アブラナ科>
皆さんは、カリフラワー好きですか~?
地中海沿岸の原産で、花蕾を食べるキャベツの仲間で
ハナヤサイという別名があるほど・・。
味や香りに癖がなく、茹でるとホクホクした食感で
ほんのり~甘みを感じるカリフラワー。
一般的なカリフラワーは白ですが~
最近ではオレンジ色や紫色などカラフルな品種があるので、
是非、この機会に種まきしてみませんか?
折角、種まきするなら~ちょっと変わった品種を選んでみませんか?
<カリフラワー>
●草勢強く、多収穫が得られ、花蕾は淡白で柔らかく香気があります。
●食味は最上で、タンパク質に富み、栄養満点で和洋食にも最適です。
<オレンジブーケ>
●花蕾はオレンジ色でピーマン並みのカロテンをもつ
●生育は旺盛で作りやすく、結束の必要がない
●花蕾の色は加熱料理後も変色せず、食味も良い。(甘い)
手のひらサイズもあり* かわいらしいミニ野菜。オレンジ美星
<紫カリフラワー パープルフラワー>
紫カリフラワーの「パープルフラワー」です。
とても鮮やかな紫色で、料理の色添えに最適です。
何といっても 茹でても青紫のままです
。
(より鮮やかな感じになるそうです。)少しお酢を加えると加熱前の色合いに戻ります。
畑に定植後、約100日で収穫できる中生品種です。
全体的にしまりも良く、肉厚でキメの細かいカリフラワーです。
<紫カリフラワー バイオレットクイン
・生育旺盛で作りやすく、濃紫色の花蕾が収穫できる。
・花蕾は豊円・肉厚でしまりがよく、日もちにすぐれる。
・花蕾に 熱を加えると、美しい鮮緑色
に変化する。
<黄緑カリフラワー ロマネスコ>
花なのか野菜なのか分からないような変わった形のカリフラワー・ロマネスコ
日本でも近年大人気!
花蕾がサンゴに似ていることから、黄緑サンゴ、サンゴショウカリフラワーとも呼ばれます。
ライムグリーンのカラーも美しく、花蕾をサラダに入れると驚かれること間違いなしです
<黄緑カリフラワー マセラータ>
中生種、花蕾のライムグリーンが目を引くカリフラワーです。
風味もよく、イタリアでは人気の品種で
パスタやサラダ、ピクルスなどイタリア料理に大活躍の野菜です。
カリフラワーは一般に日光を避けて軟白した頂花蕾を収穫しますが、
カリフラワー・マセラータはその必要はありません。
<種まき時期>
寒冷地:6月中旬~7月中旬
中間地:7月中旬~8月中旬
暖地:8月上旬~8月下旬
*夏は、種の乾燥を防ぐため、少し深めにするのがよいでしょう。
また表面の蒸発をふせぐため、
新聞紙や不織布、もみ殻などをかけておくと発芽率もup!
<間引き作業>
1.双葉が揃ったら~良い芽のものを3本残し間引きます。
2.本葉が2~3枚の頃、生育の良くない苗を1本取り除き、2本にする。追肥。
3.本葉が3~4枚の頃、生育の悪い苗を1本取り除き、1本に間引く。
種まきから約1ヶ月後、
直射日光の当らない風通しの良い場所で、
じっくり育苗して本葉4~6枚ほどの成長していれば~植え付け時期です!!
さてさて~~皆さんはもう、
何色のカリフラワーを栽培するか決まったかな?
おススメは~やっぱり
甘いオレンジカリフラワーに大仏頭のロマネスコかな☆
「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、
ランキングに参加しています。
ポチっとクリックをおねがいします。
いつも皆様の応援に感謝しております。
そして
毎日の励みとなっています
プランター菜園 ブログランキングへ
にほんブログ村
レシピブログのランキングに参加中♪
よろしければクリックしてくださいね♪
春夏ブロッコリー☆種まき育苗方法 2021年01月26日 コメント(8)
夏まきカリフラワー種まき時期 2020年07月24日 コメント(14)
夏まきブロッコリー種まき☆長期収穫プラン 2020年07月21日 コメント(12)