ベークドチーズケーキ
ベークドチーズケーキ
＊＊材料＊＊
☆チーズ生地☆
クリームチーズ 250ｇ
サワークリーム 200g
砂糖 70g
卵 2個
生クリーム 40ml
薄力粉 大１
☆台☆
グラハムクラッカー 80g（あまり甘くないクッキーでも可）
バター（無塩バター） 40ｇ
＊型の側面にバターを塗ってパラフィン紙を貼って直前まで冷蔵庫に入れておく。
＊バターはボールに入れて室温でやわらかくする。
＊オーブンは170℃に温める。
作り方
１．クラッカーは大まかに割ってファスナー付き保存袋で細かく砕く。
２．型に”１”を入れ、平らにスプーンの裏などで押さえる。
３．クリームチーズを適当に割って耐熱皿に乗せてラップをかけて
レンジで１分ほどあたためてやわらかくする。
４．”３”をボールに入れて泡だて器でクリーム状になるまで練り、
砂糖を２～３回に分けて入れてよく混ぜる。
５．砂糖が溶けて滑らかになったら、卵を１個ずつ割って入れてよく混ぜる。
６．サワークリームをさらに”５”に入れて滑らかになるまで混ぜて
生クリームも入れてよく混ぜる。
７．”６”に薄力粉を入れてよく混ぜる。
８．型に”７”を入れて170℃のオーブンで45分焼く。
焼きあがったらケーキクーラーに乗せて冷えたら型からはずし、冷蔵庫で冷やす。
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