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猫野良
オトコの手料理紹介＆猫娘と暮らす日々を徒然に・・・ 女王様と下女の猫娘コンビです 封切り映画やDVDの話も多々あります
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2005年01月02日
テーマ： オトコの手料理(3291)
カテゴリ： 猫野の手料理
毎年、元旦から出勤していますけれど、
ギリギリまで寝ていたら、雑煮を作っていられません。
いつもいつも、お昼からになったり、
最初の休みの日となったりしちゃいます。
でもそれじゃあ雰囲気が出ないので、
今回は頑張って起きました。
昆布だしを取り、年末に買ったカニしゃぶに付属していた、
カニエキスを入れて、雰囲気的にはカニの雑煮に(笑)
あとは大根、椎茸、白菜、かまぼこを入れ、完成。
お餅は丸いのを直接入れて煮ます。
焼くこともありますけれど、ワタクシの場合は色々ですね。
仕事を終えて戻り、お昼は熱燗で一杯～。
例年、お昼過ぎには帰ってきますけれど、
なんやかんやと忙しく、お酒など飲んでいられなかったのですが、
今年はナニもやらないぞ～と決め、
のんびりと肴を突きながら、２合も飲んでしまいました。
実家から持って帰った数の子と、チーズローフです。
食後しばらくして、マッサージチェアでモミモミしながら、爆睡！
この時点でもう、早起きして仕事に行ったことなど忘れてしまいました。
晩ご飯は、ハマグリを使っての鍋です。
みぞれ混じりの天候になったので、とても寒く感じました。
こう言うときは、やっぱり鍋ですね。
昆布だしを取ってハマグリを入れ、
フタが開いたら水菜とエノキダケを入れて出来上がり～。
これだけだと色気がないので、先に人参を入れておきました。
ダシの方は、お酒と塩だけの、シンプルな味です。
これだけの方が、ハマグリの旨味をじっくりと味わえるんですよ。
こんなに堪能していると、おかんが作ってくれたおせちの出番が、
なかなか巡ってきそうにありません。
それでも、ちょこちょこ食べて行かなくては。
ギリギリまで寝ていたら、雑煮を作っていられません。
いつもいつも、お昼からになったり、
最初の休みの日となったりしちゃいます。
でもそれじゃあ雰囲気が出ないので、
今回は頑張って起きました。
昆布だしを取り、年末に買ったカニしゃぶに付属していた、
カニエキスを入れて、雰囲気的にはカニの雑煮に(笑)
あとは大根、椎茸、白菜、かまぼこを入れ、完成。
お餅は丸いのを直接入れて煮ます。
焼くこともありますけれど、ワタクシの場合は色々ですね。
仕事を終えて戻り、お昼は熱燗で一杯～。
例年、お昼過ぎには帰ってきますけれど、
なんやかんやと忙しく、お酒など飲んでいられなかったのですが、
今年はナニもやらないぞ～と決め、
のんびりと肴を突きながら、２合も飲んでしまいました。
実家から持って帰った数の子と、チーズローフです。
食後しばらくして、マッサージチェアでモミモミしながら、爆睡！
この時点でもう、早起きして仕事に行ったことなど忘れてしまいました。
晩ご飯は、ハマグリを使っての鍋です。
みぞれ混じりの天候になったので、とても寒く感じました。
こう言うときは、やっぱり鍋ですね。
昆布だしを取ってハマグリを入れ、
フタが開いたら水菜とエノキダケを入れて出来上がり～。
これだけだと色気がないので、先に人参を入れておきました。
ダシの方は、お酒と塩だけの、シンプルな味です。
これだけの方が、ハマグリの旨味をじっくりと味わえるんですよ。
こんなに堪能していると、おかんが作ってくれたおせちの出番が、
なかなか巡ってきそうにありません。
それでも、ちょこちょこ食べて行かなくては。
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Re:今年も作ります！（画像付き）(01/02)
ちびろ
さん
こんばんは。
日中は暖かくても晩はとても冷えますね。
やっぱりお鍋は最高に美味しい季節ですよね。
蛤のお鍋はしたことがないけれど、美味しそう。
お酒に合いそうですね・・・(^^) (2005年01月02日 21時37分30秒)
日中は暖かくても晩はとても冷えますね。
やっぱりお鍋は最高に美味しい季節ですよね。
蛤のお鍋はしたことがないけれど、美味しそう。
お酒に合いそうですね・・・(^^) (2005年01月02日 21時37分30秒)
アサリのような小粒・・・
猫野良
さん
ちびろさん
＞蛤のお鍋はしたことがないけれど、美味しそう。
焼こうかとも思ったのですが、身が小さいので辞めました(笑)
潮汁のような感じに仕上げるので、美味しいですよ。
画像では具だけ取っていますけれど、汁ごとお椀にとっても良かったかも。 (2005年01月03日 04時33分45秒)
＞蛤のお鍋はしたことがないけれど、美味しそう。
焼こうかとも思ったのですが、身が小さいので辞めました(笑)
潮汁のような感じに仕上げるので、美味しいですよ。
画像では具だけ取っていますけれど、汁ごとお椀にとっても良かったかも。 (2005年01月03日 04時33分45秒)
Re:今年も作ります！（画像付き）(01/02)
☆WIKIWIKI☆
さん
お鍋はよく船で食べますが、魚介類のお鍋ってしないなぁ・・・
参考にさせてもらって今度作ってみようかな。
また今年も色々と作って目で楽しませて下さいね？
（本当は食べたいんだけど・・・） (2005年01月03日 11時45分35秒)
参考にさせてもらって今度作ってみようかな。
また今年も色々と作って目で楽しませて下さいね？
（本当は食べたいんだけど・・・） (2005年01月03日 11時45分35秒)
複雑な味になります
猫野良
さん
☆WIKIWIKI☆さん
＞魚介類のお鍋ってしないなぁ・・・
単品のお魚も良いけれど、貝やエビなども入れると、
複雑に絡み合って、海の味って雰囲気になりますね。
是非、挑戦してみて下さい。 (2005年01月03日 17時49分00秒)
＞魚介類のお鍋ってしないなぁ・・・
単品のお魚も良いけれど、貝やエビなども入れると、
複雑に絡み合って、海の味って雰囲気になりますね。
是非、挑戦してみて下さい。 (2005年01月03日 17時49分00秒)
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