猫のひなたぼっこ

キーワードサーチ

▼キーワード検索

プロフィール

猫みけ

フォローする

カテゴリ

その他

(1)

カレンダー

< 新しい記事

新着記事一覧(全127件)

過去の記事 >

2012.02.08

え～～お久しぶりです。

お買い物はしてるけど、ブログ書くの忘れてるっす。

近況報告？
あ～～シフォンケーキつくりにはまってます・・。ぼそぼそ・・。

何を思ったか・・いや・・卵がいっぱいあったから・・。
材料そんなにいらないし・・
そうだ、シフォンを焼こう！

シフォン型なかったので・・まぁちゃんとしたの買うのもなんだしと・・百均で紙の17センチ型を買ってきた。

材料レシピが20センチ型だったので、紙の型二つに分けわけ・・。

1個放置もなんなので、無理やりオーブンレンジに放り込む。
あんまり膨らまないなぁ・・ま・ダメもとだし。

時間足りない？？様子見ながら取り出す。

あはは・・やっぱり半分生焼けのような微妙な出来上がり。

なんとなく・・いや・・負けず嫌いな性格か？
今度はちゃんと焼こう！！！

楽天さんでシフォン型ゲット！
今度は完璧だぜ！！

いざ！！！
(￣◇￣;) ハゥー

そ・・底が底上げ・・うぞ・・・。

ネット検索・・。
水分が多い？？

レッツチャレンジ！！
失敗・・・ああ・・もっと失敗・・・。

だめ・・完璧に焼けるまで・・やめられない。

レンジ庫内が狭い？上ヒーターが強い？天板やめてみる？メレンゲの泡立てが甘い？卵黄の乳化？
混ぜ方が悪い？etc.・・・。

本日7個目失敗いたしました・・・(━┳━ ＿ ━┳━)

念のために言っておきます。レシピ手順をちゃんと守っています。
ただ・・違うのは自家製？烏骨鶏の卵・・Sサイズぐらい？なので2個大目（卵黄大目）

8個目に挑戦する前に覚書
卵黄は油と合わせた後ちゃんと乳化するようによく混ぜる。（ちょっと温め）
卵白はしっかり立てる！いろいろ書かれてるのを見るけど。しっかり立てたほうが間違いがなさそう。
生地にメレンゲ混ぜるときは分けて、しっかり混ぜる。
メレンゲが消えるとか書かれてるのを見るけど、混ぜ方が足りないと中で大穴あいちゃうようだ。
最後にトントンと空気抜き。

オーブン170度で設定！天板なしはやっぱり駄目なようだから（下熱が高すぎる？）
後入れ鉄板・生地

鉄板入れると庫内が狭いから焦げちゃうかもしれないので、アルミかぶせる。

え～～い！
これでどうだ！てことで明日？か明後日何度目かの挑戦予定。
その前に失敗したシフォン片づけなきゃ(^ ^;Δ フキフキ

いい加減子供たちから「もうやめて」と言われてます・・あはははは。

味はいいのよ。味は！

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう