ねりまだいこん

ねりまだいこん

梅酒作り



梅を良く洗いへたを取り乾かしておく。

容器を熱湯消毒しさらに焼酎で拭く。

梅と氷砂糖を交互に入れ（後から多く入れたほうが良いので初めのうちは少なめに）焼酎を流し込む。

3ヶ月くらいたつと梅にしわが入ってきてそれと同時に渋みも出てくるような気がするので、梅をすべて取り除く。

甘くておいしい梅酒の完成である。

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