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August 8, 2008

空芯菜

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カテゴリ：カテゴリ未分類

ど～～～しても空芯菜が食べたい

空芯菜をニンニクと塩少々で炒めた、あの味を知ってしまってから空芯菜が大好きになった。
油使って炒めてるけど意外とサッパリしているし、歯ごたえがなんとも言えない。

1ヶ月程前、いつも行くスーパーに空芯菜があった。
もちろんお買い上げで、その日の夕食には空芯菜とニンニクの炒め物を作った。
やっぱり美味しい空芯菜。
また買って食べよ～♪と思ったら、次の日もその次の日もまたその次の日も・・・それっきりそのスーパーで空芯菜を見かけなくなってしまった。
このスーパーはいつもそうだ。
珍しいものを沢山置いてる割には、長く持続してる物が非常に少ない。
ガッカリなスーパーだ。

それからの私は、空芯菜を求めて色々なスーパーへ行った。
ちょっと前までは珍しくてなかなか手に入らなかったのに、最近ではスーパーで普通に手に入る野菜の1つになってきた空芯菜。
でも・・・この地域は1つとして空芯菜を置いてない。

どうしても食べたい！
毎日スーパーで野菜コーナーを見る度に、空芯菜への想いは強くなるばかり。

困った時のインターネット☆

そして私、初めてネットで野菜を買いました。
色々な物を買って来たけど、野菜を買うのは初めて。
野菜なんて、旦那サマの田舎からドドーン！と送って来たり、ウチの近所でも野菜が安いスーパーが沢山あるからネットで買おうなんて今まで思わなかったけど・・・

やっぱり便利なインターネット☆

見事、空芯菜を買うことが出来ました♪
買ったのは、まとめ売りの『空芯菜200g×3』
でも、空芯菜200g×3って・・・一体どのくらいの量なんだか。。
サッパリ想像がつかない。
そして買ったはいいが、空芯菜よりも送料の方が高くつきました（笑）

それでも食べたい空芯菜！
到着の日が楽しみだ。

＊マメ知識＊
『空芯菜』

中国原産。
名前の通り、茎が空洞になっている。
東南アジアで広く栽培されていて庶民野菜。
日本でも最近になって暖かい地域で栽培されている。

日本での名前は確立しておらず、エンサイ、カンコン、空芯菜、アサガオナなど呼ばれている。
栄養面で見てみると、ほうれん草の 4倍のカルシウム 、 5倍のビタミンA 、 1.8倍のビタミンB 、 2倍のビタミンC がある。
ポリフェノール、鉄分、食物繊維、βーカロチンetc...も含まれる。

簡単に説明すると。

体を冷やす効果があり夏バテに良い（でも食べ過ぎ注意！）
便通を整え解毒作用がある。
虫歯予防、美肌効果がある。
熱射病、食中毒の予防になるetc...

近くのスーパーで見かけたら是非買ってみて下さい。
意外と安く手に入ると思います。
色々な食べ方がありますが、1番オススメなのは、空芯菜&ニンニク&塩で油炒めです。
他に何もいらないくらい絶品ですよ♪

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