◆HBで自家製酵母オートモード
ホシノをスターター（返しだね）
にした酒粕酵母でHBおまかせでパンを焼きました。
ホシノのスターターだけじゃなくレーズン酵母でも
やってみましたが成功しました。
一次発酵の時間を調整すれば、ちゃんとふっくらできますよ。
経験からBT-102や103なら中だね（液と粉１：１）が、3時間弱で
できあがるようなら可能です。弱い種はえさをやったり、
かけつぎしたりして発酵力を強くしてから使います。
＊ただし機械によいかどうかはわからないので自己責任で
お願いします。
くわしい日記のページへジャンプ。
© Rakuten Group, Inc.
